Bakso Malang

BAHAN BAKSO:350 gr daging sapi yang segar50 gr tepung sagu100 cc air es1 butir telur4 siung bawang putih1/2 sdt merica3 sdt garamKUAH:2 liter air600 gr lutut sapi/tulang sapi6 siung bawang putih1/2 sdt merica2 batang daun [...]

Bebek Kari

Bahan:1 ekor bebek potong jadi 8 bagian2 bh jeruk nipis ambil airnya1 sdt garam5 sdm minyak sayur8 bh bawang merah, iris tipis10 cm daun pandan2 btg serai, ambil bagian yang putih, memarkan300 ml santan kental500 ml santan [...]

Udang Bakar Bumbu Jeruk

Bahan :350 gr udang jerbung, dikerat punggungnya lalu buang kepalanya5 lbr daun jeruk, dibuang tulangnya lalu iris halus1 sdm kecap manis1/2 sdt garam50 ml air2 sdm minyak untuk menumis Bumbu halus:4 siung bawang putih8 [...]

Sambal Goreng Hati Kambing

Bahan:250 g hati kambing, rebus hingga matang, potong dadu150 g kentang, potong dadu10 butir petai1 sdm gula merah serut1 lembar daun salam1 batang serai2 cm lengkuas, memarkan150 mL santan cair4 buah cabe merah buang bijinya, [...]

Nasi Goreng kambing

Bahan:400 g nasi putih200 g daging kambing muda, potong dadu2 sdm minyak goreng3 batang daun bawang, potong kasar2 lembar kol/kubis, potong kasar1 buah tomat, potong kasarBumbu Halus:3 siung bawang putih5 butir bawang merah2 [...]

Iga Kambing Panggang

Bahan:400 g iga kambing, bersihkan1/4 buah nanas, parut25 mL kecap manis100 g margarinBumbu Halus:4 siung bawang putih3 butir bawang merah2 buah cabe merahGaram secukupnya1/2 sdt gula pasir1/2 sdt ketumbar, sangrai1/2 sdt [...]

Gecok Kambing

h Bahan:450 g daging kambing potong dadu600 mL santan75 g kelapa parut setengah tua, sangrai lalu haluskan1 L air2 lembar daun jeruk, iris tipisBawang goreng, secukupnya2 sdm air jeruk nipisBumbu:5 buah belimbing sayur, [...]

Ayam Rica-Rica

Bahan : 1 ekor ayam, potong menjadi 6 - 8 bagian 2 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam 50 ml air 5 sdm minyak sayur untuk menumis BumBU Halus : 100 gr cabe merah 25 gr cabe rawit merah [...]

Ayam Goreng Mentega

Bahan : 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian 2 bh Jeruk nipis 2 sdt Garam Minyak goreng secukupnya Saus : 2 sdm Margarine 3 siung Bawang Putih, iris tipis 1 bh Bawang Bombay, iris tipis memanjang [...]