Fillet Kakap Renyah

Bahan:5 potong fillet kakap berukuran 100 gMinyak untuk menggorengBumbu:2 siung bawang putih, dihaluskan½ sdt merica bubuk1 sdt garamBahan Pelapis:600 mL adonan pencelup II600 g breader flourCara Membuat:1. Bersihkan fillet [...]

Cumi Stik Renyah

Bahan:5 ekor cumiMinyak untuk menggorengBumbu:½ sdt merica bubuk½ sdt garam2 siung bawang putih, dihaluskan2 buah jeruk lemon, diambil airnyaBahan Pelapis:600 mL adonan pencelup I100 g breader flour600 g tepung rotiCara [...]

Butterfly Ikan

Bahan:4 ekor ikan dengan berat 100-200 gMinyak untuk menggorengBumbu:2 siung bawang putih, dihaluskan½ sdt merica bubuk½ sdt ketumbar bubuk1 sdt garamBahan Pelapis:800 mL adonan pencelup II100 g breader flour600 g tepung [...]

Bandeng Crispy

Bahan:3 ekor ikan bandeng ukuran 500 gMinyak untuk menggorengBumbu:2 buah jeruk nipis, diambil airnya2 siung bawang putih, dihaluskan1 sdt garamBahan Pelapis:800 mL adonan pencelup I900 g breader flourCara Membuat:1. bersihkan [...]

Gulai Kepala Kakap

Bahan:2 buah kepala kakapBumbu:6 siung bawang merah6 siung bawang putih5 buah kemiri4 lembar daun jeruk2 batang serai6 buah cabe merah besar250 mL santan encer1 lembar daun kunyit, dirajang halusGula, garam, dan cuka secukupnyaCara [...]

Cah Jagung Udang

Bahan:1/4 kg udang ukuran sedang, dibersihkan dan disisakan ekornya100 g jagung muda, dipotomg serong tipis1/3 buah paprika merah, dipotong dadu1/3 buah paprika kuning, dipotong dadu1/3 buah paprika hijau, dipotong dadu100 [...]

Bawal Acar Kuning

Bahan:400 g ikan bawal atau dorangBumbu:4 siung bawang merah6 siung bawang putih4 biji kemiri2 batang serai, diambil bagian putihnya dan dirajang halus2 cm kunyit1 sdm cukaGula, garam secukupnya20 mL airCara Membuat:1. [...]

Udang Masak Cabe Hijau

Bahan:½ kg udang besar4 buah cabe hijau, diiris serong4 buah tomat hijau, diiris tipis150 cc santan3 buah belimbing sayur, diiris serong15 buah cabe rawit hijauBumbu:5 siung bawang merah, diiris tipis5 siung bawang putih, [...]

Udang Cumi Asam Manis

Bahan:200 g udang ukuran sedang, dibuang kulit, kaki, dan kepala, sisakan ekornya200 g cumi ukuran sedang, dipotong kecil, dibentuk kembang100 g nenas, dipotong dadu¼ buah mentimun, dibuang bijinya dan potong lebar 1 cm2 [...]

Sup Asam Rajungan

Bahan:1 kg rajungan20 buah belimbing sayur150 Ml kecap manis10 buah tomat, dibelqh empat1 L air kaldu2 lembar daun salam4 cm lengkuasBumbu yang dihaluskan:5 siung cabe merah8 siung bawang merah½ sdt terasi3 butir kemiriGaram [...]

Capcay Seafood

Bahan:10 ekor udang kupas, dibelah punggungnya5 ekor cumi, dibentuk kembang5 buah baso ikan, dipotong jadi empat bagian2 buah wortel, dipotong serong tipis5 buah jagung muda, dibelah dan dipotong dua100 g kembang kol3 batang [...]

Cumi Saus Tiram

Bahan:500 g cumi ukuran sedang, dibelah dua dan disayat miring3 batang daun bawang, dipotong 3 cm¼ buah bawang bombay, diiris tipis2 buah cabe merah, diiris serongBumbu:5 siung bawang putih, dimemarkangulagarammerica bubuk2 [...]