Resep Pizza Seafood

Resep Pizza Seafood

Pizza? hmm... makanan dari itali ini memang cukup lezat, makanan ini sudah terkenal ke penjuru dunia. Pizza biasanya dibuat menggunakan daging sapi, tapi kali ini saya akan bagikan resep pizza seafood.yups pastinya dengan pelengkap makanan laut seperti udang, cumi,ikan atau seseuai selera.
Tak ada salahnya berkreasi dengan resep baru, yang penting citarasa asli tetep dipertahankan. langsung aja di simak resepnya!

Bahan Dasar:

• 500 grm tepung terigu, ayak
• 1 sdt ragi instant
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 200 ml gula pasir
• 50 ml minyak selada

Olesan saus/asta tomat :

• 2 sdm minyak zaitun
• 5 sdm baeang bombay, cincang
• 3 sdm pasta tomat
• 8 sdm saus tomat
• 6 buah tomat segar, buang bijinya dan cincang kasar
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk, 
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt oregano bubuk
• 1 sdt daun basil bubuk
• 50 ml air

Taburan :

• 140 gram ikan tuna matang
• 100 gram udang kupas, tumis sebentar
• 200 gram cumi, potong bentuk cincang, tumis sebentar
• 50 gram jamur kancing
• 2 buah tomat segar, iris,
• 1 buah paprika hijau, 1 paprika merah
• 1/4 buah nena, iris bentuk kipas
• 3 buah tomat ceri
• 50 gram keju mozarella, parut dan 50 gram kecu cheddar, pasrut

Cara membuat :

1. Membuat dasar : Campur terigu dengan ragi instant, gula pasir, garam. aduka rata. masukan air, uleni, tambahkan minyak selada dan terus uleni hingga kalis, diamkan selama 30 menit.
2. Olesan : panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. masukan pasta tomat, saus tomat, tomat, garam, merica bubuk, gula pasir, oregano bubuk, basil dan air. masak hingga mendidih dan mengental, angkat.
3. Penyelesaian: pipihkan adOnan hingga setebal 1 cm, taruh dalam loyang pizza ukuran 26 cm, olesi dengan olesan saus, taburi dengan cheddar, ikan tuna, udang, cumi jamur, tomat, paprika nenas, tomat ceri, dan keju mozarella, panggang dalam oven dengan temperatur 175 derajt celcius selama 30 menit atau hingga matang

Untuk : 6 orang
Resep Indosiar.com

RESEP IKAN KUAH KUNING

RESEP IKAN KUAH KUNING

 
Bahan :

• 2 ekor ikan kembung (bisa diganti sesuai selera)
• 1 buah jeruk nipis
• 2 sdm minyak
• 4 btg kemangi (petik daunnya)

Bumbu :

• 4 buah bw merah
• 2 buah bw putih
• 3 buah kemiri (bisa)
• 50 gr kenari ( optional..hanya untuk penggurih..bisa digantikan dgn kemiri)
• 2 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit (biarkan utuh)
• 1 buah tomat merah (belah jdi 4)
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 btg sereh (geprek)
• 2 lb daun salam
• 1sdm gula pasir
• 1/2 sdm garam (bisa lebih/kurang sesuai selera).

Cara membuatnya :

1. Ikan dibersihkan lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Sisihkan
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe , kemiri, kenari dan cabe merah.
3. Tumis bumbu halus tadi hingga harum , masukan daun salam sereh dan tomat.
4. Tambahkan 700 cc air, biarkan mendidih
5. Masukan ikan tambahkan garam,gula dan cabe rawit utuh, masak beberapa menit dgn api besar. kemudian kecilkan api masak kembali hingga ikan matang.
6. Tambahkan daun kemangi dan 1 sdm jeruk sebelum diangkat.
7. Kuah ikan siap dinikmati. 

Di daerah maluku dan papua masakan ini biasanya di sajikan dengan Papeda. Tapi tenang sob...
makanan ini cocok di sajikan dengan apa aja misal Nasi, Lontong, ketupat dll. Selamat mencoba.

Resep Ikan Bakar

Resep Ikan Bakar

Bahannya:

• 1 kg ikan
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 ons gula merah
• 1 sendok makan asam diencerkan dengan setengah gelas air
• 3 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Kalo buat ikan bakar, ikannya tetap mentah.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan garam. Setelah halus

masukkan gula merah dan haluskan lagi.

3. Setelah halus masukkan air asam dan minyak goreng.

4. Rendam ikan/ayam dalam bumbu selama 1/2 jam.

5. Setelah itu bakar ikan/ayam tsb sambil dioleskan bumbu sisa rendaman tadi

supaya bumbunya tambah meresap.

Download Resep ikan bakar pdf