Resep masakan kita : Perkedel, Mata Sapi, dan Tomat

Perkedel emang enak, makanan ini salah satu kesukaan saya. Jadi kita coba bersama-sama resep ini.

Perkedel bawang:
300 g (19,5 ons) kentang, dikupas dan dipotong kasar
1 kuning telur
50 g (3/4 ons) keju Cheddar
3 butir bawang merah, iris halus
2 sendok makan irisan parsley
1 sendok makan tepung (all-purpose)
2 sendok makan minyak sayur

Mata Sapi dan Tomat:
2 sendok makan minyak sayur
1 siung bawang putih, potong kasar
3 buah tomat Roma, potong-potong
mentega untuk menggoreng
4 butir telur

Cara Membuat:

1. Rebus kentang dengan air garam hingga lunak. Keringkan
2. Lunakkan kentang dengan kuning telur, keju, bawang merah, parsley, dan bumbu penyedap.
3. Bagi menjadi 4 potongan perkedel. Liputi dengan tepung.
4. Tutup dan dinginkan selama 30 menit dalam pendingin
5. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng perkedel selama 4-5 menit sampai kecoklatan
6. Pada kuali yang lain, panaskan minyak dengan api kecil.
7. Tambahkan bawang putih dan tumis selama 2 menit. Tambahkan tomat lalu goreng selama 10-15 menit
8. Buat mata sapi pada kuali lain
9. Hidangkan perkedel dengan tomat dan mata sapi

untuk 2 porsi : Makanan bule, tapi enak, dan membuatnya cepat & gampang
Tomat gorengnya agak aneh sih.

Hucam Atau Tahu Campur

Hucam atau Tahu campur ini adalah jajanan yang bisa kita temui di daerah jawa timur, seperti surabaya, lamongan dan malang. Berikut ini adalah resepnya.

Bahan:
3 buah tahu
1 ons tauge, rebus
2 buah kentang, potong sesuai selera
2 buah ketimun, potong tipis
1 batang seledri, iris halus
200 gr margarin
1 sdt bawang goreng

Bumbu dihaluskan:
4 buah cabe rawit
2 siung bawang putih (goreng sebentar)
1 ons kacang tanah (goreng sebentar)
1 buah jeruk limau atau cuka
kecap manis, petis udang secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng tahu, kacang dan kentang dengan margarin, tiriskan
2. Tambahkan kecap manis, air jeruk limau, atau cuka pada adonan bumbu
3. Potong-potong tahu, lalu susunlah berikut kentang, tauge, dann ketimun. Siramkan bumbunya, taburi bawang goreng, irisan seledri dan emping
4. Hidangkan

Tahu Goling

Kali ini saya mau menulis resep yang simple aja, yang semua orang bisa. Apalagi anak kost yang pingin menu masakannya simple, murah, gampang membuatnya dan rasanya jelas eunyak...
Ini ada resep tahu goling dari tegal. Semoga bisa dicoba ya resepnya.

Bahan:
2 buah tahu putih, potong dadu
50 gr tauge. siangi dan rendam dalam air panas
1 btg seledri
1 sdt cuka
2 sdm kecap manis
250 mL air matang
Minyak goreng
2 sdm bawang merah goreng

Bumbu Halus:
4 btr bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabe merah
1/2 sdt gula merah
garam secukupnya


Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, goreng tahu hingga matang, angkat dan sisihkan
2. Saus Kecap: Campur bumbu halus, air matang, cuka, dan kecap manis. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan matang, angkat
3. Letakkan tahu dan tauge dalam piring saji. Taburi atasnya dengan seledri dan bawang goreng
4. Siram dengan saus kecap. Sajikan