Bubur Salju Nan Lembut

Bahan :
100 gr tepung beras
½ sdt garam
650 ml santan kental
2 lembar daun pandan, robek-robek

Sirop Gula Merah:
100 ml air
100 gr gula merah, iris tipis
1 sdm gula pasir
1 lembar daun pandan, robek-robek

Cara membuat:

1. Larutkan tepung beras dan garam dalam 200 ml santan, sisihkan.
2. Jerang sisa santan dan daun pandan di atas api sambil diaduk-aduk sampai mendidih, lalu tuangkan larutan tepung beras. Aduk Sampai kental dan matang. Angkat.
3. Sajikan bubur dalam mangkuk, lalu tuangi sirop gula merah.
4. Sirop gula merah: Rebus semua bahan sampai mendidih dan gula larut, lalu saring.