Bandeng Bumbu Bali

Diposting oleh Admin

Selain ayam goreng bumbu bali, kali ini masakan kita akan menuliskan resep tentang bandeng bumbu bali yang rasanya tak kalah lezatnya dengan ayam goreng bumbu bali maupun telur bumbu bali. Selamat mencoba

Bahan :
500 g bandeng dibersihkan
250 ml minyak untuk menggoreng
50 ml minyak untuk menumis
2 buah tomat dibagi 8 bagian
2 sdm kecap manis

Bahan II :
1 sdm ketumbar
3 cm kunyit tua
2 siung bawang putih
1 sdt garam
50 ml air

Bumbu yang dihaluskan :
10 buah cabe merah
5 buah bawang merah
3 siung bawng putih
3 cm jahe
4 butir kemiri

Cara Membuat:
  1. Lumuri ikan dengan bahan II diamkan 15 menit, kemudian goreng dengan minyak yang sedang panasnya hingga kecoklatan
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum kemudian masukkan tomat, kecap manis dan 100 ml air masak hingga tomat hancur dan air agak berkurang
  3. Masukkan ikan bandeng masak hingga bumbu menyerap. Angkat.

TIP
:
Untuk mengurangi bau tanah pada bandeng, rendamlah bandeng yang sudah dipotong-potong dengan air kunyit dan garam agak lama (1 jam)

Ayam Goreng Bumbu Bali

Diposting oleh Admin

Kalau berbicara tentang bumbu bali pasti tidak pernah ada habisnya. Karena bumbunya itu yang membuat masakan bali itu terkenal nikmat. Mungkin anda pernah mendengar resep telur bumbu bali dan ayam isi bumbu bali. Saat ini masakan kita akan menuliskan tentang resep ayam goreng bumbu bali yang rasanya maknyuss.

Bahan:
1 ekor (1kg) ayam.
1 sdm air jeruk nipis.
1 sdt garam.
5 sdm myk goreng, utk menumis.
8 lbr daun jeruk.
3 btg serai, memarkan.
3 sdm kecap manis.
1 sdm air asam.

Bumbu dihaluskan:
150 g cabe merah.
12 btr bawang merah.
6 siung bawang putih.
3 cm jahe.
2 sdt terasi.
1 sdt garam.
4 sdt gula merah.

Cara membuat:
  1. Belah ayam jadi 4-6 bagian. Lumuri air jeruk nipis dan
  2. garam. Sisihkan +/- 15 menit. Panaskan minyak goreng,
  3. tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan serai.
  4. Aduk hingga harum, masukkan kecap mais dan air asam.
  5. Masukkan potongan ayam. Setelah ayam kaku,
  6. tutup wajan, kecilkan apinya.
  7. Masak terus hingga ayam matang
  8. dan bumbunya meresap. Siap disajikan.

Pecel Pitik

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Pecel PitikBahan : - Ayam 1 ekor -- Kelapa muda 1 butir, parut panjang -- Air kelapa secukupnya -- Jeruk limau 1 buah -Bumbu halus : - Kemiri 50 gram -- Bawang puith 5 siung -- Cabai merah 3 buah -- Cabai rawit 10 buah -- Gula merah secukupnya -- Gula pasir secukupnya -Cara membuat : 1. Bakar ayam hingga

Serumpun Ubi

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Serumpun UbiBahan :- 100 ubi merah, dipotong panjang -- 100 gram ubi putih, dipotong panjang -- 100 gram tepung terigu protein sedang -- 1 kuning telur, dikocok lepas -- 1 batng daun bawang, diiris halus -- 1 1/4 sdt garam -- 1/2 sdt merica bubuk -- 1/2 sdt gula pasir -- minyak untuk mengoreng -Cara

Biji Salak

Diposting oleh Admin

Siapa yang tak kenal dengan jajanan yang bernama biji salak. Walau pun sekarang biji salak sudah jarang di temui, tp masih ada juga para penggemarnya, termasuk masakan kita.

Bahan:
200 gram Tepung ketan
125 gram Tepung kanji
100 ml Air
1/2 sdt Garam
1 sdm Air kapur

Kuah :
250 gram Gula merah yang tua warnanya
1 sdt Tepung ketan
200 ml Santan kental
700 ml Air
2 lembar Daun pandan


Cara Membuat:
  1. Uleni tepung ketan, tepung kanji, garam, air kapur dan air hingga halus dan dapat dipulung.
  2. Bulatkan adonan sebesar kelereng agak lonjong lakukan hingga semua adonan habis. Sisihkan.
  3. Rebus 1000 ml air hingga mendidih, kemudian masukkan adonan yang sudah dibentuk kedalam rebusan air satu persatu hingga terapung.

Kuah :
  1. Rebus gula merah, air dan daun pandan hingga gula larut, angkat dan saring.
  2. Rebus kembali larutan gula, kemudian pindahkan biji salak dalam rebusan gula, kecilkan api, masak hingga meresap. Jika hendak diangkat, larutkan tepung ketan dengan sedikit air, kemudian masukkan dalam larutan gula.
  3. Aduk hingga mengental, terakhir tambahkan santan kental, atau dapat juga ditambahkan pada waktu menghidangkannya
Selain biji salak, anda dapat mencoba jajanan pasar lainnya seperti kue lumpur, nagasari, serabi, bubur sumsum, dan bakwan.

Rendang

Diposting oleh Admin

Berbicara tentang rendang, membuat kita teringat akan masakan padang seperti Sate Padang, dan Sambal Goreng Hati nya. Jika anda belum mengetahu resep rendang, masakan kita menuliskan resepnya untuk anda. Selamat mencoba.

Bahan :
1 kg daging has luar dipotong setebal jari
3 liter santan dari 3 kelapa hijau yang tidak dikupas kulit arinya
2 lembar daun kunyit
3 lembar daun jeruk
Bumbu yang dihaluskan :
150 gr cabe merah dibuang bijinya
100 gr jahe
6 cm lengkuas
100 gr bawang merah
3 cm kunyit

Cara Membuat:
  1. Campur semua bahan kemudian rebus dalam panci dengan api kecil.
  2. Biarkan hingga santan tinggal 1/4 bagian.
  3. Aduk perlahan agar tidak hangus sampai santan mengering.

Ikan Kuah Asam

Diposting oleh Admin

Anda pasti suka jika ada hidangan berbau seafood. Karena selain sehat, makanan yang berbahan dasar ikan itu kaya gizi terutama protein. Mungkin ikan kuah asam ini bisa menjadikan resep alternatif untuk anda buat di rumah. Masakan kita khusus menyajikannya untuk anda.

Bahan :
500 g ikan kakap/ikan kerapu dipotong menjadi 4 bagian
3 sdm air asam
1/2 sdm garam untuk melumuri
3 sdm minyak goreng
4 buah tomat dipotong 8 bagian
4 lembar daun jeruk purut
4 batang daun bawang dirajang 1 cm
5 bauh cabe merah dibelah dan dibuang bijiya
2 buah jeruk nipis diambil airnya
1 genggam daun kemangi yang sudah dipetik daunnya
2 sdt garam
3 batang sereh diambil putihnya
800 ml air

Cara membuat :
  1. lumuri ikan dengan minyak goreng, air asan dan 1/2 sdm garam hingga rata kemudian diamkan 20 menit dan bakar hingga 1/2 matang
  2. panaskan air hingga mendidih, kemudian kecilkan api, masukkan ikan, tomat, daun jeruk, daun bawang, cabe merah, sereh dan garam, rebus hingga matang
  3. sebelum diangkat, masukkan daun kemangi dan air jeruk hidangkan hangat-hangat

Sayur Bayam

Diposting oleh Admin

Jika anda suka akan hidangan sayur, maka resep sayur bayam ini patut di coba.

Bahan :
1 ikat bayam, siangi
1 liter air
5 butir bawang merah, iris
5 cm temukunci, kupas, memarkan
1 lembar daun salam
2 buah jagung manis, potong menurut selera
1 sdt garam
1 sdm gula pasir

Cara Membuat :
  1. Masak air bersama bawang merah, temukunci, dan daun salam, hingga mendidih.
  2. Masukkan jagung, masak hingga jagung matang dan lunak. Bubuhi garam dan gula pasir, aduk rata.
  3. Masukkan bayam, masak sebentar, angkat.
  4. Sajikan hangat.

Apabila anda ingin membuat aneka hidangan sayuran, masakan kita telah membuat resep yang bisa anda coba di rumah diantaranya Cah Kangkung Udang dan Sayur Lodeh

Nasi Goreng Kunyit

Diposting oleh Admin

Stelah kemaren masakan kita menyajikan resep tentang nasi goreng teri medan. Kali ini masakan kita akan menuliskan resep tentang nasi goreng kunyit yang rasanya maknyusss.

Bahan :
500 gr nasi dingin
100 gr udang kupas
5 buah bakso ikan potong 4 bagian
1 sdm kecap asin
Minyak goreng secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:
3 siung bawang putih
3 cm kunyit
1 sdt terasi
3 buah cabe rawit

Cara Membuat:
  1. Panaskan minyak untuk menumis.
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang.
  3. Masukkan udang, bakso ikan, kecap asin, tumis hingga udang berubah warna dan bumbu harum.
  4. Masukkan nasi, aduk terus hingga nasi terlumur dengan bumbu dan beraroma gorengan nasi, angkat hidangkan.

Ayam Santan

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Ayam SantanBahan :- 1 ekor ayam dipotong 10 bagian -- 2 cm lengkuas, dimemarkan -- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan -- 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek -- 3 buah asam kandis -- 2 1/4 sdt garam -- 1 sdt gula pasir -- 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa -- 2 sdm minyak untuk

Acar

Diposting oleh Admin

Food and Drink Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.AcarBahan :- 3 buah (200 gram) ketimun, dibuang biji, dipotong panjang -- 4 buah (200 gram) wortel, dipotong panjang -- 10 butir bawang merah kecil utuh -- 10 buah cabai rawit hijau utuh -- 1/2 sdt garam -- 2 1/2 sdt gula pasir -- 500 ml air -- 1 sdt cuka -- 2 sdm minyak untuk menumis -Bumbu

Kakap Saos Cabe

Diposting oleh Admin

Bahan :
1 ekor ikan kakap
4 buah tomat hijau
4 buah jeruk nipis
1/2 gelas sari tomat
5 buah kemiri
6 buah bawang merah
5 buah cabe merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt terasi
1 sdt gula merah
2 sdm air asam jawa

Cara membuat
:
  1. Bersihkan ikan lalu diremas dengan garam dan air jeruk nipis.
  2. Bila garam sudah meresap pada ikan, lalu goreng.
  3. Semua bumbu dihaluskan kemudian ditumis, tambahkan air tomat.
  4. Hidangkan ikan kakap goreng dalam piring dan siram dengan saos cabe, tambahkan irisan jeruk dan tomat.

Palai Udang Segar

Diposting oleh Admin

Anda tentu sudah tidak asing lagi dengan masakan khas palembang seperti pempek, tekwan, otak-otak dan pindang tulangnya. Ternyata ada satu lagi resep Palai Udang Segar yang merupakan masakan khas sumatera selatan.

Bahan :
500 gram Udang pancet dikupas seluruh kulitnya kemudian belah punggungnya
5 sdm Minyak goreng
1 sdt Garam
3 lembar Daun pandan dipotong dua bagian
Daun pisang secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :
100 gram Kelapa yang agak muda diparut
2 sdm Cabe giling
4 buah Bawang merah
3 siung Bawang putih
10 lembar Daun rulu-rulu atau diganti dengan daun kemangi

Cara membuat :
  1. Campur semua bahan, aduk rata dibagi menjadi enam bagian
  2. Bentangkan daun pisang, letakkan daun pandan diatasnya kemudian beri satu bagian udang, bungkus dengan rapi
  3. Panggang bungkusan udang dengan bara arang hingga matang kemudian hidangkan.

Ayam Goreng Mentega

Diposting oleh Admin

Jika anda bosan dengan menu masakan ayam yang selalu di bumbu kuning atau ayam bakar. Anda bisa mencoba ayam goreng mentega ini. Rasanya maknyusss..

Bahan :
1 ekor ayam potong kecil-kecil (35 bagian)
2 sdm kecap asin
2 sdm saos Inggris
7 sdm kecap manis
3 buah jeruk limau dibelah 2 bagian
3 sdm mentega
1/2 sdt lada bubuk
1/2 buah bawang bombai dirajang
4 siung bawang putih dicincang
Garam secukupnya

Cara Membuat:
  1. Lumuri ayam dengan satu sendok makan kecap asin, satu sendok teh garam, satu sendok makan kecap inggris, diamkan selama 15 menit.
  2. Goreng ayam hingga kecoklatan, sisihkan.
  3. Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan mentega hingga harum.
  4. Campur jadi satu, saos inggris,kecap manis, kecap asin dan angchiu.
  5. Tuangkan campuran saos ke dalam tumisan bawang, masukkan lokio, ayam, air jeruk limau beserta kulit jeruk limau dan lada.
  6. Teruskan menumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam, sajikan.

Ikan Bakar Sambal Mangga

Diposting oleh Admin

Siapa yang tak kenal dengan ikan bakar? Anda pernah mencoba Ikan Bakar Sambal Mangga. Jika belum.. masakan kita menuliskan resepnya untuk anda. Selamat mencoba..

Bahan:
400 gr ikan kakap/gurame, tergantung selera
100 ml air
2 sdt air jeruk nipis
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
5 sdm mentega

Bahan Sambal:
150 gr mangga, potong korek api
5 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, haluskan
8 buah cabai merah, cincang halus
3 buah cabai rawit, cincang halus
1 sdt garam

Cara Membuat:
  1. Rendam ikan dengan air, air jeruk nipis, garam, dan merica selama 20 menit
  2. Panaskan mentega lalu masak ikan, aduk sampai matang
  3. Buat sambal, haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
  4. Masukkan mangga, air, dan garam. Aduk dan diamkan selama 1 jam

Empal Gentong

Diposting oleh Admin

Empal gentong merupakan masakan khas cirebon. Anda bisa mencoba empal gentong ini di rumah. Selamat mencoba.

Bahan:
250 gr babat sapi
250 gr usus sapi
250 gr daging sandung lamur, potong 2x3
1/4 butir kelapa parut, sangrai lalu tumbuk hingga halus
4 cm kayu manis
750 ml air
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
5 lembar daun kucai, potong-potong 1/2 cm

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah kemiri
2 ruas jari kunyit
1 sdt ketumbar
5 butir cengkeh
2 butir kapulaga
2 ruas jari jahe, memarkan
2 ruas jari lengkuas, memarkan

Cara Membuat
:
  1. Bersihkan babat dan usus sapi sampai bersih, lalu rebus sampai matang dan empuk.
  2. Angkat dan tiriskan lalu potong-potong 2x3 cm
  3. Rebus lagi bersama daging sandung lamur sampai daging empuk
  4. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, lalu masukkan kayu manis dan kelapa tumbuk ke dalam rebusan daging.
  5. Tambahkan garam dan gula.
  6. Masak sampai matang, lalu masukkan kucai, aduk rata, angkat.

Kroket kentang

Diposting oleh Admin

Kroket kentang ini, makanan yang digemari oleh anak-anak dan juga keluarga. jadi segera membuatnya ya. Selain sehat, rasanya juga maknyusss...
Masakan kita menuliskan resepnya untuk anda coba di rumah.

Bahan:
2 sdm margarin
4 butir bawang merah, cincang
1 siung bawang putih, cincang
200 gr daging cincang
garam, merica halus, pala halus secukupnya
100 cc air
1 wortel, potong dadu 1/2 cm
2 batang seledri, potong halus
1 sdm tepung terigu, larutkan dalam 3 sdm air
500 gr kentang, kukus
2 sdm susu bubuk
1/4 sdt pala halus
1/2 sdt garam
100 gr tepung roti
1 butir telur, kocok dengan 1 sdm air
minyak untuk menggoreng


Cara Membuat:
  1. Adonan Daging: Panaskan margarin. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging cincnag. Tambahkan garam, merica, dan pala. Masukkan air, masak sampai daging lunak. Masukkan wortel, masak sampai matang, kemudian masukkan seledri dan larutan tepung.
  2. Aduk sampai adonan kental. Angkat, sisihkan.
  3. Kukus kentang sampai matang. Angkat, kupas kulitnya
  4. Haluskan kentang. Masukkan susu bubuk, pala dan garam. Aduk rata
  5. Ambil adonan kentang sebesar telur ayam. Pipihkan, taruh 2 sendok teh adonan daging di tengahnya. Tutup kentang dan bentuk bulat lonjong
  6. Gulingkan kroket di atas tepung roti. Setelah itu masukkan ke dalam kocokan telur. Terakhir, gulingkan sekali lagi ke atas tepung roti
  7. Siapkan wajan berisi minyak goreng. Goreng sedikit demi sedikit kroket dalam rendaman minyak panas sampai kuning kecoklatan

sumber gambar: agsfood

Pepes Ikan Mas Bumbu Iris

Diposting oleh Admin

Siapa yang tak kenal dengan yang namanya pepes ikan. Tapi pernahkah anda mencoba membuat pepes ikan bumbu iris? jika belum segeralah mencoba, resepnya di jamin maknyuss.. Masakan kita menyajikannya untuk anda, selamat mencoba..

Bahan:
1 ekor ikan mas (600 g)
1 buah jeruk nipis
garam
5 buah cabai hijau, diiris
5 buah cabai merah, diiris
4 batang daun bawang, diiris
1 potong lengkuas, diiris
1 potong kunyit, diiris
6 lembar daun salam
20 lembar daun kemangi
daun pisang/alumminium foil

Cara Membuat:
  1. Badan ikan dikerat, lumuri garam dan air jeruk nipis, diamkan 10 menit
  2. Campur bumbu dengan garam sesuai selera, lumurkan pada badan luar ikan. Sebagian dimasukkan ke dalam perut
  3. Bungkus dengan daun pisang. Kukus sampai matang selama 40 menit
  4. Panggang sampai harum

Cah Kangkung Udang

Diposting oleh Admin

Siapa yang tidak kenal dengan sayur kangkung. Saya termasuk penggemar sayur kangkung apabila dimasak kemudian ditambah udang. Silahkan mencoba cah kangkung udang buatan masakan kita.

Bahan:
1 ikat kangkung akar
6 ekor udang
10 butir telur puyuh
3 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
1 sendok makan tauco
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
garam dan lada halus secukupnya

Cara Membuat:

  1. Kangkung setelah dibersihkan, dipotong-potong menjadi beberapa bagian
  2. Udang dikupas
  3. Telur puyuh direbus lalu dikupas, kemudian digoreng
  4. Cabai merah dan cabai rawit dirajang
  5. Bawang merah dan bawang putih dihaluskan
  6. Bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit ditumis bersama udang dengan sedikit minyak sampai layu
  7. Masukkan telur puyuh dan kangkung, beri garam dan lada halus secukupnya
  8. Terakhir tambahkan tauco
  9. Aduk sebentar, setelah rata, angkat

Bandeng Isi

Diposting oleh Admin

Anda pernah mencoba bandeng isi? Jika belum, silahkan mencoba resep bandeng isi masakan kita ini.

Bahan:
1 ekor bandeng (600 gr), bersihkan kotoran dan sisiknya
100 gr kelapa parut (1/4 butir kelapa), sangrai dan haluskan

Bumbu dihaluskan:
4 cabe merah
4 bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar sangrai
1/2 sdt jintan sangrai
3 butir kemiri sangrai
garam secukupnya


Cara Membuat:

  1. Patahkan tulang ekor ikan dengan cara menekuk ekor arah ke atas. Pukul-pukul ikan dengan menggunakan sendok kayu agar dagingnya lunak
  2. Keluarkan daging ikan pelan-pelan agar kulit ikan tidak robek. Campur daging ikan dengan bumbu yang dihaluskan dan kelapa sangrai
  3. Masukkan lagi daging ikan berbumbu ke dalam kulit ikan sambil dipadatkan. Bungkus dengan kertas aluminium atau daun pisang yang sudah diolesi minyak
  4. Kukus sampai matang selama 30 menit. Angkat. Setelah dingin baru dipotong-potong dan siap disajikan. Bisa juga dicelup ke dalam telur kocok, lalu digoreng hingga kering

Resep CUMI AROMA KEMANGI

Diposting oleh Admin


Bahan:
500 g cumi-cumi ukuran sedang
200 ml air
2 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak
1/2 sdt cuka masak
2 batang daun bawang, iris serong 1 cm
20 helai daun kemangi

Haluskan:
3 buah cabe merah
1 buah tomat merah
2 cm jahe
3 butir kemiri, goreng
2 cm kunyit
2 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara Membuat:
  • Kupas kulit ari cumi, keluarkan kepalanya dan buang kantong tintanya. Cuci bersih
  • Masukkan kepala cumi ke dalam badan cumi. Semat lubang badan cumi dengan lidi
  • Lumuri cumi-cumi dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Tiriskan
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cumi-cumi, aduk hingga keluar airnya
  • Tambahkan air dan cuka. Masak hingga kuah mendidih
  • Masukkan daun bawang dan kemangi. Aduk hingga layu. Angkat
  • Sajikan

Hasidah

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.HasidahBahan :- 100 gram tepung terigu protein sedang -- 1/4 sdt kayu manis bubuk -- 1/8 sdt cengkeh bubuk -- 1/4 sdt garam -- 175 ml air -- 50 gram gula pasir -- 100 ml air -- 1 sdm margarin -- bawang goreng untuk taburan -Cara membuat :1. Aduk rata tepung terigu, kayu manis bubuk, cengkeh bubuk dan garam

Tamun Pasuan

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Tamun PasuanBahan :- 150 gram gula merah, disisir halus -- 200 ml air -- 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa -- 150 gram tepung beras -- 1 sdm tepung sagu -- 1/4 sdt garam -- Daun pisang bentuk kerucut -- Apas kelapa untuk mengukus -Cara membuat :1. Rebus gula merah dan air sambil diaduk sampai gula larut.

Gulai Belacan

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Gulai BelacanBahan :- 400 gram udang pacet -- 1/2 sdt garam -- 1/2 sdt air jeruk nipis -- 10 buah petai, dibelah dua -- 1 sdt air asam (dari 1 sdt asam jawa dan 1 sdm air)- 1/2 sdt garam -- 1/2 sdt gulapasir -- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa -- 2 sdm minyak untuk menumis -Bumbu halus :- 7 butir bawang

Gulai Ikan Patin

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Gulai Ikan PatinBahan :- 2 ekor ikan patin, dipotong 3 bagian -- 2 lembar daun salam -- 2 cm serai, diambil putihnya, dimemarkan -- 1 1/2 sdt garam -- 1 sdt gula pasir -- 500 ml santan encer (dari perasan santan kental)-- 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa -- 3 sdm untuk menumis -Bumbu halus :- 8

Ikan Goreng Tepung

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Ikan Goreng TepungBahan :- Ikan gurami 1 ekor, fillet, potong panjang -- Tepung maizena 150 gram -- Tepung terigu 150 gram -- Jahe bubuk 1/2 sdt -- Garam secukupnya -- Merica bubuk 1/2 sdt -- Air 200 ml -- Margarin 75 gram, lembutkan -- Minyak goreng 200 ml -Saus :- Margarin 150 gram, lembutkan -- Susu

Woku Ikan Dibelanga

Diposting oleh Admin

Masakan kita menulis resep hidangan ikan yaitu Woku Ikan Dibelanga, selamat mencoba

Bahan :
600 gr (2 ekor) ikan mas potong dua bagian
3 batang Serai dirajang halus
5 lembar Daun jeruk dirajang halus
1/2 lembar Daun kunyit dirajang halus
3 batang Daun bawang dirajang
1 genggam Daun kemangi
2 buah Tomat dipotong 8 bagian
3 sdm Daun jeruk
4 sdm Minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :
10 buah Cabe rawit merah
5 buah Cabe merah
7 buah Bawang merah
5 cm Jahe
2 sdt Garam

Cara membuat :
  1. Panaskan minyak , tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang kemudian masukkan serai, daun jeruk, daun kunyit, daun bawang, aduk hingga beraroma harum.
  2. Masukkan ikan mas, aduk hingga seluruh permukaan ikan terlumur dengan bumbunya.
  3. Letakkan daun kemangi di atas ikan kemudian tutup , teruskan memasak hingga ikan benar-benar matang, angkat dan sajikan.

Semur Jengkol

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Semur JengkolBahan :- Jengkol 100 gram -- Minyak goreng 2 sdm -- Kecap manis 2 sdm -- Air secukupnya -Bumbu halus :- Bawang merah 3 butir -- Bawang putih 2 siung -- Cabai merah 4 buah -- Merica bubuk 1 sdt -- Garam 1 sdt -- Jahe 3 cm, halus -Cara membuat :1. Bersihkan jengkol, kupas, belah jadi 2. Rebus

Ayam Goreng Kalasan

Diposting oleh Admin

Ada berbagai resep masakan ayam, salah satunya adalah ayam goreng kalasan. Masakan kita menuliskan resep ayam goreng kalasan untuk anda, selamat mencoba

Bahan:
1 ekor ayam, potong 4
100 cc air kelapa
1/4 sdt soda kue
5 buah bawang putih, haluskan
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
garam, gula merah
minyak goreng

Sambal:
150 gr cabai merah, buang biji
6 buah bawang merah
2 buah bawang putih
1 buah tomat merah
1/2 sdt terasi
garam, gula pasir

Cara Membuat:
  1. Rebus ayam bersama air kelapa dan bahan lain sampai air hampir habis dan ayam melunak.
  2. Tambahkan air jika perlu. Tiriskan, dinginkan
  3. Goreng ayam dengan minyak banyak dan panas hingga kuning kecoklatan (tidak terlalu kering). Angkat
  4. Oles ayam dengan sisa kuah kental bekas rebusan ayam supaya tampak mengkilat
  5. Sambal: Tumis cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi hingga setengah matang.
  6. Angkat, tiriskan. Haluskan. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
  7. Tambahkan sisa kuah kental bekas rebusan ayam.
  8. Tumis dengan 5 sdm minyak goreng dengan api kecil hingga matang

Cookies Koin

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Cookies KoinBahan :- Margarin 200 gram -- Telur ayam 1 butir -- Garam secukupnya -- Tepung terigu 325 gram -- Pewarna makanan hijau secukupnya -- Coklat bubuk 15 gram -- Air 1 sdm -- Sokade 30 gram -- Gula halus 125 gram -Cara membuat :1. Kocok margarin dengan gula sebentar. Masukkan telur, kocok kembali

Cookies Jeruk Isi

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Cookies Jeruk IsiBahan :- Margarin 125 gram -- Gula halus 100 gram -- Tepung terigu 150 gram -- Tepung maizena 3 sdm -- Susu bubuk 2 sdm -- Essen jeruk 2 sdt -- Pewarna orange secukupnya -- Pewarna hijau secukupnya -- Cengkeh untuk hiasan -- Selai jeruk 100 gram -Cara membuat :1. Kocok margarin dan gula

Pastel Seledri Abon

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Pastel Seledri AbonBahan :- Tepung terigu 220 ml -- Kaldu instan 1 sdt -- Margarin 50 gram -- Telur ayam 1 butir -- Seledri 2 batang, cincang -- Abon 100 gram -- Minyak goreng secukupnya -Cara membuat :1. Campur jadi satu tepung terigu, kaldu instan, margarin dan telur, aduk rata. Masukkan seledri dan

Sate Padang

Diposting oleh Admin

Siapa yang tidak kenal dengan masakan padang? Biasanya kita hanya suka makan rendangnya, gulai kepala kakapnya, udang bumbu merahnya, dan ayam bakarnya. Tapi apakah anda pernah mencoba sate padang?? Jika belum, ini ada resep sate padang, semoga anda suka.

Bahan:
200 gr daging sandung lamur
800 gr jerohan (jantung, babat, usus, hati, paru)
2,5 liter air
1 lembar daun kunyit
4 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan
1 potong asam kandis
50 gr tepung beras dan 1 sdm tepung sagu untuk tiap 500 cc sisa kaldu
tusuk sate
bawang goreng untuk taburan

Bumbu Halus:
8 buah cabai merah
2 sdt ketumbar, sangrai
1 sdt merica bulat
1/4 sdt jintan, sangrai
6 buah bawang merah
1 sdt kunyit cincang
1 sdt jahe cincang
1/2 sdm lengkuas cincang
1 - 2 sdm minyak

Cara Membuat:

  1. Rebus daging dan jerohan sampai setengah matang. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, serai, daun kunyit, dan asam. Tambahkan air panas jika perlu.
  2. Rebus sampai daging lunak. Keluarkan daging dan jerohan. Potong ukuran 1 x 2 x 3 cm
  3. Tusuki dengan tusuk sate. Tiap tusukan ada potongan daging dan jerohan yang berbeda.
  4. Panggang sambil diolesi minyak sampai kering dan panas kembali
  5. KEntalkan sisa kuah dengan campuran tepung beras dan sagu yang sudah diencerkan dengan sedikit air
  6. Hidangkan sate dengan ketupat atau lontong. Tuang kuah kental panas dan taburan bawang goreng

Patin Asam Pedas

Diposting oleh Admin

Food Receipt. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Receipt.Patin Asam PedasBahan :- 2 ekor ikan patin, dipotong 3 bagian -- 1 sdt garam -- 1 sdt air jeruk nipis -- 2 lembar daun salam -- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan -- 6 buah asam kandis -- 1 blok kaldu ayam -- 1 1/2 sdt garam -- 1 1/2 sdt gula gula pasir -- 1.400 ml air -- 2 sdm minyak untuk

Rendang Serai

Diposting oleh Admin

Food Receipt. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Receipt.Rendang SeraiBahan :- 400 gram daging sapi, dipotong kotak -- 100 gram udang, dikupas, disisakan ekor -- 3 butir telur, direbus, dikupas -- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan -- 2 cm lengkuas, dimemarkan -- 2 buah asam kandis -- 1 1/2 sendok teh garam -- 1 sdt gula pasir -- 500 ml santan dari 1/2

Keripik Tempe

Diposting oleh Admin

Food Receipt. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Receipt.Keripik TempeBahan :- Tempe kedelai secukupnya -- Tepung beras 300 gram -- Tepung tapioka/kanji 150 gram -- Telur ayam 1 butir -- Air 500 gram -- Minyak goreng 2 liter -Bumbu halus :- Ketumbar 100 gram -- Bawang putih 50 gram -- Kemiri 50 gram -- Kunyit bubuk 1/4 sdt -- Garam 8 gram -- Daun jeruk 5 gram -

Bola Ayam

Diposting oleh Admin

Food Receipt. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Receipt.Bola AyamBahan :- Roti tawar 8 lembar, potong dadu 1 cm –- Minyak goreng 400 ml –- Ayam cincang 250 gram –- Wortel parut 2 sdm –- Irisan daun bawang 2 sdm –- Bawang merah goreng 1 sdm –- Merica bubuk ½ sdt –- Gula pasir ½ sdt –- Garam secukupnya –Cara membuat : 1. Panggang

Roti Panggang Buah

Diposting oleh Admin

Food Receipt. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Receipt.Roti Panggang BuahBahan :- Roti tawar tanpa kulit 10 lebar, cetak bulat diameter 7 cm –- Kiwi 1 buah, iris bulat, belah jadi 2 bagian –- Buah peach kaleng 4 buah, iris tipis –- Stroberi 20 buah, belah jadi 2 bagian –- Coklat masak tim 50 gram –Bahan Vla :- Susu cair tawar 300 ml –-

Pipis Roti

Diposting oleh Admin

Food Receipt. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Receipt.Pipis RotiBahan :- Kelapa muda 1 buah, kerok dagingnya –- Roti tawar kkulit 5 lembar, potong kasar –- Daun pandan 4 lembar, potong 3 cm –- Pasta pandan ½ sdt –- Santan 600 ml –- Telur ayam 2 butir –- Gula pasir 100 gram –- Garam ¼ sdt –- Daun pisang untuk membungkus –Cara membuat

Teh Buah Campur

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Teh Buah CampurBahan :- Teh celup 2 kantong -- Melon 50 gram, bentuk kelereng -- Bengkuang 50 gram, potong dadu 1 cm -- Pepaya 50 gram, potong dadu 1 cm -- Stroberi 50 gram, belah dua -- Nenas 50 gram, potong dadu 1 cm -- Gula pasir 100 gram -- Air jeruk nipis 2 sdm -- Air mendidih 500 ml -- Es serut

Udang Gulung Roti Tawar

Diposting oleh Admin

Food Receipt. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Receipt.Udang Gulung Roti TawarBahan :- Udang ukuran sedang 20 buah, kupas dan sisahkan ekornya –- Roti tawar tanpa kulit 5 buah, tipiskan, potong jadi 2 bagian –- Telur ayam 1 butir –- Minyak goreng 600 ml, untuk menggoreng –Bahan isi :- Udang kupas 150 gram, haluskan –- Bawang putih goreng 1

Klapertart Roti Tawar

Diposting oleh Admin

Food Receipt. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Receipt.Klapertart Roti TawarBahan :- Kuning telur 5 butir –- Gula pasir 100 gram –- Custard powder 2 sdm –- Mentega 60 gram, cairkan –- Roti tawar tanpa kulit 150 gram –- Susu cair 60 ml –- Putih telur ayam 5 butir, kocok kaku –- Kelapa muda 1 butir, keruk –- Kenari panggang cincang 2

Laksa

Diposting oleh Admin

Food Receipt. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Receipt.LaksaBahan :- Ayam 1,5 kg -- Udang ukuran sedang 500 gram, rebus, kupas -- Bihun 500 gram, rendam hingga mekar -- Telur ayam rebus 5 butir, iris -- Santan setengah kental 500 ml -- Minyak goreng 3 sdm -- Bawang goreng secukupnya -- Daun kemangi secukupnya -Bumbu halus :- Bawang merah 15 butir -- Bawang

Nasi Uduk

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Nasi UdukBahan :- Beras putih 500 gram, cuci bersih -- Santan 750 ml -- Garam 1 sdt -- Daun salam 4 lembar -- Serai 2 batang, memarkan -- Daun pandan 2 helai, simpulkan -- Bawang goreng 4 sdm -- Minyak goreng 4 sdm -Pelengkap :- Sambel kacang 250 gram, siap pakai -- Dadar telur secukupnya -- Teri goreng

Lidah Masak Asam Gurih

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Lidah Masak Asam GurihBahan :- Lidah sapi 500 gram, bersihkan, potong-potong -- Margarin 150 gram, lembutkan -- Kecap 100 ml -- Air jeruk nipis 5 sdm -- Santan kental 350 ml -- Maragarin 50 gram, untuk menumis -Bumbu halus :- Bawag putih 4 siung -- Bawang merah 4 butir -- Kemiri 6 butir -- Ketumbar 1/2 sdt

Pecel Lele

Diposting oleh Admin

Pecel lele ini rasanya enak baget. Siapa coba yang tidak kenal dengan masakan ini. Selamat mencoba resepnya aja deh.

Bahan:
600 g ikan lele (4 ekor)
2 buah jeruk limau, belah 2

Bumbu dihaluskan:
1 sdt bawang putih
1/2 sdt kunyit parut
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
1 sdt ketumbar

Sambal:
5 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
4 butir bawang merah
2 cm kencur
1/2 sdt terasi goreng
1 sdt garam
1 buah tomat
gula merah

Lalapan:
4 tangkai kemangi
timun
kol
tomat

Cara Membuat:
  1. Cuci bersih lele. Gunakan air jeruk nipis untuk membersihkan lendir
  2. Haluskan bumbu. Lumuri lele dengan bumbu halus. Biarkan selama minimal 15 menit supaya bumbu meresap
  3. Goreng lele dalam minyak panas hingga agak kering
  4. Sambal: Bawang merah, cabe, dan tomat direbus atau digoreng setengah matang. Hasil gorengan diulek dengan kencur, terasi, garam, tomat dan gula merah
  5. Hidangkan lele dengan sambal, lalapan, dan nasi putih atau nasi uduk. Peras jeruk limau di atas hidangan

Susun Dua Warna

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Susun Dua WarnaBahan :- Adonan dasar nastar 500 gram -- Mentega 20 gram -- Kacang mete 50 gram, sangrai, haluskan -- Pasta coklat 1 sdt -- Selai nanas 200 gram -- Permen hias secukupnya -Olesan :- Kuning telur 1 butir -- Susu cair 1 sdt -Cara membuat :1. Campur adonan dasar, mentega dam kacang mete hingga

Sayur Godog Udang

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Sayur Godog UdangBahan :- Udang kupas 250 gram -- Pepaya muda 600 gram, kupas -- Kacang panjang 250 gram -- Petai 15 buah -- Santan 1500 ml -- Lengkuas 3 cm, memarkan -- Daun salam 3 lembar -- Serai 2batang, memarkan -- Minyak goreng secukupnya -Bumbu halus :- Bawang merah 10 butir -- Bawang putih 5 siung

Satai Asam

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Satai AsamBahan :- Daging sapi 500 gram, potong dadu 2x2 cm -- Tusuk satai secukupnya -- Minyak goreng 3 sdm -- Air 50 ml -Bumbu halus :- Kacang tanah kupas 3 sdm, sangrai -- Ketumbar 2 sdm, sangrai -- Jintan 1 sdt, sangrai -- Cabai merah 5 buah -- Bawang putih 5 siung -- Bawang merah 7 butir -- Serai 1

Iga Sapi Panggang

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Iga Sapi PanggangBahan :- Iga sapi 300 gram, potong-potong -- Margarin 125 gram, lembutkan -- Daun salam 2 lembar -- Serai 1 batang, memarkan -- Air asam jawa 1 sdm -- Kelapa muda parut 200 gram, sangrai -Bumbu halus :- Cabai merah 4 buah -- Bawang merah 3 butir -- Bawang outih 4 siung -- Jahe 1 cm --

Hucam Atau Tahu Campur

Diposting oleh Admin

Hucam atau Tahu campur ini adalah jajanan yang bisa kita temui di daerah jawa timur, seperti surabaya, lamongan dan malang. Berikut ini adalah resepnya.

Bahan:
3 buah tahu
1 ons tauge, rebus
2 buah kentang, potong sesuai selera
2 buah ketimun, potong tipis
1 batang seledri, iris halus
200 gr margarin
1 sdt bawang goreng

Bumbu dihaluskan:
4 buah cabe rawit
2 siung bawang putih (goreng sebentar)
1 ons kacang tanah (goreng sebentar)
1 buah jeruk limau atau cuka
kecap manis, petis udang secukupnya

Cara Membuat:
  1. Goreng tahu, kacang dan kentang dengan margarin, tiriskan
  2. Tambahkan kecap manis, air jeruk limau, atau cuka pada adonan bumbu
  3. Potong-potong tahu, lalu susunlah berikut kentang, tauge, dann ketimun. Siramkan bumbunya, taburi bawang goreng, irisan seledri dan emping
  4. Hidangkan

Ayam Panggang Kemiri

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Ayam Panggang KemiriBahan :- Paha ayam 800 gram -- Margarin 75 gram -- Air jeruk nipis 1 sdm -- Bawang putih 4 siung -- Garam secukupnya -- Kemanggi 20 lembar -- Air 250 ml -Bumbu halus :- Cabai merah 6 buah -- Bawang merah 7 butir -- Kemiri 10 butir, sangrai -- Jintan 1 sdt, sangrai -- Kunyit 5 cm -- Air

Ayam Goreng Bumbu Serai

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Ayam Goreng Bumbu SeraiBahan :- Ayam 1/2 ekor, potong ukuran sedang -- Serai 2 batang -- Air 300 ml -- Minyak goreng untuk mengoreng -Bumbu :- Bawang putih 4 siung -- Bawang merah 2 butir -- Kemiri 2 butir -- Ketumbar 1 sdt -- Garam secukupnya -Cara membuat :1. Haluskan semua bumbu, sisihkan.2. Panaskan

Cookies Roll Mente

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Cookies Roll MenteBahan :- Margarin 100 gram -- Tepung terigu 140 gram -- Tepung maizena 1 sdm -- Susu bubuk 1 sdm -- Gula halus 2 sdm -- Kuning telur 2 butir -- Vanilli bubuk secukupnya -- Kacang mente 50 gram, goreng -- Pewarna hijau secukupnya -Isi :- Kacang mente 150 gram, goreng -- Gula pasir 50 gram

Abon Ayam Daun Jeruk

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Abon Ayam Daun JerukBahan :- Fillet ayam 1 kg –- Daun jeruk 8 lembar, buang tulang daunnya dan iris tipis –- Serai 2 batang, memarkan –- Santan 100 ml dari ½ butir kelapa –- Garam secukupnya –- Air 2 lt –- Minyak goreng 250 ml –Bumbu halus :- Bawang putih 5 siung –- Bawang merah

Abon Ikan

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Abon IkanBahan :- Fillet ikan tuna segar 1 kg –- Serai 2 batang, memarkan –- Jahe 1 cm, memarkan –- Santan 150 ml dari ½ butir kelapa –- Minyak goreng 300 ml –Bumbu halus :- Bawang merah 6 butir –- Bawang putih 3 siung –- Kunyit 2 cm –- Ketumbar 1 sdt –- Daun jeruk 1 lembar –-

Nasi Bumbu Serai

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Nasi Bumbu SeraiBahan :- Beras 400 gram, cuci bersih, tiriskan -- Santan 300 ml -- Serai 3 batang, iris tipis -- Minyak goreng untuk menumis -Bumbu :- Bawan putih 6 siung -- Kapulaga 4 butir, kupas -- Ketumbar 1 sdt -- Pala bubuk 1/4 butir -- Garam secukupnya -Pelengkap :- Telur dadar -- Ayam goreng bumbu

Taoge Goreng

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Taoge GorengBahan :- Taoge 500 gram, rebus, tiriskan –- Oncom 250 gram, potong dadu –- Kucai 1 ikat, iris halus –- Tomat mengkal 2 buah, iris –- Tahu 5 buah, potong dadu –- Mie kuning 1 bungkus, rebus, tiriskan –- Bawang goreng secukupnya –- Minyak goreng 2 sdm –- Air secukupnya

Bubur Ayam Sukabumi

Diposting oleh Admin

Food Receipt. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Receipt.Bubur Ayam SukabumiBahan bubur :- Beras 100 gram –- Air kaldu ayam 750 gram –- Daun salam 1 lembar –- Garam secukupnya –Bumbu halus :- Bawang merah 6 butir –- Bawang putih 2 siung –- Kunyit 1 cm –- Kemiri 1 butir, sangrai –- Ketumbar sangrai ½ sdt –Bahan kuah :- Ayam 300 gram

Gado – Gado Betawi

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Gado – Gado BetawiBahan :- Kacang panjang 250 gram, potong 4 cm, rebus, tiriskan –- Taoge panjang 200 gram, siangi, rebus, tiriskan –- Kol 200 gram, potong kotak, rebus, tiriskan –- Kangkung 1 ikat, siangi, potong 4 cm, rebus, tiriskan –- Labu siam 200 gram, potong panjang ½ cm, rebus,

Soto Betawi

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Soto BetawiBahan : - Jeroan sapi (usus,babat, jantung, limpa) 1 kg, rebus hingga lunak –- Minyak goreng 600 ml –- Air 3 lt –- Santan 100 ml – Bumbu I :- Asam jawa 4 mata –- Gula jawa serut 2 sdm –- Ketumbar 1 sdt –- Merica bubuk 1sdt –-

Tumis Taoge

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Tumis TaogeBahan :- Taoge kacang kedelai / kacang hijau 100 gram, siangi –- Ikan asin jambal atau gabus 50 gram, goreng kering, suwir – suwir –- Daun bawang 1 batang, iris panjang –- Cabai merah atau cabai hijau 2 buah, buang bijinya, iris panjang –- Bawang putih 2 siung, cincang kasar –-

Asinan Segar

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Asinan SegarBahan :- Taoge kacang hijau 150 gram, siangi –- Selada bokor 100 gr, potong kasar –- Bengkuang 100 gram, kupas, potong korek api –- Wortel 100 gram, potong korek api –- Tahu kuning 200 gram, potong dadu 1 – 2 cm –- Kol 200 gram, buang tulang daunnya, iris tipis –- Bawang

Onde – Onde Ketawa

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Onde – Onde KetawaBahan :- Tepung terigu protein sedang 350 gram –- Baking powder 1 sdt –- Mentega 25 gram –- Gula halus 175 gram –- Telur ayam 1 butir –- Air 2 sdm –- Air secukupnya untuk pencelup –- Wijen 75 gram –- Garam secukupnya –- Minyak goreng 1 lt –Cara membuat :1.

Tahu Lapis Kornet

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Tahu Lapis KornetBahan :- Tahu 350 gram, haluskan –- Telur ayam 4 butir, kocok –- Kornet 198 gram / 1 kaleng –- Bawang prei 2 batang, iris tipis –- Minyak goreng 2 sdm –Bumbu :- Bawang putih 3 siung, cincang –- Bawang bombay cincang 2 sdm –- Merica bubuk 2 sdm –- Minyak wijen 1

Tahu Kuah Jahe

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Tahu Kuah JaheBahan :- Tahu sutera 1 bungkus (230 gram), haluskan –- Agar-agar bubuk 1 bungkus –- Susu cair 300 ml –- Gula pasir 100 gram –- Vanilli bubuk ¼ sdt –Bahan kuah :- Jahe 100 gram, bakar, kupas, memarkan –- Gula merah 50 gram, sisir –- Gula pasoir 50 gram –- Garam

Pepes Tahu

Diposting oleh Admin

Food Receipt. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Receipt.Pepes TahuBahan :- Tahu 250 gram, kukus, haluskan –- Udang 100 gram, Giling halus –- Belimbimg sayur 5 buah, potong kasar –- Telur ayam 1 butir –- Daun pisang secukupnya –Bumbu halus :- Bawang merah 4 butir –- Bawang putih 2 siung –- Kemiri 2 butir, sangrai –- Cabai merah 3 buah

Bakso Tahu Ikan

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Bakso Tahu IkanBahan :- Tahu putih atau kuning 6 buah, potong persegi –- Fillet ikan tengiri 200 gram –- Tepung tapioka 50 gram –- Es batu 50 gram –Bumbu :- Bawang putih 3 siung, haluskan –- Bawang prei 1 batang, iris tpis –- Garam secukupnya –- Gula pasir secukupnya –Cara membuat :

Puding Tahu Sutera

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Puding Tahu SuteraBahan :- Tahu sutera 1 buah (230 gram), haluskan –- Agar-agar bubuk 1 bungkus –- Susu cair 600 ml –- Garam secukupnya –- Gula pasir 100 gram –- Coklat pasta 2 sdt –- Vanili bubuk ¼ sdt –Cara membuat :1. Campu tahu, agar-agar, susu, gula, garam dan vanili. Aduk rata

Es Kopyor Sintetis

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Es Kopyor SintetisBahan : - Agar-agar bubuk 1 bungkus –- Santan 500 ml dari ½ butir kelapa –- Gula pasir 4 sdm –- Garam secukupnya –- Daun pandan wangi 2 lembar –- Sirup coco pandan warna merah secukupnya ( + 250 ml)- Air kelapa muda 1 lt –- Es batu 1 balok –Cara membuat :1.

Sop Buntut

Diposting oleh Admin

Sop buntut merupakan masakan kegemaran saya. Jika anda suka dengan resep sob buntut ini, silahkan mencoba resepnya. Masakan kita menyediakanya untuk anda.

Bahan
:
1 kg buntut sapi, potong sesuai ruas
1 cm irisan jahe
1 buah pala, memarkan
2 butir cengkeh
4 siung bawang putih, cincang
8 buah bawang merah, iris halus
3 sdm margarin
1 sdt merica halus
150 gr wortel, potong sesuai selera
200 gr kentang, potong sesuai selera
3 buah tomat, belah jadi 4
2 batang daun bawang, potong 2 cm
2 batang daun seledri, potong 2 cm
2 sdm bawang goreng
garam sesuai selera


Cara Membuat:
  1. Masukkan potongan buntut sapi dalam panci, beri air hingga terendam.
  2. Rebus bersama jahe - buang airnya sebelum mendidih
  3. Tumis bawang putih hingga harum dengan margarin, masukkan bawang merah
  4. Setelah layu masukkan 1 1/2 liter air, didihkan
  5. Masukkan buntut sapi, garam, pala, cengkeh, dan merica
  6. Masak hingga buntut lunak dengan api kecil
  7. Tambahkan air bila perlu
  8. Setelah daging buntut lunak, masukkan tomat, wortel, kentang, daun bawang dan seledri.
  9. Masak hingga matang. Angkat
  10. Hidangkan panas-panas dengan taburan bawang goreng

Nasi Uduk

Diposting oleh Admin

Siapa yang tak kenal dengan nasi uduk? Rasa gurihnya itu membuat orang tidak bosan untuk menikmatinya setiap hari. Kadang ada yang suka sarapan pagi dengan nasi uduk, ada pula yang suka makan nasi uduk diwaktu malam. Masakan kita menuliskan resepnya untuk anda. Selamat mencoba

Bahan:
500 gr beras
600 cc santan
1/2 sdm garam
2 lembar daun salam
2 lembar daun pandan, sobek-sobek, ikat
1 sdt ketumbar bubuk

Sambal Kacang:
100 gr kacang tanah, goreng
1 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdm cuka
150 cc air matang

Pelengkap:
Ayam goreng
teri nasi goreng
kacang goreng
irisan telur dadar
bawang goreng
emping goreng
sambal kacang


Cara Membuat:

  1. Cuci dan kukus beras sampai setengah matang (25 menit)
  2. Didihkan santan dengan garam, daun salam, daun pandan, dan ketumbar
  3. Keluarkan beras dari dandang, tuangi santan mendidih setinggi 1 jari di atas beras.
  4. Jerangkan di atas api kecil sampai santan diserap habis oleh beras
  5. Kukus kembali sampai matang
  6. Hidangkan dengan lauk-pauk pelengkap dan sambal kacang
  7. Sambal kacang: haluskan dan campur satu bahan sambal kacang

Burung Dara Bumbu Ngohyong

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Burung Dara Bumbu NgohyongBahan :- Burung dara 1 ekor –- Minyak goreng 50 ml –Bahan perebus :- Cuka 100 ml –- Bebeko / glukosa 1 sdm –- Air 1 lt –Garam Ngohyong :- Garam 100 gram –- Ngohyong ½ sdt –Cara membuat :1. Garam ngohyong : Campur semua bahan, blender hingga halus. Sangrai

Perut Ayam

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Perut AyamBahan :- Tepung terigu protein sedang 125 gram –- Ragi instan ½ sdt –- Tape singkong 50 gram, buang seratnya –- Soda kue ¼ sdt –- Putih telur 2 butir –- Kuning telur 1 butir –- Air 75 – 100 ml –- Gula pasir 50 gram –- Garam secukupnya –- Minyak goreng 1 lt –Cara

Abon Daging Sapi

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Abon Daging SapiBahan :- Daging sapi tanpa urat dan lemak 1 kg, potong kasar –- Air 3 lt –- Sntan 250 ml dari 1 butir kelapa –- Daun salam 2 lembar –- Lengkuas 1 cm, memarkan –- Minyak goreng 500 ml –Bumbu halus :- Bawang merah 6 butir –- Bawang putih 3 siung –- Kunyit 2 cm,

Bubur Manado ( Titonuan )

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Bubur Manado ( Titonuan )Bahan : - Beras 100 gram –- Air kaldu ayam 100 lt –- Jagung manis ½ bongkol, sisir / pipil –- Labu kuning 75 gram, bersihkan, potong–potong –- Daun bayam 25 gram, siangi, ambil daunnya –- Daun kemangi ½ ikat ( 30 gram ), ambil daunnya saja –- Garam secukupnya

Kare Kepiting

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Kare KepitingBahan :- Kepiting 2 ekor –- Air secukupnya –- Santan 750 ml dari ½ butir kelapa –- Daun jeruk 2 lembar –- Serai 1batang, memarkan –- Jahe 1 cm, kupas, memarkan –- Minyak goreng 2 sdm –Bumbu halus :- Bawang merah 5 butir –- Bawang putih 2 siung –- Kunyit 1 cm,

Abon Jantung Pisang

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Abon Jantung PisangBahan :- Jantung pisang 500 gram –- Kaldu daging sapi bubuk 2 sdm –- Daun salam 2 lembar –- Lengkuas 1 sdm, memarkan –- Air 1 liter –- Minyak goreng 500 ml –Bumbu halus :- Bawang putih 6 siung –- Bawang merah 4 butir –- Ketumbar 2 sdt –- Garam secukupnya –-

Abon Nangka Muda (Tewel)

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Abon Nangka Muda (Tewel)Bahan :- Nangka muda (tewel) 3 kg, kupas dan cuci bersih –- Udang kupas 500 gram –- Air 2 lt –- Minyak goreng 750 ml –Bumbu halus :- Bawang mera 6 butir –- Bawang putih 3 siung –- Kemiri 4 butir –- Kunyit 2 cm, bakar –- Ketumbar ½ sdt –- Jintan ¼ sdt –-

Abon Lengkuas

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Abon LengkuasBahan :- Lengkuas 1 kg, cuci bersih, kupas.- Daging sapi tanpa lemak dan otot 500 gram –- Daun salam 1 lembar –- Air 1 lt –- Santan 100 ml –- Minyak goreng 750 ml –Bumbu halus :- Bawang merah 6 butir –- Bawang putih 3 siung –- Kunyit 1 cm, bakar –- Ketumbar 1 sdt

Bubur Seafood

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Bubur SeafoodBahan : - Air kaldu udang 2 lt –- Garam secukupnya –- Beras 200 gram, cuci bersih –Pelengkap :- Bawang merah goreng 2 sdm –- Irisan daun bawang 2 sdm –- Acar mentimun dan cabai rawit secukupnya –Taburan :- Minyak sayur 2 sdm –- Minyak wijen ½ sdt –- Bawang putih 2

Bubur Ayam Hongkong

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Bubur Ayam HongkongBahan :- Kecap asin 1 sdt –- Minyak wijen 1 sdt –- Daging ayam 250 gram, potong dadu –- Minyak goreng 2 sdm –- Bawang putih 4 siung, cincang halus –- Beras 200 gram –- Air kaldu ayam 2 ½ lt –- Merica bubuk ½ sdt –- Garam ½ sdt –Pelengkap :- Telur ayam 5

Bubur Daging Jamur

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Bubur Daging JamurBahan :- Air kaldu sapi 1 lt –- Beras 100 gr, cuci bersih –- Daun salam 1 lembar –- Daging lulur dalam 100 gram, rebus hingga lunak, potong dadu kecil –- Bawang putih 3 siung, cincang –- Merica bubuk ½ sdt –- Kecap asin ½ sdt –- Garam secukupnya –- Jamur hioko

Abon Ebi

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Abon EbiBahan :- Ebi 200 gram, rendam air hangat, giling –- Minyak goreng 250 ml –Bumbu halus :- Bawang putih 3 siung –- Bawang merah 4 butir –- Parutan kulit jeruk lemon 1 sdt –- Ketumbar ½ sdt –- Gula merah sisir 1 sdm –- Garam secukupnya –Cara membuat :1. Panaskan 1 sdm minyak

KAREDOK

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.KaredokBahan :- Kol 250 gram, cuci, iris tipis –- Mentimun 1 buah, kupas, iris tipis –- Taoge kacang hijau 50 gram, siangi –- Kacang panjang 100 gram, potong 2 cm –- Terung bulat 2 buah, iris tipis –- Daun kemangi 2 batang –- Air jeruk limau dari 1 buah jeruk –Taburan :- Bawang

Kue 8 Jam

Diposting oleh Admin

Kue 8 Jam merupakan jajanan khas palembang. Dinamakan kue 8 jam karena memasaknya selama 8 jam :) Selamat mencoba ya.

Bahan:
22 butir telur bebek
1/2 sdt vanili
420 gr gula pasir
1 kaleng susu kental manis (395 cc)
2 sdm tepung terigu
50 gr margarin, cairkan
cetakan persegi ukuran 20x20 cm, olesi margarin, alasi kertas roti


Cara Membuat:

  1. Campur telur dan gula. Kocok-kocok hingga gula larut. Tuang susu kental manis. Aduk hingga rata
  2. Masukkan terigu dan vanili. Aduk hingga rata. Tuang margarin cair. Aduk hingga rata
  3. Tuang adonan ke cetakan. Kukus selama delapan jam
  4. Tambahkan air di dandang dengan air mendidih setiap kali air susut

Resep AyaM Bumbu Bali

Diposting oleh Admin

Siapa sih yang gak kenal sama masakan dengan bumbu bali? Masakan kita juga pernah memuat resep tentang Telur Bumbu Bali dan Ayam Isi Bumbu Bali. Kira-kira apa ya perbedaan antara Ayam Isi Bumbu Bali dengan Resep AyaM Bumbu Bali ini. Mari kita lihat resepnya.

Bahan-bahan :
1 ekor ayam dipotong 20 bagian
1 cm lengkuas digeprak
2 lembar salam
3 lembar daun jeruk
2 buah tomat masing-masing potong 8 bagian
2 sdm kecap manis

Bumbu yang dihaluskan :
7 buah cabe merah
5 buah bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
3 butir kemiri
1/2 sdt terasi yang telah digoreng


Cara Membuat:
  1. Ayam yang telah dipotong dan dibersihkan diberi garam, diamkan sebentar, goreng setengah matang, sisihkan.
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan lengkuas, salam, daun jeruk, tomat dan kecap manis.
  3. Masukkan ayam yang telah digoreng, masak hingga hingga tomat hancur dan bumbu meresap ke dalam ayam, siap hidangkan.

Skotel Makaroni

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Skotel MakaroniBahan :- 100 gram makaroni -- 50 gram daging giling -- 1 sdm margarin -- 2 siung bawang putih, dicincang halus -- 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus -- 25 gram wortel, dicincang kasar -- 200 ml air kaldu sapi -- 1 sdm tomat pasta -- 3 butir telur -- 1 sdm garam -- 1/2 sdt merica bubuk -

Kukis Anggur

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Kukis AnggurBahan :- Tepung terigu 225 gram -- Margarin 100 gram -- Gula halus 50 gram -- Kuning telur 2 butir -- Pewarna unggu secukupnya -- Cengkih secukupnya -- Coklat keping 50 gram -- Essen anggur 1 sdt -Cara membuat :1. Kocok margarin, gula halus dan kuning telur hingga putih.2. Masukkan terigu, aduk

Kukis Pigura

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Kukis PiguraBahan :- Tepung terigu 350 gram -- Margarin 150 gram -- Gula halus 50 gram -- Kuning telur 3 buah -- Baking powder 1/2 sdt -Isi :- Jeli merah 75 gram -- Jeli hijau 75 gram -- Coklat keping 75 gram -Cara membuat :1. Kocok margarin, gula halus dan kuning telur hingga putih.2. Masukkan terigu dan

Nanas Fantasi

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Nanas FantasiBahan :- Tepung terigu 175 gram -- Margarin 75 gram -- Gula halus 30 gram -- Kuning telur 1 butir -- Pewarna makanan secukupnya -- Pewarna makanan hijau secukupnya -Isi :- Jeli rasa nanas 75 gram -Cara membuat :1. Kocok margarin dan gula halus hingga putih, masukkan kuning telur dan terigu

Jambu Coklat

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Jambu Coklat Bahan :- Tepung terigu 250 gram -- Gula halus 75 gram -- Kuning telur 2 butir -- Margarin 125 gram -- Pewarna makanan hijau dan kuning secukupnya -- Cengkih secukupnya -- Baking powder 1/4 sdt -Isi :- Coklat keping 100 gram -Cara membuat:1. Kocok margarin dan kuning telur hingga puith,

Bunga Teratai

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Bunga TerataiBahan :- Margarin 120 gram -- Gula halus 175 gram -- Tepung terigu 130 gram -- Tepung maizena 50 gram -- Vanilli 1/4 sdt -- Kuning telur 1 butir -- Wijen hitam secukupnya -- Sukade merah secukunya, untuk hiasan -Cara membuat :1. Kocok margarin dan gula hingga lambut dan mengembang.2. Masukkan

Siput Isi Selai

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Siput Isi Selai Bahan :- Tepung terigu 400 gram -- Margari250 gram -- Mentega 1 sdm -- Gula halus 100 gram -- Kuning telur 1 butir -- Vanilli 1/4 sdt -- Selai stroberi 75 gram -Cara membuat :1. Kocok margarin, mentega dan gula halus hinggalembut.2. Masukkan kuning telur, aduk rata.3. Tambahkan terigu dan

Kukis Wijen Hitam

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Kukis Wijen HitamBahan :- Margarin 200 gram -- Mentega 50 gram -- Susu bubuk 50 gram -- Tepung terigu 450 gram -- Kuning telur 1 butir -- Wijen hitam 50 gram, cincang kasar -Hiasan :- Putih telur 1 butir -- Gula halus 100 gram -- Air jeruk 1 sdt -- Pewarna makanna biru secukupnya -- Pewarna makanan merah

Kukis Tabur Gula

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Kukis Tabur GulaBahan :- Tepung terigu 450 gram -- Tepung maizena 50 gram -- Gula halus 200 gram -- Margarin 250 gram -- Vanilli 1/2 sdt -- Kuning telur 1 butir -- Putih telur 1 butir -Hiasan :- Putih telur 1 butir -- Gula pasir 100 gram -- Pewarna makanan sesuai selera -Cara membuat :1. Kocok margarin

Kukis Keju Tabur Seledri

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Kukis Keju Tabur SeledriBahan :- Margarin 300 gram -- Mentega 150 gram -- Kuning telur 2 butir -- Tepung terigu 500 gram -- Gula halus 1 sdt -- Keju edam 150 gram, serut halus -- Keju cheddar 100 gram, untuk taburan -- Seledri 2 batang, cincang halus, untuk taburan -- Kuning telur secukupnya, untuk olesan

Cokelat Decoratif

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Cokelat DecoratifBahan :- Gula halus 225 gram -- Margarin 125 gram -- Mentega 100 gram -- Kuning telur 1 butir -- Coklat bubuk 75 gram -- Tepung terigu 250 gram -Hiasan :- Putih telur 1 butir -- Gula halus 125 gram -- Pewarna makanan ungu, kuning dan hijau secukupnya -Cara membuat :1. Kocok margarin dan

Kukis Wortel

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Kukis WortelBahan :- Tepung terigu 275 gram -- Gula halus 75 gram -- Kuning telur 3 butir -- Margarin 125 gram -- Pewarna orange secukupnya -Hiasan :- Kelapa 1/2 tua 100 gram, bersihkan, iris panjang -- Pewarna hijau secukupnya -- Gula pasir 75 gram -- Air 75 ml -Cara membuat :1. Kocok margarin, gula halus

Kukis Badut

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Kukis BadutBahan :- Tepung terigu 250 gram -- Margarin 175 gram -- Kuning telur 1 butir -- Gula halus 20 gram -- Permen coklat warna-warni -- Wijen hitam secukupnya -- Seloai stroberi secukupnya -Cara membuat :1. Aduk margarin dan kuning telur hingga rata.2. Masukkan terigu dan gula halus aduk dengan dua

Kukis Semangka Kuning

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Kukis Semangka KuningBahan :- Tepung terigu 150 gram -- Tepung maizena 50 gram -- Gula halus 50 gram -- Kuning telur 2 butir -- Margarin 80 gram -- Pewarna makanan kuning dan hijau secukupnya -Hiasan :- Putih telur 1 butir -- Gula halus 200 gram -- Esesn jeruk secukupnya -Cara membuat :1. Kocok margarin,

Kukis Bintik

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Kukis BintikBahan :- Tepung terigu 175 gram -- Tepung maizena 50 gram -- Margarin 100 gram -- Kuning telur 3 butir -- Gula halus 75 gram -- Pewarna merah tua secukupnya -- Pewarna hijau muda secukupnya -Isi :- Kacang tanah 75 gram, goreng cincang -Cara membuat :1. Ayak terigu dan maizena hingga tercampur

Kukis Kipas Hiasan Icing

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Kukis Kipas Hiasan IcingBahan :- Margarin 200 gram -- Mentega 50 gram -- Susu bubuk 50 gram -- Sukade 100 gram, cincang halus -- Kuning telur 2 butir -- Tepung terigu 450 gram -Hiasan :- Putih telur 1 butir -- Gula halus 125 gram -- Krim of tar-tar 1/2 sdt -- Pewarna makanan ungu secukupnya -Cara membuat :

Es Teh Mutiara

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Es Teh MutiaraBahan :- Teh celup 2 kantong -- Mutiara rebus 50 gram -- Air 250 ml -- Gula merah 50 gram -- Santan 250 ml, rebus -- Daun pandan 1 lembar -- Nangka 50 gram, potong-potong -- Es batu secukupnya -Cara membuat :1. Rebus air, gula merah, daun pandan hingga mendidih dan gula larut, saring.2. Celup

Teh Berempah

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Teh BerempahBahan :- Teh celup 2 kantong -- Susu 500 ml -- Serai 4 batang, memarkan -- Jahe 50 gram, memarkan -- Madu sesuai selera -Cara membuat :1. Rebus susu, serai dan jahe hingga mendidih, angkat.2. Celupkan teh, biarkan selama 5 menit.3. Sajikan.Untuk 2 gelasKoki - Edisi 0030 – November 2004Halal

Teh Asam Manis

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Teh Asam ManisBahan :- Teh celup 3 kantong -- Air mendidih 300 ml -- Gula pasir 40 gram -- Nanas 50 gram -- Air jeruk lemon 4 sdm -- Es serut secukupnya -Cara membuat :1. Celupkan ke dalam air mendidih. Diamkan selama 5 menit.2. Tambahkan gula pasir, aduk hingga gula larut. Dinginkan.3. Blender nanas,

Sari Melon Kelapa

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Sari Melon Kelapa Bahan :- Buah melon 100 gram, blender -- Kelapa muda 75 gram, ambil dagingnya -- Yogurt stroberi 150 ml, siap beli -- Telasih 25 gram, rendam hingga mekar -- Sirup frambosen 150 ml, siap beli -- Es batu secukupnya, hancurkan -Cara membuat :1. Campur melon dan telasih, blender hingga

Jus Aneka Rasa

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Jus Aneka RasaBahan :- Semangka 75 gram, blender -- Alpukat 75 gram, blender -- Nanas 75 gram, blender -- Sirup pandan 100 ml, siap beli -- Es batu secukupnya -Cara membuat :1. Siapkan gelas saji, susun secara berurutan jus buah-buiahan.2. Tambahkan es batu dan sirup pandan di atasnya.3. Sajikan.Untuk 2

SUNSET JUS

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Sunset JusBahan :- Wortel 100 gram, blender -- Nangka 100 gram, blender -- Telasih 50 gram, rendam hingga mekar -- Yogurt rasa anggur 200 ml -- Buah leci 50 gram, potong-potong -- Sirup markisa 250 ml -- Es batu secukupnya, hancurkan -Cara membuat :Tuang jus wortel, nangka, telasih, yogurt, es batu, leci

Resep Kue Lumpur

Diposting oleh Admin

Kue lumpur ini adalah jajanan atau kue yang sering kita jumpai dipasar, atau biasa kita sebut jajanan pasar. Rasanya yang legit membuat kita ingin mencoba membuatnya di rumah.

Bahan :

150 gr tepung terigu
125 gr gula pasir
80 gr margarine
250 ml air
1/2 sdt vanilli
1/2 sdt garam
6 butir telur
450 ml santan sedang kentalnya
Kismis dan nangka secukupnya


Cara membuat :

  1. Masak air, margarine, gula dan garam hingga mendidih, masukkan tepung terigu dan aduk hingga rata, lalu tambahkan vanilli, angkat .
  2. Masukkan telur satu-persatu sambil dimasukkan santan hingga adonan halus dan rata.
  3. Panaskan cetakan kemudian olesi dengan minyak , isi cetakan dengan adonan 3/4 penuh kemudian tutup, bakar hingga 3/4 matang.
  4. Masukkan kismis dan nangka, tutup kembali, teruskan memanggang hingga matang.

Resep Kambing Guling

Diposting oleh Admin

Siapa sih yang gak kenal sama yang namanya masakan kambing guling. Anda ingun tahu bagaimana cara membuatnya. Berikut ini, masakan kita memberikan resepnya pada anda. Semoga bisa dicoba ya..

Bahan-bahan :
1 ekor kambing muda yang sedang besarnya, buang kepala, kaki, jeroan dan kulinya.
1/4 kg ketumbar disangrai dan dihaluskan.
1 sdt biji pala halus
1 sdm lada bubuk
1/4 kg bawang putih dihaluskan
2 sdm garam
1 botol kecap manis
150 gr gula merah
100 ml minyak goreng
250 ml kecap Inggris

Bahan Saos :
1/2 botol kecap manis
200 gr bawang merah dipotong-potong
1/2 kg tomat dipotong kotak-kotak kecil
1/4 kg cabe rawit hijo dirajang
10 buah jeruk limau
30 lembar daun jeruk dibuang batang tebalnya (tengahnya)dirajang halus.

Cara Membuat:
  1. Campur seluruh bahan bumbu menjadi satu, aduk hingga rata benar.
  2. Lumuri seluruh permukaan kambing dan dalam kambing dengan campuran bumbu hingga rata, diamkan selama satu jam agar bumbu meresap.
  3. Bakar kambing di atas bara dengan jarak 40 cm (jarak bara dengan kambing) sambil dioleskan kembali sisa bumbu hingga bumbu habis.
  4. Bakar kambing sambil diputar-putar agar matangnya merata, hidangkan dengan dipotong-potong sesuai selera.
  5. Sajikan dengan saos

Saos : Campur semua bahan saos hingga rata, siap untuk disajikan dengan kambing guling.

Bandeng Presto

Diposting oleh Admin

Masakan bandeng presto ini sepertinya sudah tidak asing lagi bagi para penggemar ikan bandeng tentunya. Berikut ini resep bandeng presto. Selamat mencoba..

Bahan:
1 kg ikan bandeng segar
6 siung bawang putih
3 cm kunyit yang tua
4 sdt garam
1 liter air
Daun pisang untuk alas presto secukupnya


Cara Membuat:

  1. Haluskan bawang putih, kunyit dan garam larutkan ke dalam air.
  2. Letakkan ikan di dalam presto yang telah dialasi dengan daun pisang.
  3. Kemudian tuangkan air yang telah tercampur dengan bumbu, lalu tutup presto.
  4. Masak selama 20 menit setelah presto berbunyi, dinginkan, angkat siap digoreng.

Tips :
  • Sebaiknya kotoran ikan dibuang dari mulut ikan.
  • Diajurkan dalam membuat bandeng presto lebih dari 2 resep dikarenakan lamanya pembuatan satu resep dan 3 resep sama.
  • Sisik ikan tidak dibuang.

Ayam Rica-rica

Diposting oleh Admin

Ayam rica-rica ini bisa dijadikan menu, apalabila kita bosan dengan menu masakan ayam yang selalu di goreng. Rasanya maknyusss...

Bahan :
1 ekor ayam dipotong 16 bagian
2 batang sere di memarkan
6 buah bawang merah dirajang
1 lembar daun pandan
5 lembar daun jeruk
50 ml minyak goreng
150 ml air
1 buah jeruk nipis

Bumbu yang dihaluskan agak kasar:
12 buah cabe merah
10 buah cabe rawit merah
7 siung bawang putih
4 cm jahe

Cara Membuat:
  1. Tumis bawang merah, sere dan daun pandan hingga bawang kecoklatan. Masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk, aduk hingga harum.
  2. Kemudian masukkan ayam aduk hingga ayam berubah warnanya, tambahkan air, kecilkan api dan tutup. Diungkep hingga airnya agak mengering sambil sekali-sekali diaduk-aduk. Angkat.
  3. Tambahkan air jeruk, aduk hingga rata.

Bumbu Dasar Merah

Diposting oleh Admin

Kali ini, masakan kita ingin memberikan tips meracik bumbu dasar merah. Banyak sekali masakan yang menggunakan bumbu dasar merah untuk penambahan rasa pedas pada masakannya. Selain itu, bumbu dasar merah ini, bisa anda simpan dalam lemari es, sehingga jika anda ingin memasak, anda tidak perlu lagi membuatnya.

Bahan :
500 gram cabai merah besar
200 gram bawang merah
150 gram bawang putih
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdm terasi goreng
150 ml air
100 ml minyak goreng

Rempah Daun :
Daun salam, daun jeruk, batang serai, jahe, dan lengkuas

Cara Membuat :
  1. Siapkan blender, masukkan cabai merah, bawang merah, bawang putih, garam, merica, terasi, dan air, haluskan.
  2. Masak bumbu bersama daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas hingga airnya habis. Masukkan minyak goreng dan masak hingga bumbu matang dan harum, angkat, hilangkan uap panasnya. Masukkan dalam wadah bersih, tutup rapat dan simpan dalam lemari es.
  3. Siap untuk memasak.

Pepes Ayam Bumbu Kuning

Diposting oleh Admin

Masakan berbungkus daun pisang, atau biasa disebut pepes ini membuat ketagihan. Selain rasanya enak, pepes memberikan rasa khas indonesia.

Mau coba Pepes Ayam Bumbu Kuningnya masakan kita. Berikut adalah resepnya

Bahan:
1 ekor (1 kg) ayam, potong 12 bagian
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt garam
1/2 butir kelapa agak muda, parut, haluskan
4 buah cabai merah, iris serong tipis
4 buah cabai hijau, iris serong tipis
5 lembar daun salam, sobek-sobek
2 sdm air
6 lembar daun pisang ukuran 20x20 cm, untuk pembungkus

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdt ketumbar, sangrai
1 sdt merica butiran, sangrai
3 butir kemiri
2 cm kunyit, bakar
1 cm kencur
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris tipis
1 sdt gula merah
2 1/2 sdt garam

Cara Membuat:
  1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk dan garam. Biarkan selama 15 menit. Bilas air bersih, tiriskan
  2. Campur ayam dengan bumbu halus, kelapa, cabai merah, dan cabai hijau. Aduk rata
  3. Ambil selembar daun pisang, taruh beberapa potong daun salam di tengahnya. Taruh 2 potong ayam berbumbu. Bungkus bentuk tum dan semat dengan lidi
  4. Kukus dalam dandang panas selama 45 menit hingga matang. Angkat

Sumber: cest-ma-maison.net

Jus Jeruk Campur

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Jus Jeruk CampurBahan :- Jeruk mandarin 200 gram, blender -- Nata de coco 100 gram -- Jeruk lemon 150 gram, diambil airnya -- Sirup orange 200 ml -- Es batu secukupnya, hancurkan -Cara membuat :1. Campur jeruk mandarin dan jeruk lemon aduk rata.2. Tuang semua bahan ke dalam gelas.3. Sajikan segera.Untuk 2