Nasi Udang Panggang

Diposting oleh Admin

Nasi-Udang-Panggang
Nasi Udang Panggang silahkan coba sajian praktis ini. Udang, telur, bawang dan keju yang disiramkan di atas nasi dan dipanggang rasanya luar biasa gurih. Aroma harumnya dijamin membuat Anda lahap bersantap!  
Bahan: 2 sdm mentega 50 g bawang Bombay, iris kasar 1 siung bawang putih, memarkan 150 g udang kupas ukuran sedang 250 ml susu segar 1 butir telur ayam, kocok 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt cabai bubuk 1 sdt garam 2 sdm keju cheddar/mozzarella parut 300 g nasi pulen  
Cara membuat Nasi Udang Panggang:


  • Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan harum.
  • Masukkan udang, aduk hingga kaku dan berubah warna.
  • Tuangi susu, didihkan.
  • Masukkan telur kocok dan bumbu, aduk hingga mendidih. Angkat.
  • Taruh nasi dalam 2 pinggan tahan panas.
  • Tuangkan adonan udang di atasnya.
  • Taburi keju parut. Panggang sebentar dalam oven panas (dengan api atas) selama 10 menit.
  • Angkat, sajikan hangat.
  • Untuk 2 orang
    Nasi Udang Panggang

    Nasi Tumis Jamur

    Diposting oleh Admin

    Nasi-Tumis-Jamur
    Nasi Tumis Jamur Kalau bosan dengan nasi goreng, boleh Anda coba sajian nasi yang berbumbu sarat ini. Nasi plus jamur yang ditumis dengan bumbu komplet rasanya jadi gurih lezat. Topping dadar telur dengan siraman saus BBQ membuat rasanya makin enak!  
    Bahan: 1 sdm minyak sayur 20 g bawang Bombay, iris kasar 1 siung bawang putih, cincang halus 2 buah jamur shitake, iris tipis 75 g daging sapi, iris tipis 75 ml kecap Jepang 1 sdt kecap manis 1 sdm saus BBQ 1/2 sdt merica hitam bubuk 250 g nasi putih yang pulen Topping: 2 butir telur ayam 2 sdm susu cair 1 sdm saus BBQ  
    Cara membuat:


  • Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga wangi dan layu.
  • Masukkan jamur, aduk hingga layu.
  • Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku.
  • Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus BBQ dan merica, aduk rata.
  • Masukkan nasi, aduk hingga rata.
  • Angkat, beri Topping-nya. Sajikan segera.
  • Topping: Kocok telur bersama dengan susu hingga rata.
  • Buat menjadi 2 buah dadar yang lembut (jangan terlalu kering).
  • Untuk 2 orang
    Nasi Tumis Jamur

    Resep Daging Gule Kambing

    Diposting oleh Admin

    Gule Kambing


    Resep Daging Gule Kambing Sekali-sekali manyantap gule kambing dengan isian komplet terasa sangat mantap. Apalagi daging dan jeroannya empuk. Berkuah encer dengan rempah komplet. Cocok buat penghangat badan saat stmina mulai turun.

    Bahan:
    250 g daging sapi, potong-potong
    500 g aneka jeroan (limpa, babat, paru, usus), potong-potong
    2 sdm minyak sayur, 2 lembar daun jeruk, 1 batang serai, memarkan, 2 butir cengkih, 1 buah kapulaga, 2 cm kayu manis, 1 cm lengkuas, 1 lembar daun salam, 500 ml santan 

    Haluskan:
    6 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 buah cabai merah, 3 butir kemiri, 1 cm jahe, 2 cm kunyit, 1 buah cabe Jawa, ½ sdt merica butiran, ½ sdt ketumbar, ¼ sdt jintan, ½ sdt adas, 2 sdt garam
    Pelengkap:
    Acar mentimun rawit, Bawang merah goreng, Kecap manis

    Cara membuat:

    • Rebus daging dan jeroan kambing secara terpisah hingga hampir lunak. Angkat daging dan jeroan, masukkan ke dalam panci. (kaldu daging bisa dipakai).
    • Tumis bumbu halus hingga wangi.
    • Masukkan bumbu lainnya, aduk rata. Angkat
    • Tuangkan ke dalam panci berisi jeroan dan daging.
    • Tuangi santan, didihkan dengan api kecil hingga bumbu meresap.
    • Angkat. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

    Untuk 8 orang | Resep Daging Gule Kambing

    Resep Sayur Kentang Lapis Jamur

    Diposting oleh Admin

    kentang lapis jamur
    Resep Sayur Kentang Lapis Jamur Bosan sarapan roti? Cobalah bikin sajian dari kentang yang hemat karbohidrat ini. Dilapisi jamur segar dan keju cheddar hingga rasanya renyah-renyah gurih. Topping telur segar membuat sajian sarapan ini lengkap nutrisinya.

    Bahan:
    500 g kentang berkulit, cuci bersih
    2 sdm mentega tawar
    30 g bawang bombay, iris tipis
    100 g jamur champignon, iris tipis
    1 sdm tepung terigu
    250 ml susu segar
    ½ sdt merica bubuk
    1 sdt garam
    100 g keju cheddar parut
    2 butir telur ayam

    Cara membuat:

    • Kukus kentang hingga lunak. Potong-potong melintang tipis. Sisihkan.
    • Tumis bawang bombay hingga layu.
    • Masukkan jamur, aduk sampai layu kecokelatan.
    • Taburi tepung terigu, aduk rata.
    • Tuangi susu, aduk hingga mendidih.
    • Beri merica dan garam, aduk rata hingga mendidih. Angkat.
    • Siapkan wadah tahan panas.
    • Susun irisan kentang di dalam wadah.
    • Tuangi dengan jamur berikut sausnya.
    • Taburi keju parut hingga rata.
    • Pecahkan telur di atas permukaannya.
    • Panggang dalam oven panas selama 30 menit hingga telur hampir matang.
    • Angkat, sajikan hangat.
    Untuk 4 orang

    Resep Sambal Jeruk Ikan Teri

    Diposting oleh Admin

    sambal-teri
    Resep Sambal Jeruk Ikan Teri
    Gigitan pedas cabai dan rasa asam segar jeruk limau dijamin bikin santapan jadi makin mantap.
    Bahan:
    100 g teri jengki tawar kering
    75 g kacang tanah, goreng
    3 sdm minyak sayur
    1 sdm air jeruk limau
    1 lembar daun jeruk purut, iris halus
    Haluskan:
    3 buah cabai merah besar, buang bijinya, rebus
    3 buah cabai rawit merah, rebus
    2 butir bawang merah
    2 siung bawang putih
    ½ sdt terasi goreng
    1 sdt garam
    1 sdm gula pasir
    Taburan, goreng:
    1 buah cabai merah, buang bijinya, iris halus
    1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus

    Cara membuat:


    • Cuci ikan teri kering, buang kepalanya, tiriskan.
    • Goreng dalam minyak panas hingga kering. Tiriskan.
    • Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
    • Tambahkan air jeruk dan daun jeruk, aduk rata.
    • Masukkan teri dan kacang tanah, aduk hingga rata. Angkat.
    • Beri bahan Taburan. Sajikan.
    Untuk 6 orang 
    Resep Sambal Jeruk Ikan Teri

    Resep Rempeyek Udang

    Diposting oleh Admin

    Rempeyek Udang
    Resep Rempeyek Udang Renyah gurih dan sedikit pedas. Rempeyek yang satu ini dijamin bikin ketagihan. Enak dimakan panas sebagai lauk nasi hangat plus sambal favorit!

    Bahan:
    150 g udang kecil, buang kepalanya, cuci
    minyak goreng
    100 g tepung beras
    1 sdm tepung kanji
    250 ml air
    Bumbu, haluskan:
    1 butir kemiri
    2 buah cabai merah
    1 siung bawang putih
    1 sdt garam

    Cara membuat:

    • Aduk tepung beras, tepung kanji dan bumbu halus dengan air hingga cukup kental.
    • Sesuaikan jumlah air dengan tingkat kekeringan tepung beras.
    • Masukkan udang, aduk rata.
    • Goreng udang sesendok demi sesendok dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang.
    • Angkat dan tiriskan.
    Untuk 10 buah 

    Sumber : DetikFood
    Resep Rempeyek Udang

    Resep Sayap Ayam Bakar Madu

    Diposting oleh Admin

    Sayap Ayam Bakar Madu
    Resep Sayap Ayam Bakar Madu sebagai lauk, sayap ayam ini memang sangat cocok. Rasanya gurih, pedas, sedikit manis dan asam. Membuat asyik digigiti sambil menikmati bumbunya yang istimewa!

    Bahan:
    500 g sayap ayam
    2 siung bawang putih, parut
    1 sdt garam
    Perendam:
    50 g bawang bombay cincang halus
    3 siung bawang putih, cincang halus
    3 sdm saus tomat
    50 ml air jeruk lemon
    2 sdm madu
    1/2 sdt merica bubuk
    1 sdt garam

    Cara membuat:

    • Remas-remas sayap ayam dengan bawang putih dan garam hingga rata.
    • Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga seluruh airnya keluar dan sayap agak kering. Angkat dan tiriskan.
    • Aduk sayap ayam dengan bumbu Perendam hingga rata. Diamkan selama 1 jam.
    • Taruh sayap ayam dalam pinggan tahan panas. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga sayap ayam empuk.
    • Angkat. Sajikan hangat.
    Untuk 6 porsi 

    Sumber : DetikFood
    Resep Sayap Ayam Bakar Madu

    Resep Kue Lapis Kucai

    Diposting oleh Admin

    Kue Lapis Kucai
    Resep Kue Lapis Kucai Kue gurih jajanan Pontianak ini sering disajikan untuk menu dim sum atau sarapan. Lapisan daun kucai membuat aromanya gurih wangi. Topping ebi bawang yang pedas bikin kue ini jadi gurih pedas enak.

    Bahan:
    225 g tepung beras
    25 g tepung kanji
    1 sdt garam
    500 ml air
    250 ml santan encer
    6 tangkai kucai, iris kasar
    Sambal Ebi:
    1 sdm minyak sayur
    3 sdm ebi yang bagus, rendam hingga lunak, memarkan agak halus
    1 sdt cabai merah giling
    3 sdm bawang merah goreng
    Pelengkap:
    Sambal rawit

    Cara membuat:

    • Aduk tepung beras, tepung kanji, dan garam hingga rata.
    • Tuangi air dan santan sambil aduk hingga rata.
    • Siapkan loyang segi empat, olesi minyak.
    • Panaskan loyang dalam kukusan panas.
    • Tuangkan sesendok sayur adonan hingga membentuk lapisan setebal 0.5 cm.
    • Taburi permukaannya dengan kucai hingga rata.
    • Lakukan berulang hingga adonan habis.
    • Masak dalam kukusan panas hingga matang seluruhnya.
    • Angkat dan dinginkan.
    • Potong-potong. Sajikan dengan Sambal Ebi.
    • Sambal Ebi: Tumis ebi dan bahan lainnya hingga wangi. Angkat.
    Untuk 12 potong 

    Sumber : DetikFood
    Resep Kue Lapis Kucai

    Resep Minuman Es Alpukat Susu

    Diposting oleh Admin

    Es Alpukat Susu
    Resep Minuman Es Alpukat Susu es yang satu ini pasti jadi penyegar yang asyik. Paduan rasa alpukat, kopi, biskuit cokelat dan rasa dingin minuman ini dijamin bikin ketagihan.

    Bahan:

    2 sdm air kopi kental
    4 sdm susu kental manis cokelat
    500 g daging buah alpukat
    100 ml susu
    100 g es batu, memarkan
    4 keping buskuit cokelat, memarkan

    Cara membuat:

    • Aduk air kopi dengan susu kental manis hingga rata.
    • Tuang ke dalam 2 gelas saji yang besar.
    • Proses alpukat, susu dan es batu hingga halus.
    • Tuang ke dalam gelas saji.
    • Taburi biskuit memar.
    • Sajikan segera.
    Untuk 2 gelas

    Sumber : DetikFood
    Resep Minuman Es Alpukat Susu

    Resep Soup Ayam Jahe

    Diposting oleh Admin

    Soup Ayam JaheResep Soup Ayam Jahe Untuk memicu stamina, sup ayam ini sangat cocok jadi lauk andalan hari ini. Membuatnya mudah dan proses perebusan yang lama membuat ayam empuk, gurih dengan kaldu bening bercitarasa jahe yang kuat. Sluuurp... sedap!

    Bahan:
    1 ekor ayam kampung yang gemuk, potong 10 atau 12 bagian
    2 sdm kecap asin
    1/2 sdm air jeruk nipis
    1 sdm minyak sayur
    2 siung bawang putih, cincang halus
    75 g jahe, kupas, iris kecil panjang
    1 liter air
    1/2 sdt merica bubuk
    2 sdt garam
    1/2 sdt minyak wijen
    Taburan:
    2 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, iris serong tipis
    2 batang daun ketumbar, petiki

    Cara membuat:

    • Lumuri potongan ayam dengan kecap asin dan air jeruk nipis hingga rata.
    • Diamkan selama 30 menit.
    • Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
    • Masukkan potongan ayam,aduk hingga kaku. Angkat.
    • Didihkan air di atas api sedang.
    • Masukkan ayam tumis, bubuhi merica, garam dan minyak wijen.
    • Masak dengan api kecil hingga ayam lunak. Angkat.
    • Taburi bahan taburan, sajikan hangat.
    Untuk 6 orang

    Sumber : DetikFood
    Resep Soup Ayam Jahe

    Resep Soup Jagung Bola Ayam Wortel

    Diposting oleh Admin

    Resep Soup Jagung Bola Ayam Wortel Si kecil menolak nasi? Jangan panik. Cobalah sup komplet ini. Jagungnya menjadi pengganti nasi, masih dilengkapi pula dengan wortel dan bola-bola ayam yang empuk dan enak. Sajian komplet ini cukup untuk makan siang atau makan malamnya.

    Bahan:
    Bola Ayam:
    200 g daging ayam cincang
    1 sdm susu bubuk
    2 sdm tepung terigu
    1 kuning telur ayam
    ½ sdt merica bubuk
    1 sdt garam
    50 g wortel, serut halus
    Kuah:
    1 sdm minyak sayur
    1 siung bawang putih, cincang halus
    20 g bawang bombay, cincang halus
    750 ml kaldu ayam
    150 g biji jagung manis, serut halus
    50 g wortel, iris kecil panjang
    ½ sdt merica bubuk
    1 sdt garam

    Cara membuat:

    • Bola ayam: Campur semua bahan menjadi satu.
    • Bentuk adonan menjadi bola-bola mungil.
    • Rebus atau kukus hingga matang. Tiriskan.
    • Kuah:
    • Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
    • Tuangi kaldu, didihkan.
    • Masukkan jagung, wortel dan bola ayam serta bumbu.
    • Didihkan hingga sayuran lunak. Angkat.
    • Sajikan hangat.
    Untuk 6 orang

    Sumber : DetikFood
    Resep Soup Jagung Bola Ayam Wortel

    Resep Omelet Telur ala Jawa

    Diposting oleh Admin

    Omelet Telur ala Jawa
    Resep Omelet Telur ala Jawa Kalau suka sensasi pedas dan aroma harum bawang, omelet yang satu ini cocok buat Anda. Aroma terasi dan gurih wangi minyak jelantan membuat sajian yang satu ini makin enak saja.

    Bahan:
    3 butir telur ayam
    ½ sdt merica bubuk
    20 buah cabai rawit hijau, bersihkan iris kasar
    3 batang daun bawang, iris halus
    Minyak jelantah bersih (bekas menggoreng)
    Tumbuk kasar:
    3 butir bawang merah
    2 siung bawang putih
    ½ sdt terasi goreng
    1 sdt garam

    Cara membuat:

    • Kocok telur bersama merica dan bumbu yang ditumbuk kasar hingga rata.
    • Masukkan cabai rawit dan daun bawang. Aduk hingga rata.
    • Panaskan wajan dadar bertangkai besi, beri minyak jelantah.
    • Masukkan campuran telur, masak hingga pinggirnya kering.
    • Tiriskan minyaknya lalu panggang omelet dalam wajan di dalam oven panas selama 10 menit.
    • Angkat, sajikan hangat.
    Untuk 3 orang

    Sumber : DetikFood
    Resep Omelet Telur ala Jawa

    Resep Sayur Nangka Merah

    Diposting oleh Admin

    Sayur Nangka Merah
    Resep Sayur Nangka Merah Selain sayur gurih pepaya dan labu siam, sayur gurih nangka ini bisa jadi alternatif buat lauk ketupat komplet. Aromanya wangi dan rasanya gurih-gurih pedas. Cocok buat pendamping lontong atau ketupat!

    Bahan:
    500 g nangka muda, potong-potong
    75 g buncis, potong 3 cm
    75 g kulit melinjo merah
    4 sdm minyak sayur
    1 cm lengkuas
    2 lembar daun salam
    100 g udang kecil kupas
    750 ml santan
    Haluskan:
    5 buah cabai merah
    3 buah cabai rawit merah
    5 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    ½ sdt terasi goreng
    1 sdt garam
    2 sdt gula merah

    Cara membuat:
    • Rebus nangka muda dengan air secukupnya hingga lunak. Tiriskan.
    • Tumis bumbu halus hingga wangi.
    • Tambahkan salam, lengkuas dan udang. Aduk hingga matang.
    • Tuangi santan, didihkan.
    • Masukkan nangka, buncis dan kulit melinjo.
    • Masak hingga matang. Angkat.
    • Sajikan hangat.
    Untuk 8 orang

    Sumber : DetikFood
    Resep Sayur Nangka Merah

    Resep Jamur Goreng Tepung

    Diposting oleh Admin

    Jamur Goreng Tepung
    Resep Jamur Goreng Tepung Jamur tidak hanya enak dibuat tumisan atau sup. Dibalut adonan tepung dan digoreng kering, jadilah camilan renyah gurih enak ini!

    Bahan:
    10 buah jamur shitake segar
    ½ sdt merica bubuk
    1 sdt garam
    minyak goreng
    Adonan Tepung:
    150 g tepung terigu
    1 siung bawang putih, parut
    ½ sdt merica bubuk
    1 sdt garam
    150 ml air soda
    1 putih telur ayam, kocok hingga kaku
    Pelengkap:
    Saus Cabai

    Cara membuat:

    • Lap jamur hingga bersih.
    • Taburi jamur dengan garam dan merica hingga rata.
    • Adonan Tepung: Aduk tepung terigu bawang putih, merica dan garam hingga rata.
    • Tuangi air soda, aduk rata.
    • Tambahkan putih telur kocok, aduk rata.
    • Celupkan tiap jamur dalam adonan tepung.
    • Goreng hingga kuning keemasan dan kering.
    • Angkat dan tiriskan.
    • Sajikan dengan Saus Cabai.
    Untuk 10 buah

    Sumber : DetikFood
    Resep Jamur Goreng Tepung

    Resep Sayur Ca Buncis Kuning dan Daging

    Diposting oleh Admin

    Resep Sayur Ca Buncis Kuning dan Daging Buncis kuning ini sedikit manis. Makin enak rasanya saat ditumis dengan paprika dan daging cincang. Gurih-gurih, renyah dan sedikit manis!

    Bahan:
    2 sdm minyak sayur
    30 g bawang Bombay, cincang
    30 g paprika oranye/merah, iris tipis
    50 g daging sapi cincang
    150 g buncis kuning, bersihkan
    2 sdm kecap Jepang
    100 ml air
    1/2 sdt merica bubuk
    1 sdt garam

    Cara membuat:

    • Tumis bawang bombay hingga layu.
    • Masukkan paprika, aduk hingga layu.
    • Tambahkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
    • Masukkan buncis dan bumbu, aduk hingga layu.
    • Masak hingga seluruhnya matang.
    • Angkat, sajikan hangat.
    Untuk 4 orang

    Sumber : DetikFood
    Resep Sayur Ca Buncis Kuning dan Daging

    Resep Soup Sawi Tofu Pedas

    Diposting oleh Admin

    Soup Sawi Tofu Pedas
    Resep Soup Sawi Tofu Pedas Soup yang ringan ini berkuah pedas dengan isi yang komplet. Tofu yang lembut, daging ikan yang gurih dan daun sawi yang renyah. Saat dihirup panas-panas, kuahnya terasa makin wangi dan sedap. Yuk, dicoba!

    Bahan:
    200 g daging ikan kakap/kerapu, potong-potong
    200 g sawi putih, potong-potong
    200 g tofu, potong-potong
    Kuah:
    2 sdm minyak sayur
    1/2 sdt minyak wijen
    1 siung bawang putih, cincang halus
    2 butir bawang merah, cincang halus
    1 batang daun bawang, iris halus
    2 sdt cabai merah giling
    750 ml kaldu ikan
    2 sdm kecap ikan
    2 sdm saus tomat
    1 sdt gula pasir
    1/2 sdt merica bubuk
    3 sdm air jeruk nipis
    2 sdt garam
    Taburan:
    1 sdm kucai, iris halus

    Cara membuat:

    • Kuah: Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
    • Masukkan daun bawang dan cabai merah giling, aduk hingga harum.
    • Tuangi kaldu dan bumbu, didihkan.
    • Masukkan daging ikan, didihkan kembali.
    • Tambahkan sawi dan tofu, didihkan hingga layu.
    • Angkat, sajikan segera.
    Untuk 6 orang

    Sumber : DetikFood
    Resep Soup Sawi Tofu Pedas

    Resep Sayur Lombok Ijo

    Diposting oleh Admin

    Sayur Lombok Ijo
    Resep Sayur Lombok Ijo Sayur gaya kampung ini bahannya sederhana. Karena memakai paduan kaldu dan santan maka rasanya gurih enak. Bersiaplah tersengat rasa pedas cabai hijau keriting yang segar!

    Bahan:
    1 sdm minyak sayur
    5 butir bawang merah, iris tipis
    3 siung bawang putih, iris tipis
    12 buah cabai hijau keriting, iris kasar
    5 buah cabai rawit merah, iris kasar
    100 g daging tetelan sapi, iris kasar
    250 ml kaldu sapi
    500 ml santan
    200 g tempe, iris kasar
    1 lembar daun salam
    1 cm lengkuas, memarkan
    ½ sdt merica bubuk
    2 sdt garam

    Cara membuat:

    • Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
    • Masukkan cabai hijau, cabai rawit, aduk hingga layu.
    • Tambahkan daging, kaldu dan santan, didihkan.
    • Masukkan tempe dan bumbu lainnya.
    • Masak dengan api sedang hingga mendidih dan meresap.
    • Angkat, sajikan hangat.
    Untuk 6 orang

    Sumber : DetikFood
    Resep Sayur Lombok Ijo

    Resep Sayur Rujak Kangkung

    Diposting oleh Admin

    Sayur Rujak Kangkung
    Resep Sayur Rujak Kangkung Sedang kurang nafsu makan? Cobalah racikan kangkung dengan bumbu gaya Surabaya ini. Aroma petis yang wangi dan rasa saus yang pedas dijamin bikin merem-melek karena sedapnya.

    Bahan:
    2 ikat kangkung, bersihkan
    5 buah tahu Sumedang goreng, iris tipis
    100 g tauge, bersihkan, celup air mendidih, tiriskan
    1 buah timun, iris tipis
    Saus:
    2 sdm petis udang
    4 sdm air masak
    1 buah jeruk limau, ambil airnya
    Haluskan:
    5 buah cabai merah
    3 buah cabai rawit merah
    ½ sdt terasi goreng
    1 sdt garam
    50 g gula merah, sisir halus
    50 g jambu batu muda, iris halus

    Cara membuat:

    • Saus: Aduk bumbu halus dengan air, petis dan air jeruk hingga rata.
    • Rebus kangkung dalam air mendidih hingga layu. Angkat, tiriskan.
    • Segera rendam dalam air es hingga dingin, tiriskan kembali.
    • Susun kangkung dan bahan lainnya di atas piring datar.
    • Siram dengan Sausnya.
    • Sajikan segera.
    Untuk 4 orang

    Sumber : DetikFood
    Resep Sayur Rujak Kangkung

    Resep Mie Udang Pedas

    Diposting oleh Admin

    Mie Udang Pedas
    Resep Mie Udang Pedas semangkuk mi udang ini bisa jadi santapan makan siang atau malam. Kuahnya gurih gurih pedas dan asam. Bakso udang dan bakso ikan yang kenyal gurih menjadi pelengkap yang sedap!

    Bahan:
    500 g mi lidi/hokian segar
    75 g tauge besar, bersihkan
    100 g baby bokchoy, bersihkan, blansir
    Kuah:
    1 sdm minyak sayur
    1 siung bawang putih, cincang halus
    1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
    750 ml kaldu udang/ikan
    2 sdm air jeruk nipis
    150 g udang ukuran sedang, kupas
    2 buah bakso ikan Singapura,potong-potong
    4 buah bakso udang Singapura
    Haluskan:
    2 buah cabai merah
    3 buah cabai rawit merah
    1 siung bawang putih
    1 butir kemiri
    1 sdt garam

    Cara membuat:

    • Bilas mi dengan air panas hingga minyaknya larut, tiriskan.
    • Kuah: Tumis bawang putih hingga wangi.
    • Tambahkan serai dan bumbu halus, aduk hingga wangi. Angkat.
    • Masukkan ke dalam panci. Tambahkan kaldu dan air jeruk nipis. Didihkan.
    • Msaukkan udang dan bakso, didihkan beberapa saat. Angkat.
    • Penyajian: Taruh mi, tauge dan sawi di mangkuk saji.
    • Tuangi kuah panas berikut baksonya.
    • Sajikan hangat.
    Untuk 4 orang

    Sumber : DetikFood 
    Resep Mie Udang Pedas
     

    Resep Mie Hot Plate Udang

    Diposting oleh Admin

    Mie Hot Plate Udang
    Resep Mie Hot Plate Udang Sajian mie gaya resto ini mudah dibuat di rumah. Mie yang kenyal lembut beradu dengan kuah udang yang kental gurih dan wangi. 

    Bahan:
    500 g mie telur basah
    Saus:
    1 sdm minyak sayur
    2 siung bawang putih, cincang halus
    ¼ sdt jahe cincang halus
    100 g udang kupas sedang
    2 sdm saus tiram
    1 sdm kecap asin
    500 ml kaldu/air
    ½ sdt merica bubuk
    1 sdt garam
    50 g wortel, iris serong tipis
    75 g daun sawi hijau, potong-potong
    1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
    Taburan:
    2 sdm bawang merah goreng

    Cara membuat:

    • Siram mie dengan air panas, tiriskan.
    • Saus: Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
    • Masukkan udang dan cumi, aduk hingga kaku.
    • Masukkan bumbu, dan air, didihkan.
    • Tambahkan sayuran, didihkan hingga layu.
    • Tuangi larutan kanji, aduk hingga mendidih. Angkat.
    • Panaskan hotplate di atas api hingga panas benar.
    • Taruh mi di atasnya.
    • Siram dengan Sausnya hingga mendidih dan bergolak.
    • Sajikan panas.
    Untuk 4 orang

    sumber : DetikFood
    Resep Mie Hot Plate Udang

    Resep Tumis Daging Jamur Shimeji

    Diposting oleh Admin

    Tumis Daging Jamur Shimeji
    Jamur shimeji yang harum dan kenyal, menjadi makin enak dengan paduan daging, shoyu dan bawang putih yang royal. Setelah diungkep bumbu meresap sempurna dan rasanya makin gurih mantap. Apalagi jika disantap hangat.

    Bahan:
    4 siung bawang putih berikut kulitnya
    2 sdm minyak sayur
    1/2 sdt minyak wijen
    10 g bawang Bombay, cincang halus
    100 g daging sapi dengan sedikit lemak, iris tipis
    100 g jamur shimeji, bersihkan
    100 ml air
    50 ml kecap Jepang
    1/2 sdt merica bubuk
    1 sdt garam

    Cara membuat:

    • Bakar bawang putih berikut kulitnya hingga kering. Kupas lalu iris membujur kasar.
    • Tumis bawang Bombay dan bawang putih bakar hingga harum.
    • Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku.
    • Tambahkan jamur, aduk hingga layu.
    • Tambahkan bahan lainnya. Masak hingga bumbu meresap dan kuah berkurang.
    • Angkat dan sajikan hangat.
    Untuk 4 orang

    Sumber : DetikFood

    Resep Mie Kuah Ebi Ayam

    Diposting oleh Admin

    Resep Mie Kuah Ebi Ayam
    Resep Mie Kuah Ebi Ayam, Jika tubuh kurang stamina dan nafsu makan menurun, cobalah hirup kuah mi yang sedikit pedas dan gurih ini. Isinya daging ayam cincang plus ebi sehingga rasanya pastilah sangat gurih. Tambahan telur rebus membuat mi kuah ini makin komplet saja!

    Bahan:
    500 g mi basah/segar, seduh air panas hingga lunak, tiriskan
    Kuah:
    1 sdm minyak sayur
    1/2 sdt minyak wijen
    2 siung bawang putih, cincang halus
    100 g daging ayam cincang halus
    1 sdm ebi, rendam air panas hingga lunak, tiriskan, haluskan
    500 ml kaldu ayam
    1 sdt cabai merah giling
    3 sdm kecap asin
    1/2 sdt merica bubuk
    1 sdt garam
    Taburan:
    1 sdm daun ketumbar
    1 sdm ebi tumbuk, sangrai kering
    2 butir telur ayam rebus, kupas, belah dua

    Cara membuat Mie Kuah Ebi Ayam :

    • Kuah: Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
    • Masukkan daging ayam dan ebi, aduk-aduk hingga matang dan kering.
    • Tuangi kaldu, tambahkan bahan lainnya. masak hingga mendidih. Angkat.
    • Taruh mi di mangkuk saji. Tuangi kuah beikut isinya.
    • Beri bahan Taburan. Sajikan panas.
    Untuk 2 orang
    Sumber : DetikFood
    Resep Mie Kuah Ebi Ayam

    Resep Perkedel Tahu Udang

    Diposting oleh Admin

    Perkedel Tahu Udang
    Resep Perkedel Tahu Udang, Tahu yang gurih lembut enak dibuat perkedel dengan tambahan udang. Bagian luarnya kering renyah dan bagian dalamnya lembut gurih. Dicocol sambal kacang, makin dahsyat rasanya!

    Bahan:
    1 buah tahu putih, tiriskan, haluskan
    75 g udang kupas,cincang halus
    1 batang daun bawang, iris halus
    2 sdm tepung terigu
    1 kuning telur ayam
    ½ sdt merica bubuk
    1 sdm kaldu ayam bubuk
    Sambal Kacang:
    150 ml air matang
    1 sdm air jeruk limau
    Haluskan:
    3 sdm kacang tanah, goreng
    2 buah cabai merah
    1 siung bawang putih
    1 sdt gula pasir
    1 sdt garam

    Cara membuat Perkedel Tahu Udang :

    • Campur tahu putih dengan udang, duan bawang dan bahan lainnya hingga rata.
    • Bentuk adonan bulat pipih.
    • Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
    • Angkat dan tiriskan.
    • Sambal Kacang: Aduk bumbu halus dengan air dan air jeruk hingga rata.
    • Sajikan perkedel dengan Sambal Kacang.
    Untuk 6 buah
    Sumber : DetikFood

    Resep Minuman Es Campur Buah Susu

    Diposting oleh Admin

    Es Campur Buah Susu
    Resep Minuman Es Campur Buah Susu, Kalau si kecil suka minuman dingin, cobalah racikan es campur ini. Isinya komplet, kuah susunya bikin nutrisinya komplet. Slruup.. dingin segar dan dijamin bikin si kecil ketagihan!

    Bahan:
    150 ml sirop merah
    500 ml susu segar
    300 g daging buah alpukat, potong-potong
    150 g strawberry, potong-potong
    200 g jelly jeruk (bisa dibuat dari jelly bubuk dalam kemasan), potong-potong
    es batu, jika suka

    Cara membuat Minuman Es Campur Buah Susu:

    • Siapkan 4 buah gelas saji.
    • Isi masing-masing dengan sirop, susu, alpukat, jelly dan strawberry.
    • Tambahkan es serut, jika suka.
    • Atau dinginkan susu dan buah-buah dalam lemari es sebelum diracik.
    • Sajikan dingin.
    Untuk 4 gelas
    Sumber : DetikFood
    Resep Minuman Es Campur Buah Sus

    Resep Daging Semur Betawi

    Diposting oleh Admin

    Daging Semur Betawi
    Resep Daging Semur Betawi, Semur daging khas Betawi ini lengkap bumbunya. Aromanya wangi dan rasa bumbunya gurih-gurih manis dan pekat. Disantap dengan nasi hangat, wouw... sedap!

    Bahan:
    500 g daging sapi has luar atau lulur
    2 sdm minyak sayur
    3 cm kayu manis
    2 butir cengkih
    2 lembar daun salam
    150 ml kecap manis
    500 ml air
    3 buah kentang, kupas, potong 4, goreng setengah kering
    Haluskan:
    5 butir kemiri
    6 butir bawang merah
    4 siung bawang putih
    ¼ butir pala
    ½ sdt merica bubuk
    1 sdt garam

    Cara membuat Semur Daging Betawi:

    • Potong daging melintang serat 1,5 cm. Sisihkan.
    • Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
    • Masukkan irisan daging, aduk hingga kaku dan berubah warna.
    • Tuangi air, tambahkan kecap manis, kayu manis, cengkih dan daun salam.
    • Beri kecap dan air.
    • Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging hampir lunak.
    • Masukkan kentang, masak kembali hingga kuah kental dan daging empuk.
    • Angkat dan sajikan hangat.
    Untuk 8 orang
    Sumber : DetikFood
    Resep Daging Semur Betawi

    Resep Ayam Bakar Kemiri

    Diposting oleh Admin

    Ayam Bakar Kemiri
    Resep Ayam Bakar Kemiri, Bumbu kemiri yang gurih-gurih wangi membuat ayam ini jadi spesial. Aroma bakar yang wangipun menambah sedap. Nikmati dengan sambal bajak, dengan plus sayuran segar. Berikut resepnya :

    Bahan:
    1 ekor ayam, potong-potong
    1 batang serai, memarkan
    1 lembar daun jeruk
    1 lembar daun salam
    300 ml air
    Haluskan:
    6 siung bawang putih
    3 butir bawang merah
    3 butir kemiri
    1 cm lengkuas
    2 cm kunyit
    20 g gula merah
    1 sdt garam

    Cara membuat:
    • Taruh ayam dalam panci bersama bumbu.
    • Beri serai, daun jeruk, daun salam dan air.
    • Masak dengan api sedang hingga ayam lunak dan kuah habis.
    • Tiriskan ayam.
    • Bakar ayam di atas bara api hingga matang. Tiriskan.
    Untuk 6 orang
    Sumber : www.food.detik.com
    Resep Ayam Bakar Kemiri

    Resep Nasi Goreng Babat

    Diposting oleh Admin

    Resep Nasi Goreng Babat, Nasgor gaya kaki lima Semarang ini enak dimakan hangat. Ada rasa pedas, gurih dan semburat manis kecap yang unik. Disuap dengan acar timun, hmm... sedap!

    Bahan:
    2 sdm minyak sayur
    2 butir bawang merah, iris tipis
    2 siung bawang putih, iris tipis
    150 g babat rebus, iris tipis panjang
    400 g nasi putih
    1 batang daun bawang, iris kasar
    3 sdm kecap manis
    Haluskan:
    2 buah cabai merah besar, buang bijinya, rebus
    2 buah cabai rawit merah
    2 butir bawang merah
    1 siung bawang putih
    1/2 sdt terasi goreng
    1 sdt garam
    Pelengkap:
    2 sdm bawang merah goreng
    Acar timun

    Cara membuat Nasi Goreng Babat:
    • Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
    • Masukkan bumbu halus, aduk hingga matang dan harum.
    • Tambahkan babat, aduk hingga rata.
    • Masukkan nasi, daun bawang dan kecap manis.
    • Aduk hingga rata dan agak kering.
    • Angkat, Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.
    Untuk 3 orang
    Sumber : www.food.detik.com

    Resep Tempe Bakar Jamur

    Diposting oleh Admin

    Tempe Bakar Jamur
    Resep Tempe Bakar Jamur, Tempe bakar yang harum ini sangat cocok buat mereka yang ingin mengurangi konsumsi lemak. Bawang merah, shoya dan cabai hijau membuat rasa tempe makin sedap saja. Apalagi jika ditambah dengan jamur segar. Nutrisi dan seratpun jadi makin komplet saja.

    Bahan:
    2 sdm minyak sayur
    3 butir bawang merah, iris tipis
    2 siung bawang putih, iris tipis
    5 buah cabai hijau keriting, potong 2 cm
    300 g tempe yang bagus, potong-potong, bakar
    3 sdm kecap Jepang
    1 sdm kecap manis
    100 ml air
    1/2 sdt merica bubuk
    100 g jamur tung chung ju/jamur merang/jamur shitake, potong-potong

    Cara membuat Tempe Bakar Jamur:
    • Tumis bawang merah dan bawnag putih hingga layu.
    • Masukkan cabai hijau, aduk hingga layu.
    • Tambahkan tempe, kecap, merica dan air. Masak hingga mendidih.
    • Masukkan jamur, masak hingga kuah hampir habis.
    • Angkat, sajikan hangat.
    Untuk 6 orang

    Sumber : www.food.detik.com
    Resep Tempe Bakar Jamur

    Mini Sandwich Ragout Sayur Sosis

    Diposting oleh Admin

    Sandwich Ragout Sayur Sosis
    Mini Sandwich Ragout Sayur Sosis, Saat si kecil menolak makan siangnya, Anda bisa mengganti dengan sandwich komplet ini. Adonan sayur dan susu yang jadi isiannya cukup padat nutrisinya. Rasanya yang empuk dengan isian gurih enak pasti disambut dengan penuh selera.

    Bahan:
    4 buah mini bun, belah dua
    1 sdm mentega
    4 buah beef cocktail, kerat-kerat
    Ragout Sayuran:
    1 sdm mentega
    10 g bawang bombay, cincang
    50 g wortel, potong kecil
    1 sdm biji jagung manis
    1 sdm tepung terigu
    250 ml susu segar
    ½ sdt merica bubuk
    1 sdt garam
    Taburan:
    75 g keju cheddar parut

    Cara membuat Mini Sandwich Ragout Sayur Sosis:


    • Belah roti menjadi dua. Olesi mentega.
    • Panggang sebentar hingga agak kering. Angkat.
    • Tumis sosis hingga merakah. Angkat.
    • Ragout Sayuran:
    • Tumis bawang bombay hingga layu.
    • Masukkan wortel dan jagung, aduk hingga layu.
    • Taburi tepung terigu, aduk rata.
    • Tuangi susu, aduk hingga kental.
    • Tambahkan merica dan garam, didihkan. Angkat.
    • Olesi belahan roti dengan Ragout Sayuran.
    • Beri 1 potong sosis.
    • Taburi keju dan sajikan.
    Untuk 4 buah

    Kalori : 642,75 kkal -160,69 kkal/porsi
    Protein : 26,48 gr - 6,62 gr/porsi
    Karbohidrat : 32,97 gr - 8,27 gr/porsi
    Lemak : 22,51 gr - 5,63 gr/porsi
    Serat : 55 gr - 13,75 gr/porsi 
    Sumber : www.food.detik.com

    Resep Minuman: Guava Cheese Cup

    Diposting oleh Admin

    Guava Cheese Cup
    Resep Minuman: Guava Cheese Cup, Paduan jambu biji dan keju krim membuat dessert yang satu ini sangat unik rasanya. Manis-manis gurih dengan segar asam buah. Pokoknya yummy!

     Bahan:
    125 ml jus guava
    15 g gelatine bubuk
    1 sdt kulit jeruk nipis/lemon parut
    100 ml cream cheese
    150 ml yoghurt plain
    3 putih telur ayam
    50 g gula pasir
    Hiasan:
    Buah segar

    Cara membuat Minuman Guava Cheese Cup :
    • Aduk guava juice dan gelatine hingga larut. Tim hingga bening. Sisihkan.
    • Kocok putih telur dan gula hingga kaku.
    • Tambahkan yoghurt, cream cheese, dan kulit jeruk. Kocok rata.
    • Tuangkan larutan gelatine, kocok rata.
    • Tuang ke dalam gelas-gelas saji.
    • Simpan dalam lemari es hingga membeku.
    • Sajikan dengan hiasan buah segar.
    Untuk 4 buah

    Sumber : www.food.detik.com
    Resep Minuman: Guava Cheese Cup

    Resep Tumis Daging Teriyaki Sayuran

    Diposting oleh Admin

    Tumis Daging Teriyaki Sayuran
    Resep Tumis Daging Teriyaki Sayuran, Sajian daging ini gampang dibuat. Rasanya gurih enak dengan aroma wangi bawang putih. Tambahan tumis sayuran bikin lauk ini jadi makin lengkap. Tinggal tambahkan nasi pulen hangat, jadilah menu komplet rasa dan nutrisi.
    Bahan:
    2 sdm minyak sayur
    50 g bawang bombay, cincang
    250 g daging has sapi, potong dadiu 1.5 cm
    Bumbu:
    100 ml shoyu
    2 siung bawang putih
    ½ sdt gula pasir
    ½ sdt merica bubuk
    1 sdm kecap manis
    1 sdm air jeruk lemon
    Sayuran Tumis:
    1 sdm minyak sayur
    1 siung bawang putih, cincang
    1 batang daun bawang, iris kasar
    100 g tauge
    75 g sawii hijau, potong kasar
    50 g wortel, iris kecil panjang
    2 sdm shoyu
    ½ sdt merica bubuk
    Taburan:
    1 sdm bawang putih goreng


    Cara membuat Tumis Daging Teriyaki Sayuran :
    • Aduk potongan daging dengan bumbu. Diamkan selama 30 menit.
    • Tumis bawang bombay hingga layu.
    • Masukkan daging berbumbu. Aduk hingga berubah warna.
    • Masak hingga daging matang. Angkat.
    • Sayuran Tumis:
    • Tumis bawang putih dan daun bawang hingga layu.
    • Masukkan sayuran, aduk hingga layu.
    • Tambahkan shoyu dan merica, aduk rata. Angkat.
    • Penyajian:
    • Taruh sayuran tumis di piring saji.
    • Beri daging tumis dan taburi bawang goreng
    • Sajikan hangat.
    Untuk 4 orang

    Sumber : www.food.detik.com
    Resep Tumis Daging Teriyaki Sayuran

    3 Resep Camilan yang Bikin Kenyang

    Diposting oleh Admin

    Manjakan lidah keluarga Anda dengan camilan buatan sendiri yang tidak hanya lezat dan sehat, tapi juga mengenyangkan. Simak tiga resep camilan hangat dari kentang dan tahu, yang pasti disukai seluruh keluarga!

    1. Kroket Telur

    Bahan:
    500 g kentang, kupas, kukus, haluskan
    2 butir telur ayam rebus
    1 kuning telur ayam

    Bumbu:
    ½ sdm margarin
    30 g bawang bombay, cincang
    50 g wortel, cincang
    ½ sdt merica bubuk
    1 sdt garam

    Lapisan:
    1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
    150 g tepung panir

    Cara membuat:

    Kupas telur rebus, cincang putih telurnya dan haluskan kuning telurnya.
    Bumbu: Lelehkan margarin,tumis bawang bombay hingga layu.
    Tambahkan wortel, aduk hingga layu.
    Masukkan bumbu, aduk hingga rata. Angkat.
    Campur kentang halus dengan putih telur cincang dan kuning telur halus serta telur ayam hingga rata.
    Bentuk adonan menjadi bulat panjang.
    Celupkan dalam telur. Gulingkan dalam tepung panir.
    Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
    Angkat dan tiriskan.

    Untuk 6 buah

    2. Perkedel Tahu Jamur

    Bahan:
    2 sdm minyak sayur
    40 g bawang Bombay, cincang halus
    2 siung bawang putih, cincang halus
    1 sdm daun bawang iris halus
    100 g jamur kancing/merang, iris halus
    2 buah @300 g tahu putih yang bagus, cuci, tiriskan, haluskan
    1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
    1/4 sdt pala bubuk
    1/2 sdt merica bubuk
    1 sdt garam
    minyak goreng

    Lapisan:
    1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
    150 g tepung panir putih

    Cara membuat:
    Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
    Masukkan daun bawang dan jamur, aduk hingga layu.
    Tambahkan tahu halus, aduk-aduk hingga rata dan agak kering. Angkat dan dinginkan.
    Aduk tahu halus dengan telur, merica, pala dan garam hingga rata.
    Bentuk adonan menjadi bundar pipih.
    Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepun panir hingga rata.
    Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
    Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
    Angkat dan tiriskan.
    Sajikan panas.

    Untuk 10 buah

    3. Kroket Tempe Sayuran

    Bahan:
    250 g tempe yang bagus, kukus, potong kasar
    100 g daging ayam
    1 butir telur ayam
    2 sdm tepung terigu
    1 sdm kaldu ayam bubuk
    1/2 sdt merica bubuk
    1/2 sdt pala bubuk
    1 sdt garam
    50 g wortel, serut halus, peras
    minyak goreng

    Cara membuat:
    Masukkan tempe, daging ayam dan bahan lainnya dalam food processor hingga lembut. Jika tak ada, haluskan tempe lalu cincang daging ayam hingga halus dan campur dengan semua bahan.
    Masukkan wortel, putar food processor sebentar.
    Bentuk adonan menjadi bulat panjang atau bulat.
    Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kekuningan.
    Angkat dan tiriskan.

    Untuk 10 buah

    Sumber : www.food.detik.com

    3 Resep Minuman Kopi Dingin yang Segar

    Diposting oleh Admin

    black-ice-coffe
    3 Resep Minuman Kopi Dingin yang Segar, Kopi terutama yang dingin, pas disajikan di siang hari. Ingin menikmati kopi dingin yang segar dan menambah semangat bekerja? Berikut ini 3 Resep Minuman Kopi Dingin yang Segar seperti dikutip dari www.food.detik.com

    1. Black Iced Coffee
    Bahan:
    4 keping biskuit oreo, buang krimnya
    200 g es batu, memarkan
    4 skop es krim cokelat
    100 ml air kopi kental
    Topping:
    whipped cream
    sirop cokelat/cokelat bubuk

    Cara membuat:

    Taruh semua bahan dalam mangkuk blender.
    Proses hingga lembut.
    Tuang ke dalam 2 gelas saji.
    Beri Toppingnya.
    Sajikan segera.

    Untuk 2 gelas

    2. Iced Mocha Float
    Bahan:
    750 ml air dingin
    4 sdt kopi bubuk instan
    8 sdm susu kental manis cokelat
    1 sdt cokelat bubuk
    100 ml sirop vanili
    4 skop es krim vanili

    Hiasan:
    cokelat serut

    Cara membuat:
    Masukkan air, kopi, susu, cokelat bubuk dan sirop vanili dalam mangkuk blender.
    Proses hingga tercampur rata.
    Tuangkan ke dalam gelas-gelas saji.
    Beri 1 skop es krim, taburi cokelat serut.
    Sajikan dingin

    Untuk 4 gelas

    3. Shake Kopi & Peach
    Bahan:
    750 ml susu cair
    2 sdt kopi bubuk instan
    250 g buah peach kalengan, tiriskan, potong-potong
    75 ml sirop vanili
    200 ml es krim vanili

    Cara membuat:
    Tuangkan susu dalam mangkuk blender.
    Tambahkan kopi, buah peach, dan sirop vanili.
    Proses hingga lembut.
    Masukkan es krim, proses kembali hingga tercampur rata.
    Tuangkan ke dalam 5 buah gelas saji.
    Sajikan dingin.

    Untuk 5 gelas @ 200 ml

    Sumber : www.food.detik.com
    3 Resep Minuman Kopi Dingin yang Segar

    2 Resep Selada Mangga Segar

    Diposting oleh Admin

    Selada Mangga
    2 Resep Selada Mangga Segar, Bosan dengan camilan yang itu-itu saja? Cobalah makanan penambah selera yang satu ini. Selada yang pedas asam dengan campuran makanan laut ini pasti membuat Anda lebih semangat makan. Seperti yang dikutip dari www.food.detik.com, berikut 2 Resep Selada Mangga Segar.

    Selada Teri Mangga
    Bahan:
    400 g daging buah mangga mengkal/setengah masak
    2 sdm air jeruk nipis
    Bumbu, haluskan:
    6 buah cabai merah keriting
    3 buah cabai rawit merah
    1/2 sdm ebi, rendam hingga lunak
    1 siung bawang putih
    1/2 sdt terasi
    1 sdt garam
    Teri goreng:
    200 g teri segar
    minyak goreng

    Haluskan:
    1 siung bawang putih
    1/4 cm kunyit
    1 sdt ketumbar
    1 sdt garam

    Cara membuat:
    Cincang mangga hingga berbentuk kecil memanjang.
    Aduk bumbu dengan mangga dan air jeruk nipis hingga rata.
    Teri goreng : Aduk teri dengan bumbu halus hingga rata.
    Goreng dalam minyak panas hingga kering. Tiriskan.
    Susun mangga berbumbu di piring saji.
    Beri teri goreng.
    Sajikan segera.

    Untuk 4 orang

    Selada Mangga Kepiting
    Bahan:
    300 g dging mangga Indramayu mengkal, serut halus memanjang
    100 g tauge besar, bersihkan
    1 tangkai daun ketumbar, potong kasar
    4 buah cingkong kepiting imitasi, kukus

    Saus:
    2 sdm saus ikan
    1 sdm air jeruk nipis
    3 sdm air masak

    Bumbu, haluskan:
    2 buah cabai merah
    1 buah cabai rawit merah
    2 siung bawang putih
    2 sdt gula pasir
    1/2 sdt garam

    Cara membuat:
    Saus : Aduk saus ikan, air jeruk, air dan bumbu halus hingga rata.
    Aduk bahan salad dengan Saus hingga rata.
    Taruh dalam piring saji, beri cingkong kepiting.
    Taburi daun ketumbar.
    Sajikan segera.

    2 Resep Selada Mangga Segar

    2 Resep Tumis Gurih Spesial

    Diposting oleh Admin

    tumis-Bokchoy-cuciwis
    2 Resep Tumis Gurih Spesial, Alternatif masakan tumis gurih ini akan terasa lebih nikmat jika dicampur dengan bumbu seperti merica hitam, bawang dan teri. Mari mencoba!

    Bahan:
    2 sdm minyak sayur
    2 siung bawang putih
    75 g ayam cincang
    2 sdm saus tiram
    1 sdm kecap asin
    1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris halus
    200 g baby bokchoy, bersihkan
    200 ml air
    ½ sdt merica hitam, memarkan agak halus
    ½ sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

    Cara membuat:
    Tumis bawang putih hingga wangi.
    Msukkan daging ayam cincang, aduk hingga kaku.
    Tambahkan saus tiram dan kecap, aduk rata.
    Masukkan cabai merah, aduk hingga layu.
    Tambahkan mini bokchoy, aduk hingga layu.
    Tambahkan air dan merica, didihkan.
    Tuangi larutan kanji. Aduk hingga kental.
    Angkat, sajikan hangat.
    Untuk 4 orang

    Bahan:
    2 sdm minyak sayur
    3 butir bawang merah, iris tipis
    2 siung bawang putih, it is tipis
    ½ sdt terasi goreng
    2 batang daun bawang, iris kasar
    4 buah cabai rawit merah, iris kasar
    250 g cuciwis, bersihkan
    100 ml air
    ½ sdt merica bubuk
    1 sdt garam
    2 sdm teri tawar goreng

    Cara membuat:
    Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
    Masukkan terasi, aduk hingga wangi.
    Tambahkan daun bawang dan cabai rawit, aduk hingga layu.
    Masukkan cuciwis, aduk hingga layu.
    Tambahkan air dan bumbu, didihkan hingga air susut.
    Angkat, taburi teri goreng.
    Sajikan hangat.
    Untuk 4 orang

    Sumber : www.food.detik.com
    2 Resep Tumis Gurih Spesial

    2 Resep Sate yang Nikmat

    Diposting oleh Admin

    2 Resep Sate yang Nikmat. Bosan dengan sate ayam? Coba dua resep sate berikut ini. Pertama ada sate sapi khas bali dengan rasa pedas, sedikit manis dan gurih. Aroma api arang yang melekat pada daging sapi membuat rasa satai ini makin sedap. Resep kedua adalah sate bungkus, yakni Potongan ayam yang dibungkus beef bacon yang menebarkan aroma harum saat dipanggang. Ini cara membuatnya, seperti dilansir www.food.detik.com

    Sate Sapi Bali
    Bahan:
    400 g daging has dalam sapi, potong dadu 1 cm
    1/2 resep Bumbu Ayam (lihat resep Cram Cam)
    1/2 resep Bumbu Seafood (lihat resep Satai Lilit)
    1 sdm gula Jawa yang disisir halus
    1 sdm minyak sayur
    tusuk satai

    Cara membuat:
    Aduk daging sapi dengan Bumbu, gula dan minyak hingga rata.
    Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
    Tusuki tiap 4 potong daging dengan tusuk satai.
    Bakar di atas bara api sambil balik-balik hingga matang kedua sisinya.
    Angkat, sajikan hangat.
    Untuk 20 tusuk



    Sate Bungkus
    Bahan:
    500 g daging ayam tanpa kulit
    2 siung bawang putih, parut
    2 sdm saus BBQ
    1/2 sdt merica bubuk
    1 sdt garam
    10 lembar beef bacon, potong-potong
    20 butir telur puyuh, rebus, kupas
    5 buah cabai hijau besar, potong-potong
    1 buah bawang Bombay, belah-belah
    tusuk satai
    Olesan, aduk rata:
    100 ml mayones botolan
    1 sdm saus tomat bitilan
    1 sdt saus cabai botolan
    1 sdt gula pasir
    1/2 sdm air jeruk lemon
    1/2 sdt merica bubuk
    1 sdt garam

    Cara membuat:
    Aduk potongan daging ayam dengan saus BBQ, merica dan garam hingga rata.
    Balut tiap potongan dgaing ayam dengan potongan beef bacon.
    Tusuki tiap 2 potong daging dengan tusul satai, berselingan dnegan pootngan cabai, bawang Bombay dan beri ujungnya
    1 butir telur puyuh.
    Bakar di atas bara api hingga matang.
    Selagi panas, olesi dengan bahan Olesan.
    Sajikan dengan sisa bahan Olesan.
    Untuk 12 buah

    Sumber : www.food.detik.com
    2 Resep Sate yang Nikmat

    Sajian Orak-Arik Tofu Gurih & Menyehatkan

    Diposting oleh Admin

    Resep Orak Arik Tofu
    Sajian Orak-Arik Tofu Gurih & Menyehatkan
    Jika ingin membuat sajian masakan yang menyehatkan, cobalah membuat dua resep masakan orak-arik tofu ini. Selain enak dan gurih, tofu ini juga kaya protein dan rendah lemak. Simak dua resepnya berikut ini, seperti dikutip dari www.food.detik.com
    Bahan:
    1 sdm minyak sayur
    2 siung bawang putih, cincang halus
    300 g egg tofu/tahu sutera, memarkan kasar dengan garpu
    1 butir telur ayam, kocok lepas
    3 sdm air
    1 sdm kecap Jepang
    1/2 sdt merica
    1 sdt garam
    Topping:
    50 g lobak putih, parut/serut halus
    1 sdm kecap Jepang
    1 sdm katsuobushi
    1 sdm daun bawang iris halus

    Cara membuat:

    Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
    Masukkan egg tofu, aduk-aduk hingga agak kering.
    Masukkan telur ayam, aduk hingga menggumpal kecil dan kering.
    Tambahkan air, kecap, merica dan garam. Aduk-aduk hingga kering.
    Angkat. Beri topping dan sajikan segera.

    Untuk 4 orang

    2. Orak-Arik Tofu Sosis 
    Bahan:
    250 g tofu, memarkan kasar
    2 sdm minyak sayur
    2 siung bawang putih, cincang halus
    3 butir bawang merah, cincang halus
    50 g wortel, iris kecil panjang
    50 g lettuce, iris kasar
    2 buah sosis sapi, iris serong tipis
    1 sdm kecap asin
    1/2 sdt merica bubuk
    1 sdt garam
    Taburan:
    Daun bawang iris kasar

    Cara membuat:
    Tumis tofu hingga sedikit kecokelatan, angkat dan tiriskan.
    Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
    Masukkan wortel,lettuce, dan sosis, aduk hingga layu.
    Tambahkan tofu dan bumbu lainnya. Aduk hingga rata dan agak kering.
    Angkat dan beri taburan daun bawang.
    Sajikan hangat.

    Untuk 6 orang

    Sumber : www.food.detik.com
    Sajian Orak-Arik Tofu Gurih & Menyehatkan

    2 Kreasi Sup Ayam Hangat

    Diposting oleh Admin

    Resep Soup Ayam
    2 Kreasi Sup Ayam Hangat

    Paling nikmat menyantap makanan berkuah saat masih hangat. Dua kreasi sup ayam seperti dikutip dari www.food.detik.com ini, bisa dijadikan menu makan Anda dan keluarga saat di rumah. Jika ingin mencobanya, simak resepnya berikut ini :

     1. Soup Ayam Jamur Shimeji
    Bahan:
    250 g daging ayam, potong-potong
    1 siung bawang putih, parut
    1/2 sdt merica bubuk
    1 sdt garam
    3 sdm tepung kanji
    Kuah:
    1 sdm minyak sayur
    50 g bawang bombay, cincang
    1 siung abwang putih, memarkan
    1 batang daun bawang, iris kasar
    750 ml kaldu ayam
    1/2 sdt merica bubuk
    1 sdt garam
    100 g wortel, potong-potong
    100 g jamur shimeji, bersihkan

    Cara membuat:
    aduk potongan ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata.
    Lumuri dengan tepung kanji hingga rata.
    Kuah: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
    Tambahkan daun bawang,a duk arta.
    Tuangi kaldu dan tambahkan bumbu, didihkan.
    Masukkan potongan ayam, masak hingga ayam matang.
    Tambahakn wortel dan jamur, didihkan hingga lunak.
    Angkat, sajikan hangat.

    Untuk 4 orang

    2. Soup Ayam Jahe
    Bahan:
    1 ekor ayam kampung yang gemuk, potong 10 atau 12 bagian
    2 sdm kecap asin
    1/2 sdm air jeruk nipis
    1 sdm minyak sayur
    2 siung bawang putih, cincang halus
    75 g jahe, kupas, iris kecil panjang
    1 liter air
    1/2 sdt merica bubuk
    2 sdt garam
    1/2 sdt minyak wijen
    Taburan:
    2 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, iris serong tipis
    2 batang daun ketumbar, petiki

    Cara membuat:
    Lumuri potongan ayam dengan kecap asin dan air jeruk nipis hingga rata.
    Diamkan selama 30 menit.
    Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
    Masukkan potongan ayam,aduk hingga kaku. Angkat.
    Didihkan air di atas api sedang.
    Masukkan ayam tumis, bubuhi merica, garam dan minyak wijen.
    Masak dengan api kecil hingga ayam lunak. Angkat.
    Taburi bahan taburan, sajikan hangat.

    Untuk 6 orang

    Sumber : www.food.detik.com

    2 Kreasi Sup Ayam Hangat

    Sajian Masakan Sayur Orak-Arik yang Lezat

    Diposting oleh Admin

    Resep Sayur Orak Arik
    Bagi Anda yang berniat untuk membuat sajian sayur untuk menu makan bersama keluarga di rumah, cobalah membuat resep sayur yang praktis dan enak ini. Paduan bayam Jepang yang lembut dengan daging ayam dan talas yang dikombinasi dengan rumput laut ini, dapat memberi sentuhan yang lezat. Simak resepnya berikut ini, seperti dikutip dari www.food.detik.com.

    1. Orak-Arik Horenzo Ayam

    Bahan:
    2 sdm minyak sayur
    2 siung bawang putih, cincang halus
    1 batang daun bawang, potong-potong
    100 g daging ayam, potong kecil
    1 sdm saus tiram
    250 g horenzo/bayam Jepang/poeyling, potong 4 cm
    1/2 sdt merica bubuk
    1 sdt garam
    1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih

    Cara membuat:
    Tumis bawang putih hingga harum.
    Masukkan daun bawang dan ayam, aduk hingga kaku.
    Masukkan saus tiram, aduk hingga rata.
    Tambahkan bayam,aduk dengan api besar sampai layu.
    Bubuhi garam dan merica, aduk rata.
    Tuangu telur, aduk hingga telur bergumpal dan matang.
    Angkat dan sajikan hangat.

    Untuk 4 orang

    2. Orak-Arik Talas

    Bahan:
    3 butir telur ayam
    1 sdm kecap asin
    1 sdm susu bubuk
    1/2 sdt merica bubuk
    1 sdt garam
    1 sdm mentega
    30 g bawang bombay, cincang
    250 g talas bogor, kukus sampai empuk, potong-potong
    20 g wakame, rendam air panas hingga lunak, tiriskan, potong-potong

    Cara membuat:

    Kocok telur, kecap, susu, merica dan garam hingga rata.
    Lelehkan mentega dalam wajan.
    Tumis bawang Bombay hingga layu dan wangi.
    Masukkan talas dan wakame, aduk hingga rata.
    Tuangi telur kocok, aduk cepat hingga telur bergumpal besar.
    Angkat, sajikan hangat.

    Untuk 4 orang

    Sumber : www.food.detik.com.

    Resep Tumis Daging Paprika

    Diposting oleh Admin

    Resep Tumis Daging Paprika Resep Tumis Daging Paprika
    Bahan:
    250 gr daging sukiyaki
    100 gr bawang bombai, iris kasar
    3 siung bawang putih cincang halus
    100 gr paprika merah,
    100 gr paprika hijau,
    2 sdm saus tiram
    2 sdt kecap asin
    1 sdm kecap manis
    2 sdm margarin
    1/2 sdt garam
    1 sdt lada

    Cara membuat Tumis Daging Paprika :
    1. Panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang bombai hingga harum. Lalu tambahkan daging sukiyaki masak hingga daging matang.
    2. tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, lada aduk hingga rata.
    3. Tambahkan paprika merah, paprika hijau masak hingga semua bahan

    Resep Tumis Daging Paprika

    Resep Oseng Daun Pepaya

    Diposting oleh Admin

    Resep-Oseng-Daun-Pepaya Resep Oseng Daun Pepaya
    BAHAN :
    350 gram daun pepaya
    2 lembar daun salam
    2 cm lengkuas, dimemarkan
    100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
    100 gram kelapa, dikupas lalu diparut kasar

    BUMBU HALUS:
    5 butir bawang merah, 3 siung bawang putih
    3 buah cabai merah, 1 sendok teh terasi
    1 sendok teh ketumbar, 1/2 sendok teh garam
    1 sendok teh gula merah

    CARA MEMBUAT Oseng Daun Pepaya :
    1. Remas-remas daun pepaya, tambahkan 3 sendok makan garam sampai airnya keluar dan daun layu. Cuci bersih lalu rebus hingga matang.
    2. Peras daun pepaya kemudian iris halus.
    3. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas sampai matang. Masukkan kelapa parut, aduk hingga bumbu merata.
    4. Tambahkan daun pepaya dan santan lalu masak sampai matang dan bumbu meresap.

    Untuk 6 porsi

    Resep Oseng Daun Pepaya

    Resep Sayur Godog Udang

    Diposting oleh Admin

    resep-sayur-godog-udang Resep Sayur Godog Udang
    Bahan:
    300 gr udang, kupas
    2 sdm minyak goreng
    150 gr cabai hijau, iris serong
    50 gr cabai merah, iris serong
    2 cm lengkuas, memarkan
    2 lbr daun salam
    15 mata petai
    750 ml santan
    2 bh tomat, potong-potong
    20 btr telur puyuh rebus, kupas

    Haluskan:
    5 bh bawang merah
    3 siung bawang putih
    4 btr kemiri
    2 sdt garam
    1 sdt gula merah
    1 sdt gula pasir

    Cara membuat Sayur Godog Udang:
    1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan udang, aduk-aduk sampai udang berubah warna.
    2. Masukkan cabai merah, cabai hijau, lengkuas, daun salam, petai, santan, dan tomat, masak sambil sekali-sekali diaduk agar santan tidak pecah.
    3. Kecilkan api, masukkan telur puyuh, masak sampai matang dan bumbu meresap.

    Resep Sayur Godog Udang

    Resep Sayur Asem Komplit

    Diposting oleh Admin

    resep-sayur-asem-komplit Resep Sayur Asem Komplit
    Bahan I:
    75 gr kacang panjang, potong 2 cm
    75 gr labu siam, potong dadu
    1 bh jagung, potong bulat dan potong 2 bagian
    50 gr kacang tanah kulit, cuci bersih
    75 gr melinjo
    50 gr daun melinjo
    75 gr nangka muda, potong serasi
    3 bh cabai merah, belah 2 bagian dan potong menjadi 2
    3 cm lengkuas, memarkan
    3 lbr daun salam
    75 gr asam muda, kerik, memarkan
    1000 ml air
    5 sdm gula pasir
    3 sdt garam

    Bahan II ( Haluskan ):
    7 bh bawang merah
    3 siung bawang putih
    3 bh cabai merah
    50 gr kacang tanah

    Bahan III (rendam dan aduk ):
    25 gr asam jawa
    100 ml air panas

    Cara Membuat Sayur Asem Komplit:
    1.Rebus air beserta lengkuas, daun salam, asam muda, garam, gula, dan bahan II hingga mendidih.
    2.Masukkan semua bahan, masak hingga cukup matangnya.
    3.Masukkan bahan III ( airnya saja ), masak hingga matang. Angkat dan hidangkan.

    Untuk 6 porsi

    Resep Sayur Asem Komplit

    Resep Soup Krim Jagung

    Diposting oleh Admin

    Resep Soup Krim Jagung

    resep-soup-krim-jagung BAHAN :
    1/2 buah bawang bombay, cincang halus
    2 siung bawang putih, cincang halus
    3 sendok makan margarin
    100 gram daging ayam, potong kotak
    2 sendok makan tepung terigu
    100 ml susu cair
    700 ml kaldu ayam
    1 sendok teh garam
    1/4 sendok teh merica bubuk
    1/8 sendok teh pala bubuk
    200 gram jagung manis pipil, tumbuk kasar

    CARA MEMBUAT Soup Krim Jagung:
    1.Tumis bawang bombay, bawang putih hingga layu dengan margarin.
    2.Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
    3.Tambahkan tepung terigu sambil diaduk sampai menggumpal.
    4.Tuang kaldu sambil diaduk perlahan sampai jadi adonan licin. Masukkan jagung. Aduk rata.
    5.Bumbui garam, merica, dan pala. Aduk-aduk.
    6.Tuang susu. Setelah mendidih, angkat lalu hidangkan panas.

    Untuk 5 porsi

    Resep Soup Krim Jagung