Bubur Salju Nan Lembut

Bahan :
100 gr tepung beras
½ sdt garam
650 ml santan kental
2 lembar daun pandan, robek-robek

Sirop Gula Merah:
100 ml air
100 gr gula merah, iris tipis
1 sdm gula pasir
1 lembar daun pandan, robek-robek

Cara membuat:

1. Larutkan tepung beras dan garam dalam 200 ml santan, sisihkan.
2. Jerang sisa santan dan daun pandan di atas api sambil diaduk-aduk sampai mendidih, lalu tuangkan larutan tepung beras. Aduk Sampai kental dan matang. Angkat.
3. Sajikan bubur dalam mangkuk, lalu tuangi sirop gula merah.
4. Sirop gula merah: Rebus semua bahan sampai mendidih dan gula larut, lalu saring.

Kue Unyil Coklat Campur Keju

Bahan :
100 gr mentega/margarin
75 gr cream cheese atau bisa juga keju chedar parut
125 gr gula pasir halus
50 gr coklat leleh
2 butir telur
2 kuning telur
100 gr tepung terigu protein sedang
15 gr tepung maizena
15 gr susu bubuk
½ sdt baking powder
¼ sdt garam

Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan gula sampai lembut. Masukkan keju chedar parut dan coklat leleh, kocok rata.
2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu, maizena, susu bubuk, baking powder dan garam sambil diayak dan diaduk rata.
4. Sendokkan ke loyang muffin yang dialasi cup kertas.
5. Oven selama 20 menit dengan suhu 190 °C.

Bakwan isi sayur aliaz Weci

Bahan :
200 gr tepung terigu
1 sdt garam
½ sdm bawang putih parut
1 sdt merica bubuk
2 butir telur, kocok rata
250 ml santan kental

Bahan Isi :
100 gr taoge, siangi, bersihkan
100 gr kol, iris tipis
75 gr wortel, iris batang korek api
2 batang daun bawang iris halus
Cara membuat:

1. Adonan bakwan : dalam wadah, taruh tepung terigu, garam, bawang putih parut dan merica bubuk. Buat lubang, tuang telur kocok ke dalamnya. Aduk searah dengan menggunakan sendok kayu hingga rata.
2. Aduk terus sambil tuangi santan sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang rata, licin dan cukup kental.
3. Masukkan bahan isi, aduk rata.
4. Panaskan minyak di atas api sedang, tuangkan 1 sendok sayur adonan bakwan ke dalam minyak panas, goreng terus hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan hal yang sama untuk sisa bahan.
5. sajikan hangat dengan cabe rawit
   

Udang Bumbu Merah

Bahan :
500 gr udang segar ukuran sedang
1 sdm minyak goreng
50 ml air

Bumbu halus:
12 buah cabai merah
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
½ sdt terasi, panggang
½ sdt gula pasir
1½ sdt garam
3 cm jahe

Cara membuat :

1. Kupas udang, sisakan ekornya, kerat punggungnya dan bersihkan.
2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu hingga harum dan kering.
3. Masukkan udang ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masukkan air saat udang mulai berubah warna. Masak hingga udang matang dan air mengering. Angkat dan sajikan hangat.

Sayap Isi Saus Keju

Bahan:
10 buah sayap ayam

Isi:
200 gr ayam giling
30 gr soun direndam, potong
50 gr wortel, potong dadu
50 gr kacang polong
5 lembar jamur kuping, iris halus
garam dan merica secukupnya
1 butir telur, kocok lepas

Saus:
1/2 buah bawang bombay, cincang
2 sdm tepung terigu
2 sdm margarin untuk menumis
150 ml susu
100 gr keju parut
garam, merica, dan bubuk pala secukupnya

Cara Membuat:
1.		Lepaskan tulang bagian sayap hingga bentuknya seperti kantung.
2.		Campur semua bahan isi, aduk rata.
3.		Isi masing-masing sayap hingga mengembang. Lakukan hingga adonan isi habis.
4.		Buat saus: tumis bawang bombay hingga harum, masukkan tepung terigu, aduk hingga rata. Tuangkan susu sedkit demi sedikit, masak hingga matang. Masukkan sebagian kejunya.
5.		Susun sayap isi pada pinggan tahan panas, kemudian siram dengan sausnya. Oven dengan susu 150 derajat celcius pada api bawah selama 40 menit, angkat, sajikan.

Sumber : oxone

Ayam Isi Bumbu Bali

Bahan:

1 ekor ayam

Bahan Isi:
8 sdm tepung panir
250 gr ayam cincang
3 butir telur
200 cc santan kental
5 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
5 butir bawang putih
10 butir cabai merah
1/2 sdm asam jawa
garam dan gula secukupnya
1 sdt terasi
4 lembar daum salam
2 cm lengkuas, memarkan
5 lembar dan jeruk purut

Cara Membuat:
1.		Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, lengkuas, dan daun jeruk. Tuangkan santan lalu masak hingga bumbu matang, angkat, dinginkan.
2.		Campur tumisan bumbu dengan ayam cincang, tepung panir, dan telur, aduk rata.
3.		Sayat dada ayam, tulang bagian ekor, dan paha, keluarkan daging dari tulang secara hati-hati. Isikan sebagian daging ke dalam ayam, tata telur rebus lalu tutup lagi dengan sisa daging.
4.		Jahit ayam yang sudah diisi dengan adonan isi, setelah tertutup semua lalu tusuk-tusuk ayam dengan jarum.
5.		Kukus ayam hingga matang kurang lebih 30 menit.
6.		Goreng ayam sampai matang.

Sumber: oxone

Sagon Cokelat Kacang

Food Receipt. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Receipt.Sagon Cokelat KacangBahan :- 100 gram margarin -- 100 gram gula tepung -- 1 butir telur, dikocok lepas -- 15 gram susu bubuk -- 1/2 sdm coklat bubuk -- 1/4 sdt garam -- 100 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang halus -- 125 gram kelapa kering instan -Cara membuat :1. Kocok margarin dan gula tepung

Keripik Jagung Keju

Food Receipt. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Receipt.Keripik Jagung KejuBahan :- 200 gram tepung terigu protein sedang -- 30 gram tepung maizena -- 30 gram keju cheddar parut -- 75 gram jagung manis pipil rebus, dihaluskan -- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk -- 1/2 sdt garam -- 1 butir telur, dikocok lepas -- 30 gram margarin -Cara membuat :1. Aduk adonan sampai