Nasi Tumis Jamur

Nasi Tumis Jamur Kalau bosan dengan nasi goreng, boleh Anda coba sajian nasi yang berbumbu sarat ini. Nasi plus jamur yang ditumis dengan bumbu komplet rasanya jadi gurih lezat. Topping dadar telur dengan siraman saus BBQ membuat rasanya makin enak!  

Bahan: 1 sdm minyak sayur 20 g bawang Bombay, iris kasar 1 siung bawang putih, cincang halus 2 buah jamur shitake, iris tipis 75 g daging sapi, iris tipis 75 ml kecap Jepang 1 sdt kecap manis 1 sdm saus BBQ 1/2 sdt merica hitam bubuk 250 g nasi putih yang pulen Topping: 2 butir telur ayam 2 sdm susu cair 1 sdm saus BBQ  

Cara membuat:

Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga wangi dan layu.

Masukkan jamur, aduk hingga layu.

Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku.

Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus BBQ dan merica, aduk rata.

Masukkan nasi, aduk hingga rata.

Angkat, beri Topping-nya. Sajikan segera.

Topping: Kocok telur bersama dengan susu hingga rata.

Buat menjadi 2 buah dadar yang lembut (jangan terlalu kering).

Untuk 2 orang
Nasi Tumis Jamur

Resep Daging Gule Kambing

Resep Daging Gule Kambing Sekali-sekali manyantap gule kambing dengan isian komplet terasa sangat mantap. Apalagi daging dan jeroannya empuk. Berkuah encer dengan rempah komplet. Cocok buat penghangat badan saat stmina mulai turun.

Bahan:
250 g daging sapi, potong-potong
500 g aneka jeroan (limpa, babat, paru, usus), potong-potong
2 sdm minyak sayur, 2 lembar daun jeruk, 1 batang serai, memarkan, 2 butir cengkih, 1 buah kapulaga, 2 cm kayu manis, 1 cm lengkuas, 1 lembar daun salam, 500 ml santan 

Haluskan:
6 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 buah cabai merah, 3 butir kemiri, 1 cm jahe, 2 cm kunyit, 1 buah cabe Jawa, ½ sdt merica butiran, ½ sdt ketumbar, ¼ sdt jintan, ½ sdt adas, 2 sdt garam
Pelengkap:
Acar mentimun rawit, Bawang merah goreng, Kecap manis

Cara membuat:

• Rebus daging dan jeroan kambing secara terpisah hingga hampir lunak. Angkat daging dan jeroan, masukkan ke dalam panci. (kaldu daging bisa dipakai).
• Tumis bumbu halus hingga wangi.
• Masukkan bumbu lainnya, aduk rata. Angkat
• Tuangkan ke dalam panci berisi jeroan dan daging.
• Tuangi santan, didihkan dengan api kecil hingga bumbu meresap.
• Angkat. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Untuk 8 orang | Resep Daging Gule Kambing

Resep Sayur Kentang Lapis Jamur

Resep Sayur Kentang Lapis Jamur Bosan sarapan roti? Cobalah bikin sajian dari kentang yang hemat karbohidrat ini. Dilapisi jamur segar dan keju cheddar hingga rasanya renyah-renyah gurih. Topping telur segar membuat sajian sarapan ini lengkap nutrisinya.

Bahan:
500 g kentang berkulit, cuci bersih
2 sdm mentega tawar
30 g bawang bombay, iris tipis
100 g jamur champignon, iris tipis
1 sdm tepung terigu
250 ml susu segar
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 g keju cheddar parut
2 butir telur ayam

Cara membuat:

• Kukus kentang hingga lunak. Potong-potong melintang tipis. Sisihkan.
• Tumis bawang bombay hingga layu.
• Masukkan jamur, aduk sampai layu kecokelatan.
• Taburi tepung terigu, aduk rata.
• Tuangi susu, aduk hingga mendidih.
• Beri merica dan garam, aduk rata hingga mendidih. Angkat.
• Siapkan wadah tahan panas.
• Susun irisan kentang di dalam wadah.
• Tuangi dengan jamur berikut sausnya.
• Taburi keju parut hingga rata.
• Pecahkan telur di atas permukaannya.
• Panggang dalam oven panas selama 30 menit hingga telur hampir matang.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Resep Sayur Kentang Lapis Jamur

Resep Sambal Jeruk Ikan Teri

Resep Sambal Jeruk Ikan Teri
Gigitan pedas cabai dan rasa asam segar jeruk limau dijamin bikin santapan jadi makin mantap.
Bahan:
100 g teri jengki tawar kering
75 g kacang tanah, goreng
3 sdm minyak sayur
1 sdm air jeruk limau
1 lembar daun jeruk purut, iris halus
Haluskan:
3 buah cabai merah besar, buang bijinya, rebus
3 buah cabai rawit merah, rebus
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt terasi goreng
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
Taburan, goreng:
1 buah cabai merah, buang bijinya, iris halus
1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus

Cara membuat:

• Cuci ikan teri kering, buang kepalanya, tiriskan.
• Goreng dalam minyak panas hingga kering. Tiriskan.
• Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
• Tambahkan air jeruk dan daun jeruk, aduk rata.
• Masukkan teri dan kacang tanah, aduk hingga rata. Angkat.
• Beri bahan Taburan. Sajikan.

Untuk 6 orang 
Resep Sambal Jeruk Ikan Teri

Resep Rempeyek Udang

Resep Rempeyek Udang Renyah gurih dan sedikit pedas. Rempeyek yang satu ini dijamin bikin ketagihan. Enak dimakan panas sebagai lauk nasi hangat plus sambal favorit!

Bahan:
150 g udang kecil, buang kepalanya, cuci
minyak goreng
100 g tepung beras
1 sdm tepung kanji
250 ml air
Bumbu, haluskan:
1 butir kemiri
2 buah cabai merah
1 siung bawang putih
1 sdt garam

Cara membuat:

• Aduk tepung beras, tepung kanji dan bumbu halus dengan air hingga cukup kental.
• Sesuaikan jumlah air dengan tingkat kekeringan tepung beras.
• Masukkan udang, aduk rata.
• Goreng udang sesendok demi sesendok dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang.
• Angkat dan tiriskan.

Untuk 10 buah 

Sumber : DetikFood

Resep Rempeyek Udang

Resep Sayap Ayam Bakar Madu

Resep Sayap Ayam Bakar Madu sebagai lauk, sayap ayam ini memang sangat cocok. Rasanya gurih, pedas, sedikit manis dan asam. Membuat asyik digigiti sambil menikmati bumbunya yang istimewa!

Bahan:
500 g sayap ayam
2 siung bawang putih, parut
1 sdt garam
Perendam:
50 g bawang bombay cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
3 sdm saus tomat
50 ml air jeruk lemon
2 sdm madu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

• Remas-remas sayap ayam dengan bawang putih dan garam hingga rata.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga seluruh airnya keluar dan sayap agak kering. Angkat dan tiriskan.
• Aduk sayap ayam dengan bumbu Perendam hingga rata. Diamkan selama 1 jam.
• Taruh sayap ayam dalam pinggan tahan panas. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga sayap ayam empuk.
• Angkat. Sajikan hangat.

Untuk 6 porsi 

Sumber : DetikFood

Resep Sayap Ayam Bakar Madu

Resep Kue Lapis Kucai

Resep Kue Lapis Kucai Kue gurih jajanan Pontianak ini sering disajikan untuk menu dim sum atau sarapan. Lapisan daun kucai membuat aromanya gurih wangi. Topping ebi bawang yang pedas bikin kue ini jadi gurih pedas enak.

Bahan:
225 g tepung beras
25 g tepung kanji
1 sdt garam
500 ml air
250 ml santan encer
6 tangkai kucai, iris kasar
Sambal Ebi:
1 sdm minyak sayur
3 sdm ebi yang bagus, rendam hingga lunak, memarkan agak halus
1 sdt cabai merah giling
3 sdm bawang merah goreng
Pelengkap:
Sambal rawit

Cara membuat:

• Aduk tepung beras, tepung kanji, dan garam hingga rata.
• Tuangi air dan santan sambil aduk hingga rata.
• Siapkan loyang segi empat, olesi minyak.
• Panaskan loyang dalam kukusan panas.
• Tuangkan sesendok sayur adonan hingga membentuk lapisan setebal 0.5 cm.
• Taburi permukaannya dengan kucai hingga rata.
• Lakukan berulang hingga adonan habis.
• Masak dalam kukusan panas hingga matang seluruhnya.
• Angkat dan dinginkan.
• Potong-potong. Sajikan dengan Sambal Ebi.
• Sambal Ebi: Tumis ebi dan bahan lainnya hingga wangi. Angkat.

Untuk 12 potong 

Sumber : DetikFood

Resep Kue Lapis Kucai

Resep Minuman Es Alpukat Susu

Resep Minuman Es Alpukat Susu es yang satu ini pasti jadi penyegar yang asyik. Paduan rasa alpukat, kopi, biskuit cokelat dan rasa dingin minuman ini dijamin bikin ketagihan.

Bahan:
2 sdm air kopi kental
4 sdm susu kental manis cokelat
500 g daging buah alpukat
100 ml susu
100 g es batu, memarkan
4 keping buskuit cokelat, memarkan

Cara membuat:

• Aduk air kopi dengan susu kental manis hingga rata.
• Tuang ke dalam 2 gelas saji yang besar.
• Proses alpukat, susu dan es batu hingga halus.
• Tuang ke dalam gelas saji.
• Taburi biskuit memar.
• Sajikan segera.

Untuk 2 gelas

Sumber : DetikFood

Resep Minuman Es Alpukat Susu