Bubur Pandan Nangka

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Bubur Pandan NangkaBahan :- Tepung beras 125 gram -- Santan 600 ml dari 1 butir kelapa -- Air daun suji 100 ml -- Daun pandan wangi 2 lembar, simpulkan -- Garam 1/2 sdt -Kinca (saus gula merah) :- Gula merah 200 gram -- Gula pasir 50 gram -- Air 250 ml -- Daun pandan wangi 2 lembar, simpulkan -- Nangka 100

Ayam Goreng Wisata

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Ayam Goreng WisataBahan :- Ayam kampung 1 ekor, potong 8 bagian -- Kecap manis 4 sdm -- Air kaldu ayam 500 - 700 ml -- Merica bubuk 1/2 sdt -- Garam secukupnya -- Minyak goreng 700 ml -Bumbu halus :- Bawang merah 8 butir -- Bawang putih 6 siung -- Merica bubuk 1 sdt -- Garam secukupnya -Pelengkap :- Sambal

Putri Mata Roda

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Putri Mata RodaBahan :- Singkong 500 gram, kupas, parut -- Kelapa parut 250 gram -- Pisang kepok/tanduk 5 buah -- Garam 1/2 sdt -- Gula pasir 100 gram -- Vanilli bubuk 1/2 sdt -- Pewarna makanan merah muda, hijau, kuning secukupnya -- Daun pisang secukupnya -- Tepung tapioka 25 gram -Cara membuat :1. Ambil

Simpul Kornet

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Simpul KornetBahan :- Tepung terigu 250 gram -- Tepung tapioka 50 gram -- Telur ayam 2 butir, kocok -- Gula halus 50 gram -- Air hangat 100 ml -- Baking powder 1/4 sdt -- Keju cheddar parut 75 gram -- Cornet beef 50 gram -- Garam 1/2 sdt -- Minyak goreng 500 ml -Cara membuat :1.Campur terigu, tepung

Sambal Bajak Istimewa

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Sambal Bajak IstimewaBahan :- Cabai merah 200 gram, buang bijinya, potong kasar -- Cabai merah keriting 50 gram, potong kasar -Bumbu :- Terasi udang 2 sdm -- Ebi 75 gram, seduh dengan air panas -- Kemiri 5 butir -- Serai 6 batang, buang lembaran yang keras, sisahkan bagian dalamnya yang berwarna putih,

Jalangkote

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.JalangkoteBahan :- Tepung terigu 200 gram -- Telur ayam 1 butir -- Santan 60 ml -- Garam 1/2 sdt -- Minyak goreng 750 ml -Bahan isi :- Wortel 75 gram, potong dadu -- Kentang 75 gram, potong dadu -- Daging sapi cincang 100 gram -- Telur rebus 2 butir, potong jadi 6 bagian -- Tauge 50 gram, siangi -- Soun 25

Ikan Papare

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Ikan PapareBahan :- Ikan kerapu 1 ekor, bersihkan, belah -- Air asam 50 ml -- Bawang putih 2 siung, cincang -- Kecap manis 50 ml -- Margarin 50 gram -- Minyak goreng 2 sdm -Bumbu halus :- Bawang merah 8 butir -- Cabai rawit 9 buah -- Cabai merah 1 buah -- Gula pasir 1 sdt -- Gula merah serut 2 sdt --

Asparagus Telur Panggang

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Asparagus Telur PanggangBahan :- Daging asap 4 lembar, potong panjang -- Asparagus segar 250 gram, bersihkan, potong panjang 3 cm -- Telur ayam rebus 4 butir -- Minyak goreng 2 sdm -- Bawang bombay 1/2 buah, iris tipis -- Merica bubuk 1 sdt -- Keju mozarella 50 gram, iris tipis -- Garam 2 sdm -Bahan saus :

Ayam Goreng Balut Kacang

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Ayam Goreng Balut KacangBahan :- Sayap ayam 6 potong -- Air jeruk nipis 2 sdm -- Bawang putih 2 siung, haluskan -- Merica bubuk 1/2 sdt -- Garam 1 sdt -Bahan lapisan :- Kacang tanah kupas 100 gram, cincang -- Tepung terigu 75 gram -- Tepung beras 2 sdm -- Merica bubuk 1/2 sdt -- Garam 1 sdt -- Air 150 ml -

Vanilla Cupcake

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Vanilla CupcakeBahan :- Mentega 100 gram -- Margarin 50 gram -- Gula halus 150 gram -- Tepung selfraising 175 gram -- Telur ayam 3 butir -- Essen vanilli 1 sdt -Bahan topping :- Mentega putih 150 gram -- Mentega 1 sdm -- Gula halus 30 gram -- Susu kental manis 3 sdm -- Trimis secukupnya -Cara membuat :1.

Mixed Fruit Cupcake

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Mixed Fruit CupcakeBahan :- Mentega 90 gram -- Gula palem 110 gram -- Telur ayam 2 butir -- Selai jeruk 1 sdm -- Mixed fruit 150 gram, cincang -- Tepung terigu 100 gram -- Tepung selfraising 2 sdm -- Bumbu spekoek 1 sdt -Cara membuat :1. Panaskan oven pada suhu 160oC, sisihkan. Letakkan cup kertas pada

Pancake Jagung Saus Peach

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Pancake Jagung Saus PeachBahan :- Susu cair 300 ml -- Cream cheese 100 gram -- Telur ayam 4 butir, kocok lepas -- Mentega tawar 2 sdm, lelehkan -- Terigu 140 gram -- Jagung manis pipil 100 gram, blender hingga lembut -- Gula halus 4 sdm -- Baking powder 2 sdt -- Garam 1/2 sdt -Bahan saus :- Peach kaleng 4

Pancake Blueberi

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Pancake BlueberiBahan :- Susu cair 300 ml -- Cream cheese 100 gram -- Telur ayam 4 butir, kocok lepas -- Mentega tawar 2 sdm, lelehkan -- Terigu protein sedang 240 gram -- Gula halus 4 sdm -- Baking powder 2 sdt -- Garam 1/2 sdt -- Selai blueberi secukupnya -Cara membuat :1. Campur susu dan cream cheese,

Pancake Chicken Strips

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Pancake Chicken StripsBahan :- Susu cair 200 ml -- Yogurt tawar 2 sdm -- Tepung terigu 175 gram -- Baking powder 1/4 sdt -- Garam 1/2 sdt -- Gula pasir 1 sdt -- Telur ayam 1 butir, kocok rata -- Mentega 50 gram, lelehkan -Bahan isi :- Chicken strip 250 gram, siap beli, goreng -- Daun selada -- Thousand

Pancake Daging Asap

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Pancake Daging AsapBahan :- Susu 200 ml -- Yogurt tawar 2 sdm -- Tepung terigu 175 gram -- Baking powder 1/4 sdt -- Garam 1/2 sdt -- Gula pasir 1 sdm -- Telur 1 butir, kocok rata -- Mentega 50 gram, lelhkan -Bahan lapisan :- Daging sapi asap 4 lembar, iris tipis panjang, tumis -- Keju mozarella 50 gram,

Sup Ikan Tuna

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Sup Ikan TunaBahan :- Fillet tuna 600 gram -- Bawang putih 4 siung, parut -- Jahe 2 cm, parut -- Kunyit 1 cm, parut -Bahan kuah :- Susu kedelai tawar 1 liter -- Lobak 200 gram, cuci, potong-potong -- Sawi hijau 2 ikat, potong-potong -- Bawang bombay 1/2 buah, iris tipis memanjang -- Merica bubuk 1/4 sdt --

Sup Spaghetti

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Sup Spaghetti Bahan :- Spaghetti 15 batang, potong 3 cm, rebus hingga matang, tiriskan (10 menit) -- Minyak goreng 2 sdm -- Bawang bombay 1/4 buah, cincang -- Bawang putih 1 siung, memarkan -- Daging asap 3 lembar, potong panjang -- Paprika merah 1/2 buah, buang bijinya, potong dadu -- Tomat 2 buah, buang

Polpette Di Sarde

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Polpette Di SardeBahan :- Ikan sardines segar 300 gram -- Tepung roti 100 gram -- Telur ayam 2 butir -- Jagung manis pipil 3 sdm -- Sultana 2 sdm -- Keju permesan 75 gram, parut -- Peterseli cincang 1 sdm -- Minyak zaitun 2 sdm -- Garam secukupnya -- Merica bubuk secukupnya -- Tomat merah 500 gram --

Merluzzo Ala Siciliana

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Merluzzo Ala SicilianaBahan :- Fillet salmon 300 gram -- Fillet anchovy 200 gram -- Air jeruk lemon 2 sdm -- Minyak zaitun 4 sdm -- Pickle 1 buah, cincang -- Peterseli 1 batang, cincang -- Merica hitam tumbuk kasar -- Garam secukupnya -Cara membuat :1. Potong fillet salmon menjadi 2 bagian, sisihkan.

Nasi Gurih Gulung

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Nasi Gurih GulungBahan :- 300 gram nasi putih -Bahan kulit :- 1 sdm peterseli cincang -- 200 gram tepung terigu -- 4 butir telur, kocok lepas -- 500 ml santan -- 1 sdt kaldu bubuk -- 1/2 sdt garam -- 2 sdm margarin, lelehkan -Bahan isi :- 18 batang buncis, siangi, rebus -- 400 gram fillet dada ayam, rebus,

Bola-Bola Nasi Goreng

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Bola-Bola Nasi GorengBahan :- 1/2 buah bawang goreng, cincang halus -- 100 gram fillet ayam, rebus, potong kotak -- 2 butir telur, kocok lepas -- 300 gram nasi putih, dingin -- 100 gram jagung manis pipil -- 4 sdm saus tomat -- 1 sdt garam -- 1/2 sdt kaldu bubuk -- 1/2 sdt merica bubuk -- 4 sdm margarin,

Daging Kuah Berempah

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Daging Kuah BerempahBahan :- Daging kambing muda 250 gram -- Air jeruk nipis 50 ml -- Kentang 2 buah, kupas, potong dadu -- Kecap manis 3 sdm -- Air 2 liter -- Bawang merah goreng secukupnya -- Minyak goreng 2 sdm -Bumbu :- Bawang merah 4 butir, iris tipis -- Bawang putih 3 siung, iris tipis -- Cabi merah

Cakue Mi Goreng Saus Mayo

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Cakue Mi Goreng Saus MayoBahan :- Cakue 8 potong, potong sepanjang 5 cm -- Mi telur rebus 150 gram -- Ayam cincang 75 gram -- Udang cincang 75 gram -- Bawang putih 2 siung, haluskan -- Daun bawang 2 batang, iris tipis -- Merica bubuk 1/2 sdt -- Tepung maizena 3 sdm -- Saus tiram 1 sdm -- Minyak wijen 1 sdm

Schootel Sayuran dan Jamur

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Schootel Sayuran dan JamurBahan :- Kentang 100 gram, kukus potong dadu -- Wortel 100 gram, rebus, potong dadu -- Jamur shiitake 50 gram, rendam air mendidih, potong dadu -- Jamur kancing 8 buah, iris tipis -- Udang cincang 150 gram -- Susu 250 ml -- Telur 3 butir, kocok -- Margarin 50 gram, lelehkan --

Schootel Ayam dan Tahu

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Schootel Ayam dan TahuBahan I :- Tahu taqwa 400 ram, haluskan -- Susu cair 100 ml -- Telur ayam 3 butir, kocok -- Garam secukupnya -- Merica bubuk 1/2 sdt -- Keju cheddar 50 gram -- Daun kucai 3 batang, iris tipis -Bahan II :- Daging ayam cincang 250 gram -- Kentang 200 gram, kukus, potong dadu -- Bayam 1

Schootel Seafood

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Schootel SeafoodBahan :- Pasta bentuk kerang 150 gram, rebus dengan air garam, tiriskan -- Brokoli 75 gram, potong perkuntum -- Cumi-cumi ukuran kecil 4 ekor, potong cincin -- Fillet ikan tengiri 75 gram, potong dadu -- Udang kupas ukuran kecil 75 gram -- Telur 4 butir, kocok -- Susu cair 350 ml -- Air

Udang Bumbu Tomat

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Udang Bumbu Tomat Bahan :- Udang 250 gram, bersihkan -- Tomat ceri 2 buah, potong tipis -- Minyak goreng secukupnya -Bumbu :- Bawang putih 3 butir, iris tipis -- Bawang merah 4 butir, iris tipis -- Cabai merah 2 buah, potong serong -- Cabai rawit 3 buah, potong serong -- Tomat 1 buah, potong kasar -- Saus

Cah Jagung Muda

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Cah Jagung MudaBahan :- Jagung muda 100 gram, potong serong -- Baso sapi 7 buah, potong tipis -- Kaldu sapi 100 ml -- Minyak goreng secukupnya -Bumbu :- Bawang putih 3 siung, iris tipis -- Bawang merah 4 butir, iris tipis -- Cabai hijau 5 buah, iris serong -- Cabai merah 2 buah, iris serong -- Merica bubuk

Bola-bola Orange

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Bola-bola OrangeBahan :- Corn flakes 50 gram -- Selai jeruk 4 sdm -- Coklat masak putih 100 gram, tim -- Pewarna makanan orange secukupnya -Cara membuat :1. Campur corn flakes dan selai jeruk, aduk rata.2. Ambil sedikit adonan, bulatkan sebesar bola bekel.3. Campur coklat putih dengan pewarna orange, aduk

Opor Hati Terong

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Opor Hati TerongBahan :- Hati ayam 300 gram, rebus -- Terong ungu 100 gram -- Santan kental 250 ml -- Daun jeruk 2 lembar -- Daun salam 1 lembar -- Serai 1 batang, memarkan -- Lengkuas 1 cm, memarkan -Bumbu halus :- Bawang putih 3 siung -- Bawang merah 4 butir -- Kunyit 2 cm -- Kemiri 4 butir -- Ketumbar 1

Steak Ayam Saus Nanas

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Steak Ayam Saus NanasBahan :- Fillet ayam 500 gram -- Tepung terigu 100 gram -- Telur ayam 2 butir -- Kerang 200 gram -- Minyak goreng 300 ml, untuk menggoreng -Bumbu :- Bawang putih 6 siung, cincang -- Garam secukupnya -- Gula pasir 2 sdm -- Merica bubuk 1 sdt -Saus :- Nenas 200 gram, haluskan -- Tepung

Oseng Pedas Campur

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Oseng Pedas CampurBahan :- Krecek 100 gram, potong-potong -- Telur puyuh 100 gram, rebus, goreng -- Kapri 30 gram, bersihkan -- Cabai merah 1 buah, potong -- Air 250 ml -- Santan 200 ml -- Petai 5 buah -Bumbu halus :- Bawang putih 3 siung -- Bawang merah 5 butir -- Cabai merah 3 buah -- Kemiri 4 butir,

Setup Daging Cabai

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Setup Daging CabaiBahan :- Daging sapi 300 gram, potong-potong-- Cabai merah 2 buah, iris panjang tipis -- Cabai hijau 2 buah, iris panjang tipis -- Bawang bombay 1/2 buah, potong-potong -- Air secukupnya -Bumbu halus :- Bawang putih 3 siung -- Bawang merah 6 butir -- Merica bubuk 1/2 sdt -- Kemiri 3 butir

Ayam Masak Kedondong

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Ayam Masak KedondongBahan :- Ayam tanpa tulang 300 gram -- Telur ayam 1 butir, kocok -- Tepung terigu 50 gram -- Garam secukupnya -- Merica bubuk secukupnya -- Minyak goreng untuk menggoreng -- Kacang polong 1 sdm -Saus kedondong :- Kedondong 2 buah, potong korek api -- Bawang putih 3 siung, cincng halus -

Getuk Coklat Loli

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Getuk Coklat LoliBahan :- Getuk singkong 250 gram, siap beli -- Coklat masak pekat 200 gram, potong dadu kacil -- Telur ayam 1 butir, kocok lepas -- Tepung terigu protein sedang 100 gram -- Gula halus 4 sdm -- Minyak goreng 1 liter -- Stik bambu secukupnya -Cara membuat :1. Campur terigu dan gula halus

Lapis Trio Ubi Goreng

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Lapis Trio Ubi GorengBahan :- Ubi manis ungu 250 gram -- Ubi manis oranye 250 gram -- Ubi manis putih 250 gram -- Tepung terigu protein sedang 100 gram -- Gula pasir 3 sdm -- Telur ayam 1 butir, kocok lepas -- Vanilli bubuk 1/2 sdt -- Garam secukupnya -- Air 150 gram -- Minyak goreng 1 liter -Cara membuat

Bunga Puyuh Merekah

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Bunga Puyuh MerekahBahan :- Telur puyuh rebus 20 butir, kupas -- Ikan tenggiri giling 300 gram -- Tepung tapioka 50 gram -- Kulit pangsit 20 lembar -- Putih telur 1 butir -- Minyak goreng 1 liter -- Air secukupnya -Bumbu :- Bawang putih 3 siung, cincang -- Bawang prei 2 batang, iris tipis -- Garam

Keterangan & Tips Membuatnya Yogurt

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Keterangan & Tips Membuatnya Yogurt- Stater yogurt merupakan biakan dari bakteri Lactobacillus dan Stertocous Thermophillus (masing-masing 1,5% dalam 1 liter susu). Stater yogurt dapat diperoleh di Lab Biokimia atau Balai Pengembangan Teknologi Pangan.- Untuk memperoleh tekstur yoghurt yang lebih padat

Yoghurt (Plain)

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Yoghurt (Plain)Bahan :- Susu segar 1 liter -- Stater yogurt 30 gram -Cara membuat :1. Panaskan susu dalam panci dengan suhu 850C - 100oC hingga mendidih sambil terus diaduk. Biarkan terus mendidih dan menguap hingga volumenya mencapai 2/3 bagian dari volume sebelumnya.2. Dinginkan susu hingga mencapai 40oC

Soyoghurt

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.SoyoghurtBahan :- Kacang kedelai 1 kg/liter -- Stater yoghurt 30 gram/liter -- Susu skim 5 % dari kacang kedelai -- Gula pasir 5 % dari kacang kedelai _Cara membuat :1. Bersihkan kacang kedelai, rendam selama 8 jam. Dinginkan dan kupas kulitnya.2. Giling kacang dengan ditambahkan air panas dengan

Pumpkin Pie

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Pumpkin PieBahan kulit :- Tepung terigu 375 gram -- Kayu manis bubuk 1 sdt -- Gula pasir 2 sdm -- Garam secukupnya -- Mentega tawar beku 4 sdm, potong kecil-kecil -- Mentega putih 75 gram -- Telur ayam 1/2 butir, kocok lepas -- Air dengin 1-2 sdm -Bahan isi :- Gula palem 200 gram -- Garam 1/2 sdt -- Kayu

Da Vai Gung

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Da Vai GungBahan :- Leci kaleng 300 gram -- Jahe 20 gram, kupas dan parut -- Air 200 ml -- Daun mint secukupnya, untuk hiasan -- Kukis secukupnya, untuk hiasan -Cara membuat :1. Campur leci beserta sirupnya dengan jahe dan air. Haluskan dengan blender.2. Tuang jus leci dalam mangkuk, tutup dalam aluminium

Roti Gulung Mini

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Roti Gulung MiniBahan :- Roti tawar 5 lembar -- Kucai 4 batangm iris tipis -- Fillet dada ayam 150 gram, rebus, suwir-suwir -- Santan 150 ml dari 1/2 butir kelapa -- Daun jeruk 2 lembar -- Serai 1 batang, memarkan -- Minyak goreng 750 ml -Bumbu halus :- Bawang putih 3 siung -- Bawang merah 4 butir --

Kroket

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.KroketBahan :- Kentang 500 gram, goreng, haluskan selagi panas -- Susu bubuk 50 gram -- Garam 1/2 sdt -- Merica bubuk 1/4 sdt -- Tepung terigu 2 sdm -- Minyak goreng 500 ml -- Cabai merah besar 4 buah, potong 2 cm -- Peterseli 1 ikat -Bahan lapisan :- Telur ayam 1 butir, kocok lepas -- Tepung panir 260

Fruity Bread Cup

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Fruity Bread CupBahan :- Roti tawar 6 lembar, potong bulat diameter 10 cm -- Margarin secukupnya -- Stroberi 100 ram, belah jadi 2 bagian -- Jeruk sunkist 1 buah, kupas, ambil daging buahnya -- Kiwi 1 buah, kupas, potong -Bahan vla :- Sari jeruk manis 250 ml -- Susu bubuk full cream 25 gram -- Keju cheddar

Kolak Sirsat

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Kolak SirsatBahan :- Sirsat 150 gram, buang bijinya, ambil daging buahnya -- Nata de coco 100 gram -- Pepaya 100 gram, potong dadu -- Alpukat 1 buah, keruk dagingnya -- Santan 800 ml dari 3/4 butir kelapa -- Daun pandan wangi 2 lembar -- Gula pasir 150 gram -- Garam 1/2 sdt -Cara membuat :1. Rebus santan,

Bubur Jagung Seafood

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Bubur Jagung SeafoodBahan :- Nasi putih 200 gram -- Air kaldu ayam 300 ml -- Jagung manis pipil 100 gram -- Daging kepiting 50 gram -- Udang kupas 100 gram -- Krim kental/whipped cream 25 ml -- Tepung terigu 2,5 sdt -- Mentega 2 sdm -Bumbu :- Bawang putih 1 siung, cincang -- Bawang bombay 1/4 buah, cincang

Kue Ayas Merah Putih

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Kue Ayas Merah PutihBahan :- Tepung ketan 300 gram -- Gula pasir 250 gram -- Garam secukupnya -- Air/santan 550-600 ml -- Esen framboze 1 sdt -- Esen vanilli 1 sdt -- Pewarna merah muda secukupnya -- Minyak goreng / minyak sayur secukupnya -- Tepung maizena 100 gram, sangrai di atas api kecil -Cara membuat

Coi Pan

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Coi PanBahan kulit :- Tepung tang mien 100 gram -- Tepung maizena 1 sdm -- Tepung terigu protein rendah 2 sdt -- Garam secukupnya -- Minyak sayur 2 sdm -Bahan isi :- Ebi 50 gram, seduh air panas, tiriskan dan cincang -- Bengkuang 150 gram, potong korek api -- Bawang putih 6 siung, cincang -- Air 50 ml --

Kompiang

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.KompiangBahan :- Tepung terigu 500 gram -- Air hangat 125 ml -- Air 125 ml -- Ragi instan 1/2 sdm -- Garam 1/2 sdm -- Gula pasir 1/2 sdm -- Air khi/lye water 1/4 sdt -- Mentega 1 sdm -- Wijen putih 250 ml -Cara membuat :1. Campur 250 gram terigu, air hangat dan ragi instan, aduk rata dan diamkan selama 40

Apem Hongkong

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Apem HongkongBahan :- Tepung beras 400 gram -- Tepung tapioka 125 gram -- Ragi instan 1 bungkus -- Gula pasir 200 gram -- Santan kental 650 ml -- Pewarna merah muda secukupnya -Cara membuat :1. Rebus santan sambil diaduk hingga mendidih, angkat dan biarkan hangat.2. Campur tepung beras, tepung tapioka,

Talam Hongkong

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Talam Hongkong Bahan :- Tepung beras 2 sdm -- Tepung kanji/tapioka/sagu 1 sdm -- Air mendidih 200 ml -- Larutan tepung beras (500 gram tepung buras yang dilarutkan dengan 400 ml air) -- Gula pasir 500 gram -- Tepung sagu/tapioka/kanji 300 gram -- Air 200 ml -- Garam 1 sdt -- Air kapur sirih 4 sdm -- Air

Tiong Chiu Phia

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Tiong Chiu Phia Bahan isi :- Kacang hijau 500 gram -- Gula kastor 250 gram -- Garam 1 sdt -- Vanili bubuk 1/4 sdt -- Minyak sayur 300 ml -Bahan kulit :- Air gula 225 ml -- Minyak sayur 110 ml -- Tepung terigu 550 gram -Cara membuat :1. Isi : Rebus kacang hijau hingga lunak, angkat dan tiriskan hingga

Pia Isi Kacang Hijau

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Pia Isi Kacang HijauBahan :- Kacang hijau kupas 2,5 kg, kukus dan haluskan -- Gula pasir 1,5 kg -- Garam 50 gram -- Tepung ketan 250 gram -- Minyak goreng 500 ml -Bahan kulit luar :- Tepung terigu 750 gram -- Gula pasir 100 gram -- Minyak sayur 150 ml -- Air 250 ml -- Garam 1 sdt -Bahan kulit dalam :-

Tempe Krispi Berbumbu

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Tempe Krispi Berbumbu Bahan :- Tempe kedelai murni 1 buah, potong bentuk balok 3x3x4 mm -- Bawang putih 2 siung, haluskan -- Garam secukupnya -- Air 50 ml -- Putih telur 1 butir -- Tepung terigu 200 gram -- Tepung maizena 4 sdm -- Bumbu keju bubuk 2 sdm -- Mayones secukupnya -- Samabl bangkok/saus sambal

Ayam Acar Kol

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Ayam Acar KolBahan :- Dada ayam tanpa tulang 1 buah -- Bawang putih 2 siung, cincang -- Garam secukupnya -- Merica bubuk 1 sdt -- Tepung terigu 100 gram -- Telur ayam 1 butir, kocok lepas -- Minyak goreng 400 ml -Bahan acar :- Kol 150 gram, iris tipis -- Cabai rawit 3 buah, potong 1/2 cm -- Gula pasir 1

Putri Gomak Iimas

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Putri Gomak IimasBahan :- Tepung ketan 300 gram -- Kelapa sedang 1/2 butir, parut memanjang -- Kacang hijau 150 gram -- Gula merah 250 gram -- Air kapur sirih secukupnya -- Daun pandan 4 cm -Cara membuat :1. Unti : Campur kelapa dan gula merah, masak diatas api kecil sambil terus diaduk hingga matang.

Pangsit Mayo

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Pangsit MayoBahan :- Kulit pangsit 10 lembar -- Putih telur ayam 1 butir -- Minyak goreng 700 ml -- Daun kucai 1 ikat, blansir -Isi :- Roti tawar 10 lembar -- Susu cair 500 ml -- Keju cheddar 50 gram, parut -- Telur ayam 1 nutir -- Sosis sapi 2 buah, potong dadu kecil -- Kacang polong 50 gram -- Bawang

Rice Bowl Chicken Wing

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Rice Bowl Chicken WingBahan nasi :- Nasi pera 400 gram -- Telur ayam 1 butir, kocok lepas -- Kacang polong 2 sdt -- Cabai merah 2 buah, potong dadu kecil/cincang -- Bawang putih 2 siung, cincang -- Margarin 2 sdm -- Minyak wijen 1 sdm -- Garam secukupnya -- Merica bubuk 1/4 sdt -Bahan Chicken Wings :-

Oyakadon (Japanese Chicken & Egg Rice Bowl)

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Oyakadon (Japanese Chicken & Egg Rice Bowl)Bahan :- Nasi hangat 500 gram -- Fillet dada ayam 200 gram, potong dadu besar -- Bawang bombay ukuran besar 1 buah, iris tipis memanjang -- Dashi / air kaldu 200 ml -- Soy sauce / kecap asin 2 sdt -- Gula pasir 2 sdm -- Telur ayam 2 butir, kocok lepas -Cara

Mixed Rice Bowl

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Mixed Rice BowlBahan :- Nasi putih 500 gram -- Corned beef 200 gram, potong menjadi 6 bagian -- Udang ukuran sedang 8 ekor, kupas, buang kotorannya dan kerat punggungnya -- Tomat ukuran besar 300 gram, buang bijinya, potong kotak besar -- Kacang polong 50 gram -- Bawang prei 2 batang, ambil bagian putihnya

Rice Bowl Daging Lada Hitam

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Rice Bowl Daging Lada HitamBahan :- Nasi putih hangat 750 gram -- Daging sapi 500 gram, potong tipis 8 cm -- Bawang putih 3 siung, cincang halus -- Air 75 gram -- Tepung maizena 1/2 sdt -- Kecap manis 2 sdt -- Merica hitam 2 sdt, tumbuk kasar -- Minyak wijen 1 sdt -- Minyak sayur 1 sdm -- Paprika merah 1

Rice Bowl Tuna Pedas

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Rice Bowl Tuna PedasBahan :- Nasi pulen 500 gram -- Tuna kaleng dalam minyak 1 kaleng (250 gram) -- Jagung manis pipil 3 sdm, siap pakai -- Kacang polong 3 sdm, siap pakai -- Jamur kancing 5 buah, iris tipis -- Minyak goreng 2 sdm -Bumbu :- Bawang bombay 1/2 buah, potong kotak 1 cm -- Paprika kuning 1/4

Bika Ambon Berserat

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Bika Ambon BerseratBahan :- Tepung tapioka 500 gram -- Gula pasir 500 gram -- Daun jeruk 8 lembar -- Daun pandan 4 buah -- Serai 2 batang -- Garam 1 sdt -- Air kelapa 325 ml -- Kuning telur 15 butir -- Santan 500 ml -Cara membuat :Rebus santan dengan daun jeruk, daun pandan, sereh dan garam hingga mendidih

Cup Cake Kornet

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Cup Cake KornetBahan :- Tepung terigu 150 gram -- Margarin 125 gram -- Gula pasir 1 sdt -- Telur ayam 4 butir -- Daging kornet 100 gram, siap pakai -- Baking powder 1/4 sdt -- Keju cheddar 50 gram, parut -- Kaldu ayam 25 ml -- Daun seledri cincang 2 sdm -Cara membuat :1. Kocok margarin dan gula hingga

Brownies Pisang

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Brownies Pisang Bahan :- Tepung terigu 75 gram -- Telur ayam 3 butir -- Mentega 75 gram, lelhkan -- Coklat bubuk 50 gram -- Gula pasir 150 gram -- Baking powder 1/2 sdt -- Coklat masak 200 gram, lelehkan -- Vanilli 1/2 sdt -- Pisang raja 4 buah, haluskan -- Selai nanas secukupnya -- Ceri secukupnya -Cara

Sambel Goreng Prentil

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Sambel Goreng PrentilBahan :- Daging giling 300 gram -- Telur ayam 1 butir -- Garam 1/2 sdt -- Merica bubuk 1/4 sdt -- Serai 1 batang, memarkan -- Daun salam 1 lembar -- Daun jeruk 2 lembar -- Air asam 1 sdt -- Kapri manis 50 gram, tumis -- Santan 400 ml -- Minyak goreng 2 sdm -- Cabe merah 2 buah, potong

Telur Bumbu Petis

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Telur Bumbu PetisBahan :- Telur ayam 8 butir -- Serai 1 batang, memarkan -- Daun jeruk 2 lembar -- Daun salam 1 lembar -- Santan 500 ml -- Cabe merah 2 buah, potong panjang -- Cabai rawit 10 buah -- Minyak goreng secukupnya -Bumbu halus :- Cabai merah 6 buah -- Bawang merah 4 butir -- Bawang putih 2 siung

Opor Chicken

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Opor AyamBahan :- Ayam 1 ekor, potong jadi 8 -- Santan 1 liter -- Daun salam 1 lembar -- Lengkuas 2 cm, memarkan -- Daun jeruk 2 lembar -- Jahe 1 cm, memarkan -- Serai 1 batang, memarkan -- Minyak goreng 1 sdm -- Gula pasir 1 sdt -- Bawang goreng secukupnya -Bumbu halus :- Bawang merah 6 butir -- Bawang

Sambal Goreng Rebung

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Sambal Goreng RebungBahan :- Rebung 250 gram, potong panjang -- Santan 1 liter -- Udang 100 gram, kupas -- Daun salam 1 lembar -- Lengkuas 1 cm, memarkan -- Minyak goreng 3 sdm -Bumbu halus :- Cabe merah 6 buah, buang bijinya -- Bawang merah 5 butis -- Bawang putih 3 siung -- Garam 1 sdt -- Gula pasir 1

Ikan Asin Balut Sutra

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Ikan Asin Balut SutraBahan :- Ikan asin jambal 150 gram -- Tofu 100 gram, haluskan -- Daging cincang 50 gram -- Telur ayam 1 butir -- Bawang prei 1 batang, potong serong -- Tepung roti secukupnya -- Putih telur 1 butir, kocok -- Minyak goreng secukupnya -Bumbu halus :- Bawang merah 5 butir -- Bawang putih

Pai Kolak

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Pai KolakBahan :- Tepung terigu 125 gram -- Tepung maizena 25 gram -- Gula halus 30 gram -- Kuning telur 1 butir -- Mentega 90 gram -Isi :- Pisang raja 2 buah, potong dadu -- Nangka 5 buah, potong dadu -- Kolang-kaling 50 gram, belah dua -- Gula merah 150 gram -- Santan kental 500 gram -- Daun pandan 2

Ayam Tepung Saus Jamur

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Ayam Tepung Saus JamurBahan :- Daging ayam fillet 250 gram, potong dadu -- Tepung bumbu pedas 250 gram, siap pakai -- Putih telur 1 butir, kocok -- Minyak goreng secukupnya -Saus jamur :- Jamur kancing 100 gram, belah 4 -- Bawang putih 2 siung, cincang -- Jahe 1 cm, cincang -- Daun bawang 3 batang, potong

Gindara Saus Mentega

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Gindara Saus MentegaBahan :- Ikan gindara 300 gram -- Mentega 15 gram -Bumbu :- Garam 1/2 sdt -- Gula pasir 1/2 sdt -- Merica bubuk 1/4 sdt -- Cengkeh bubuk 1/8 sdt -Cara membuat :1. Campur semua bumbu jadi satu, aduk hingga rata.2. Panaskan mentega dengan bumbu, masukkan ikan dan goreng higga berwarna

Kambing Masak Kinto

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Kambing Masak KintoBahan :- Tulang rusuk kambing 300 gram -Bumbu :- Saua tomat 1 sdm -- Saus asam manis 1 sdm, siap pakai -- Garam 1/2 sdt -- Gula pasir 1/2 sdt -Cara membuat :1. Campur jadi satu semua bumbu, aduk rata.2. Tumis tulang kambing dalam wajan anti lengket hingga berubah warna.3. Masukkan semua

Kue Bulan

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Kue BulanBahan :- Kuning telur 3 butir -- Tepung terigu 300 gram -- Susu bubuk 20 gram, tanpa lemak -- Simple sirup 125 gram, siap pakai -- Mentega tawar 62,5 gram, cairkan -- Baking powder 1/2 sdt -- Garam 1/4 sdt -- Tepung terigu secukupnya, untuk taburan -Isi :- Tausa 350 gram -- Kuning telur asin 6

Bola-Bola Udang Almond

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Bola-Bola Udang AlmondBahan :- Daging udang 300 gram, cincang -- Almond keping 150 gram -- Tepung maizena 1 sdm -- Minyak goreng secukupnya -- Putih telur 1 butir, kocok -Bumbu :- Garam 1/2 sdt -- Gula pasir 1 sdt -- Penyedap rasa 1/4 sdt -- Merica bubuk 1/4 sdt -Cara membuat :1. Campur jadi satu udang,

Melon Biscuit

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Melon BiscuitBahan :- Agar-agar bubuk putih 1 bungkus -- Gula pasir 200 gram -- Santan kental 600 ml -- Pewarna makanan hijun 1 tetes, siap pakai -- Essence melon 1 sdm -Isi :- Biscuit krim 12 buah, siap pakai -Kocok kaku :- Gula pasir 50 gram -- Putih telur 2 butir -Cara memnbuat :1. Masak agar-agar, gula

Wortel Coklat Chip

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Wortel Coklat ChipBahan :- Agar - agar bubuk putih 1 bungkus -- Gula pasir 200 gram -- Sari buah wortel 500 ml, siap pakai -Isi :- Biscuit coklat chip 10 buah, siap pakai -Kocok kaku :- Gula pasir 50 gram -- Putih telur 2 butir -- Pewarna makanan orange 1 tetes, siap pakai -Cara membuat :1. Masak agar -

Tutti Frutti Kismis

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Tutti Frutti KismisBahan :- Agar-agar bubuk putih 1 bungkus -- Gula pasir 200 gram -- Susu cair 600 ml -- Pewarna makanan pink 1 tetes, siap pakai -- Essens tutti frutti 1 sdt, siap pakai -Isi :- Agar-agar bubuk putih 1/2 bungkus -- Susu cair 300 ml -- Gula pasir 50 gram -- Biskuit 10 buah, buang krim di

Lapis Busa Ayu

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Lapis Busa AyuBahan :- Agar-agar bubuk putih 1 bungkus -- Gula pasir 200 gram -- Susu kedelai 600 ml -- Pewarna makanan biru 1 tetes, sap pakai -Isi :- Biskuit rasa krim kacang 10 buah, siap pakai -Kocok kaku :- Gula pasir 50 gram -- Putih telur 2 butir -Cara membuat :1. Masak agar-agar, gula pasir dan

Croissant Isi Coklat

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Croissant Isi CoklatBahan :- Adonan dasar croissant 1 resep -Isi :- Coklat masak pekat 250 gram, potong-potong -- Telur ayam 1 butir, kocok lepas -Cara membuat :1. Buat adonan croissant (lihat adonan dasar).2. Pipihkan dan potong adonan bentuk segitiga. Isi dengan coklat dan gulung adonan, lalu olesi

Croissant Isi Almond

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Croissant Isi AlmondBahan :- Adonan dasar croissant 1 resep -Isi :- Almond bubuk 250 gram, siap pakai -- Telur ayam 1 butir, kocok lepas -- Gula halus secukupnya -- Almond keping secukupnya -Cara membuat :1. Buat adonan croissant (lihat adonan dasar).2. Pipihkan dan potong adonan bentuk sagitiga sama kaki.

Croissant Isi Keju

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Croissant Isi KejuBahan :- Adonan dasar croissant 1 resep -Isi :- Keju cheddar 250 gram, parut -- Telur ayam 1 butir, kocok lepas -Cara membuat :1. Buat adonan croissant (lihat adonan dasar).2. Pipihkan dan potong adonan bentuk segitiga sama kaki. Isi dengan keju secara merata dan gulung adonan dari alas

Croissant Isi Sosis

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Croissant Isi SosisBahan :- Adonan dasar croissant 1 resep -Isi :- Sosis 20 buah, siap pakai -- Telur ayam 1 butir, kocok lepas -- Wijen 10 gram -Cara membuat :1. Buat adonan croissant (lihat adonan dasar).2. Pipihkan dan potong adonan bentuk segitiga sama kaki. Isi dengan sosis dan gulung adonan dari alas

Adonan Dasar Croissant

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Adonan Dasar CroissantBahan :- Tepung terigu 1 kg -- Ragi instan 15 gram -- Garam 20 gram -- Improver (Pengembang ragi) 10 gram -- Telur ayam 2 butir -- Mentega 35 gram -- Susu bubuk 25 gram -- Gula pasir 100 gram -- Air 500 ml -- Mentega 250 gram, olesan -Cara membuat :1. Campur semua bahan kering, aduk

Resep masakan kita : Jus Pepaya Redakan Demam

Diposting oleh Admin

Buat yang sering sakit demam resep masakan kita kali ini patut dicoba, semoga bermanfaat buat kita semua. Silahkan di coba resep jus pepayanya.

Bahan:
75 gram daging pepaya, potong-potong
100 gram daging semangka, potong-potong
100 ml sari jeruk keprok
1 sdm air jahe

Cara membuat:
  • Masukkan sekaligus pepaya, semangka, sari jeruk, dan air jahe ke dalam mangkuk blender. Proses hingga tercampur rata.
  • Sajikan segera.
  • Bahan berkhasiat lain yang meredakan demam antara lain; bawang putih, blueberry, jahe, jeruk keprok, jeruk nipis, lemon, mentimun, nanas, oregano, pepaya, semangka, dan wortel.

(Utami Sri Rahayu)

Es Jelly Vietnam

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Es Jelly VietnamBahan :- Jellt merah 4 gram -- Jelly kuning 4 gram -- Jelly hijau 4 gram -- Air 750ml, bagi 3 -- Kelapa muda 2 sdm -- Susu kental manis 2 sdm -- Sirup vanilla 2 sdm -- Santan kental 2 sdm, rebus -- Es serut secukupnya -Cara membuat :1. Rebus masing-masing jellt dengan air hingga mendidih

Es Campur Mangga

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Es Campur ManggaBahan :- Mangga 100 gram, potong tipis -- Tape singkong 2 sdm -- Kelapa muda 2 sdm -- Nangka 2 sdm, potong panjang -- Biji mutiara 2 sdm, rebus -- Sirup merah mawar 3 sdm -- Santan kental 2 sdm, rebus -- Susu kental manis 1 sdm -- Es serut secukupnya -Cara membuat :1. Letakkan mangga, tape

Es Cendol Mangga

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Es Cendol ManggaBahan :- Mangga 100 gram, potong tipis -- Sari kelapa 2 sdm-- Cendol hijau 2 sdm, siap saji -- Nangka 2 sdm, potong panjang -- Sirup gula merah 4 sdm, siap pakai -- Santan kental 4 sdm, rebus -- Es serut secukupnya -Cara membuat :1. Letakkan mangga, sari kelapa, cendol dan nangka ke dalam

Es Doger

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Es Doger Bahan :- Tape ketan hitam 2 sdm -- Tape singkong 2 sdm -- Kelapa muda 2 sdm -- Santan kental 2 sdm, rebus -- Sirup pandan rasa cocopandan 2 sdm -- Es serut secukupnya -Cara membuat :1. Letakkan tape ketan hitam, tape singkong dan kelapa muda ke dalam gelas saji.2. Tambahkan es serut, lalu tuang

Lapis Legit Almond

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Lapis Legit AlmondBahan :- Tepung terigu 300 gram -- Tepung maizena 50 gram -- Almond bubuk 50 gram -- Mentega 75 gram -- Margarin 150 gram -- Gula halus 100 gram -- Susu bubuk 25 gram -- Kuning telur 2 butir, rebus, haluskan -- Coklat bubuk 2 sdm -- Bumbu lapis legit 1 sdt -- Almond iris 50 gram, siap

Bunga Kismis

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Bunga KismisBahan :- Tepung terigu 300 gram -- Tepung maizena 50 gram -- Vanilli bubuk 1/2 sdt -- Mentega 50 gram -- Margarin 150 gram -- Gula halus 100 gram -- Susu bubuk 50 gram -- Kuning telur 3 butir, rebus, haluskan -- Kismis 50 gram, cuci bersih, keringkan -Cara membuat :1. Kocok mentega, margarin

Black & White

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Black & whiteBahan :- Tepung terigu 150 gram -- Tepung maizena 50 gram -- Vanilli bubuk 1/4 sdt -- Mentega 50 gram -- Margarin 125 gram -- Gula halus 100 gram -- Susu bubuk 25 gram -- Kuning telur 1 butir, rebus haluskan -- Coklat bubuk 1 sdm -Cara membuat :1. Kocok mentega, margarin dan gula halus hingga

Bola Pipih Sukade

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Bola Pipih SukadeBahan :- Tepung terigu 200 gram -- Tepung maizena 25 gram -- Tepung sagu/kanji 1 sdm -- Mentega 50 gram -- Margarin 150 gram -- Gula halus 100 gram -- Susu bubuk 25 gram -- Kuning telur 2 butir, rebus, haluskan -- Sukade 100 gram, cuci bersih, keringkan -Cara membuat :1. kocok mentega,

Dua Warna Tabur Tabur Wijen

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Dua Warna Tabur Tabur WijenBahan :- Tepung terigu 300 gram -- Tepung maizena 50 gram -- Vanilli bubuk 1/2 sdt -- Mentega 75 gram -- Margarin 150 gram -- Gula halus 125 gram -- susu bubuk 50 gram -- Kuning telur 3 butir, rebus, haluskan -- Coklat bubuk 1 sdm -- Wijen putih 50 gram -Cara membuat :1. Kocok

Emping Renyah

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Emping RenyahBahan :- Tepung terigu 250 gram -- Tepung maizena 50 gram -- Vanilli bubuk 1/2 sdt -- Mentega 50 gram -- Mergarin 150 gram -- Gula halus 100 gram -- Susu bubuk 50 gram -- Kuning telur 2 butir, rebus, haluskan -- Emping melinjo 100 gram, goreng, cincang kasar -- Coklat masak pekat 50 gram, tim

Bunga Hijau Ceri

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Bunga Hijau CeriBahan :- Tepung terigu 250 gram -- Tepung maizena 25 gram -- Almond bubuk 50 gram -- Mentega 50 gram -- Margarin 150 gram -- Gula halus 100 gram -- Susu bubuk 25 gram -- Kuning telur 2 butir, rebus, haluskan -- Air daun suji pekat 1 sdt -- Ceri merah 4 buah, cincang halus -Cara membuat :1.

Pizza Restless

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Pizza Restless Ingredients : - 200 grams of wheat flour -- 20 grams of maize -- Margarine 150 grams -- 50 grams of butter -- Yellow eggs 3 grains -- Milk powder 40 grams -- Old cheese / Edam 50 grams , grated -- Pizza spice powder 25 grams, ready to use -- Basil seeds 1 tbsp -Spread:- 1 grains egg yellow

Mini BBQ

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Mini BBQBahan :- Tepung terigu 250 gram -- Tepung maizena 20 gram -- Margarin 150 gram -- Mentega 50 gram -- Kuning telur 3 butir -- Susu bubuk 25 gram -- Keju tua/edam 80 gram, parut -- Bumbu BBQ bubuk 20 gram, siap pakai -- Keju cheddar 1 sdt, parut -Olesan :- Kuning telur 1 butir -- Susu cair 1 sdt -

Batang Jagung Bakar

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Batang Jagung BakarBahan :- Tepung terigu 200 gram -- Tepung maizena 10 gram -- Margarin 150 gram -- kuning telur 3 butir -- Susu bubuk 50 gram -- Keju tua/edam 80 gram, parut -- Bumbu jagung bakar bubuk 20 gram, siap pakai -- Keju cheddar 1 sdt, iris tipis -Olesan :- Kuning telur 1 butir -- Susu cair 1

Jagung Rasa Kaldu Sapi

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Jagung Rasa Kaldu SapiBahan :- Tepung terigu 300 gram -- Tepung maizena 20 gram -- Margarin 150 gram -- Mentega 100 gram -- Kuning telur 3 butir -- Susu bubuk 25 gram -- Keju tua/edam 75 gram, parut -- Bumbu kaldu sapi bbuk 20 gram, siap pakai -- Daging asap 1 sdt, iris tipis -Olesan :- Kuing telur 1 butir

Resep masakan kita : BURGO

Diposting oleh Admin

Makanan ini adalah makanan khas Palembang, biasanya disajikan diwaktu pagi hari. Kalo anda ke Palembang, jangan lupa beli yang namanya burgo, biasa dimakan dengan kuah yg terbuat dari santan, dijamin ketagihan.

Bahan:
250 gr tepung beras
50 gr tepug sagu
1 sdm kapur sirih
250 ml air mendidih
500 ml air biasa
garam secukupnya
500 ml santan
250 gr ikan gabus, direbus, disuwir halus
3 lembar daun salam
bawang goreng secukupnya

Haluskan:
1/2 sdm ketumbar
2 sdm lengkuas
2 sdm kencur
1 sdm irisan bawang putih
1/2 sdm garam
50 gr kelapa parut

Cara Membuat:
  1. Seduh sebagian tepung beras dengan 250 ml air mendidih. Aduk rata. Tambahkan sisa tepung beras, sagu, garam, dan air kapur sirih serta air biasa. Aduk hingga menjadi adonan.
  2. Buat dadar tipis-tipis, angkat lalu digulung. Potong-potong, sisihkan.
  3. Rebus bumbu yang telah dihaluskan dengan santan bersama daun salam. Masukkan daging ikan yang sudah disuwir halus. Setelah mendidih, angkat
  4. Hidangkan burgo dengan potongan dadar, lalu disiram dengan kuah ikan. Taburi bawang goreng.
untuk 5 porsi.

Resep masakan kita : BAWAL TAUCO

Diposting oleh Admin

Ikan bawal adalah ikan kesukaan masakan kita, apalagi kalo dibakar, wah tambah enak, tapi resep ini ikan bawalnya tidak dibakar, langsung saja kita tengok resepnya.

Bahan:

2 ekor ikan bawal hitam @750 g
1 1/2 sdm garam
3 sdm air jeruk nipis
400 ml minyak untuk menggoreng

Saus Taoco:
3 sdm minyak untuk menumis
4 siung bawang putih, memarkan
2 cm jahe, cincang halus
15 buah cabe rawit merah, biarkan utuh
3 sdm taoco
2 sdm kecap manis
15 tangkai kucai, potong 5 cm
100 ml air
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam

Cara Membuat:
  • Kerat-kerat kedua sisi badan ikan, lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan 30 menit
  • Goreng ikan dalam minyak panas di atas api sedang hingga kering, angkat, tiriskan. Sisihkan
  • Saus taoco: panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, dan cabe rawit hingga harum
  • Tambahkan taoco, kecap manis, kucai, dan air. Aduk rata. Didihkan
  • Tambahkan gula dan garam, aduk sekali lagi. Angkat
  • Siramkan saus ke atas ikan goreng. Sajikan

untuk 6 orang

Tips Membuat Setup

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Tips Membuat Setup- Pilih buah yang sudah pada titik matang tapi teksturnya masih keras.- Untuk membuat aroma setup yang berbeda, tambahkan daun pandan, daun jeruk, kayu manis atau essen buah.- Jika tidak ingin buah terlalu luank, masukkan gula setelah larutan gulanya agak dingin.- Setup sebaiknya dibuat

Setup Pepaya

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Setup PepayaBahan :- Pepaya 300 gram, bentuk kelereng -- Air kapur sirih 100 ml -- Gula pasir 100 gram -- Air 400 ml -- Air jeruk nipis 50-100 ml -- Daun pandan 1 lembar -Cara membuat :1. Rendam pepaya dengan air kapur sirih selama minimal 3 jam. Cuci bersih dan tiriskan -2. Rebus air, gula pasir dan daun

Setup Kelengkeng

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Setup KelengkengBahan : - Kelengkeng 250 gram, kupas, buang bijinya -- Gula pasir 100 gram -- Air 400 ml -Cara membuat :1. Rebus air dan gula pasir hingga mendidih. Kecilkan api dan masuk kankelengkeng. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.2. Sajikan.Untuk 2 porsiKoki - Edisi 00107 – Oktober 2007Halal

Setup Stroberi

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Setup StroberiBahan :- Stroberi 250 gram, buang daunnya -- Gula pasir 100 gram -- Air 350 ml -- Kayu manis 2 cm -- Garam secukupnya -Cara membuat : 1. Campur semua bahan, rebus diatas api kecil hingga stroberi agak lunak. Angkat dan dinginkan.2. Sajikan.Untuk 2 porsiKoki - Edisi 00107 – Oktober 2007Halal

Setup Anggur

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Setup AnggurBahan :- Anggur merah 300 gram, cuci, belah 2 bagian, buang bijinya -- Gula pasir 100 gram -- Citrun 1/4 sdt -- Air 350 ml -Cara membuat :1. Campur gula pasir dan air, aduk rata. Rebus di atas api kecil hingga mendidih dan gula larut. Angkat.2. Masukkan citrun, aduk rata. Biarkan uap panasnya

Pear Kuah Jahe

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Pear Kuah JaheBahan :- Buah pear 500 gram, potong dadu 2 cm -- Gula pasir 100 gram -- Gula palem 2 sdm -- Jahe 2 cm, memarkan -- Air 350 ml -Cara membuat :1. Campur gula pasir, gula palem, jahe dan air, aduk rata. Rebus di atas api sedang hingga mendidih. Kecilkan api, masak hingga air menyusut hingga

Setup Nanas

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Setup NanasBahan : - Nanas ukuran kecil 2 buah, kupas, potng bentuk bunga -- Gula pasir 100 gram -- Air 300 ml -- Kayu manis 2 cm -- Cengkih 1 btr -Cara membuat :1. Campur gula pasir, air, kayu manis dan cengkih, aduk rata. Rebus di atas api kecil hingga air menyusut.2. Masukkan nanas, aduk perlahan hingga

Setup Blonceng

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Setup BloncengBahan :- Blonceng 800 gram -- Air kapur sirih 100 gram -- Air 1000 gram -- Gula pasir 150 gram -- Citrun 1/2 sdt -- Pewarna makanan sesuai selera -Cara membuat :1. Kupas blonceng, potong segitiga setebal 1 cm dengan pisau bergerigi. Cuci bersih.2. Rendam blonceng dengan air kapur sirih dan

Setup Timun Mas

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Setup Timun MasBahan :- Timun mas 600 gram, kupas, potong bentuk bintang -- Gula pasir 200 gram -- Air 400 ml -- Citrun 1 sdt -- Daun jeruk 2 lembar -Cara membuat :1. Rebus air, gula pasir dan daun jeruk hingga mendidih dan gula larut.2. Masukkan timun mas, aduk rata. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang

Pastel Tutup Panggang

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Pastel Tutup PanggangBahan kulit :- Kentang 1 kg, kukus, haluskan -- Mentega 100 gram -- Susu bubuk 2 sdm -- Garam secukupnya -- Merica bubuk 1/2 sdt -- Pala bubuk 1/2 sdt -- Kuning telur 2 butir, untuk olesan -- Keju cheddar parut 19\00 gram, untuk taburan -Isi :- Margarin 3 sdm, untuk menumis -- Bawang

Resep masakan kita : BELANAK SAMBAL TEKOKAK

Diposting oleh Admin

Kali ini masakan kita mencoba resep ikan belanak, katanya sih ikan belanak ini enak, langsung saja kita coba yuk resepnya.

Bahan:
4 ekor (600 g) ikan belanak segar, siangi, kerat-kerat kedua sisinya
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
minyak untuk menggoreng

Sambal Tekokak:
6 buah cabe merah, rebus
5 buah cabe rawit, rebus
1 buah tomat
3 butir bawang merah
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 cm terasi
2 sdm minyak
50 g tekokak

Cara Membuat:
  • Lumuri belanak dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit
  • Goreng belanak dalam minyak panas di atas api sedang hingga matang dan berwarna kuning, Angkat, tiriskan. Sisihkan
  • Sambal tekokak: haluskan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, garam, gula pasir dan terasi
  • Panaskan minyak, tumis sambal hingga harum. Tambahkan tekokak, aduk-aduk hingga layu. Angkat
  • Sajikan belanak dengan sambal tekokak

untuk 4 orang

Resep masakan kita : Perkedel, Mata Sapi, dan Tomat

Diposting oleh Admin

Perkedel emang enak, makanan ini salah satu kesukaan saya. Jadi kita coba bersama-sama resep ini.

Perkedel bawang:

300 g (19,5 ons) kentang, dikupas dan dipotong kasar
1 kuning telur
50 g (3/4 ons) keju Cheddar
3 butir bawang merah, iris halus
2 sendok makan irisan parsley
1 sendok makan tepung (all-purpose)
2 sendok makan minyak sayur

Mata Sapi dan Tomat:
2 sendok makan minyak sayur
1 siung bawang putih, potong kasar
3 buah tomat Roma, potong-potong
mentega untuk menggoreng
4 butir telur

Cara Membuat:
  1. Rebus kentang dengan air garam hingga lunak. Keringkan
  2. Lunakkan kentang dengan kuning telur, keju, bawang merah, parsley, dan bumbu penyedap.
  3. Bagi menjadi 4 potongan perkedel. Liputi dengan tepung.
  4. Tutup dan dinginkan selama 30 menit dalam pendingin
  5. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng perkedel selama 4-5 menit sampai kecoklatan
  6. Pada kuali yang lain, panaskan minyak dengan api kecil.
  7. Tambahkan bawang putih dan tumis selama 2 menit. Tambahkan tomat lalu goreng selama 10-15 menit
  8. Buat mata sapi pada kuali lain
  9. Hidangkan perkedel dengan tomat dan mata sapi

untuk 2 porsi : Makanan bule, tapi enak, dan membuatnya cepat & gampang
Tomat gorengnya agak aneh sih.

Ayam Goreng Tepung Roti

Diposting oleh Admin

Ada resep nih, mudah banget bikinnya, namanya Ayam Goreng Tepung Roti. Resep ini cocok bagi anda yang kegiatannya sibuk tapi ingin tetap meluangkan waktu di dapur. Jadi resep simple dan mudah ini silahkan anda coba.

Bahan:
1 ekor ayam besar
150 gr tepung roti
1 butir telur ayam
3 ons kentang
garam, merica secukupnya
minyak goreng
saus tomat
selada untuk hiasan

Cara Membuat:
  1. Potong-potong ayam. Taburi dengan garam dan merica. Diamkan 1o menit hingga bumbu meresap
  2. Kocok telur ayam
  3. Celup ayam ke dalam kocokan telur. Gulingkan ke tepung roti
  4. Goreng dalam minyak panas

Bandeng Bumbu Bali

Diposting oleh Admin

Selain ayam goreng bumbu bali, kali ini masakan kita akan menuliskan resep tentang bandeng bumbu bali yang rasanya tak kalah lezatnya dengan ayam goreng bumbu bali maupun telur bumbu bali. Selamat mencoba

Bahan :
500 g bandeng dibersihkan
250 ml minyak untuk menggoreng
50 ml minyak untuk menumis
2 buah tomat dibagi 8 bagian
2 sdm kecap manis

Bahan II :
1 sdm ketumbar
3 cm kunyit tua
2 siung bawang putih
1 sdt garam
50 ml air

Bumbu yang dihaluskan :
10 buah cabe merah
5 buah bawang merah
3 siung bawng putih
3 cm jahe
4 butir kemiri

Cara Membuat:
  1. Lumuri ikan dengan bahan II diamkan 15 menit, kemudian goreng dengan minyak yang sedang panasnya hingga kecoklatan
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum kemudian masukkan tomat, kecap manis dan 100 ml air masak hingga tomat hancur dan air agak berkurang
  3. Masukkan ikan bandeng masak hingga bumbu menyerap. Angkat.

TIP
:
Untuk mengurangi bau tanah pada bandeng, rendamlah bandeng yang sudah dipotong-potong dengan air kunyit dan garam agak lama (1 jam)

Ayam Goreng Bumbu Bali

Diposting oleh Admin

Kalau berbicara tentang bumbu bali pasti tidak pernah ada habisnya. Karena bumbunya itu yang membuat masakan bali itu terkenal nikmat. Mungkin anda pernah mendengar resep telur bumbu bali dan ayam isi bumbu bali. Saat ini masakan kita akan menuliskan tentang resep ayam goreng bumbu bali yang rasanya maknyuss.

Bahan:
1 ekor (1kg) ayam.
1 sdm air jeruk nipis.
1 sdt garam.
5 sdm myk goreng, utk menumis.
8 lbr daun jeruk.
3 btg serai, memarkan.
3 sdm kecap manis.
1 sdm air asam.

Bumbu dihaluskan:
150 g cabe merah.
12 btr bawang merah.
6 siung bawang putih.
3 cm jahe.
2 sdt terasi.
1 sdt garam.
4 sdt gula merah.

Cara membuat:
  1. Belah ayam jadi 4-6 bagian. Lumuri air jeruk nipis dan
  2. garam. Sisihkan +/- 15 menit. Panaskan minyak goreng,
  3. tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan serai.
  4. Aduk hingga harum, masukkan kecap mais dan air asam.
  5. Masukkan potongan ayam. Setelah ayam kaku,
  6. tutup wajan, kecilkan apinya.
  7. Masak terus hingga ayam matang
  8. dan bumbunya meresap. Siap disajikan.

Pecel Pitik

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Pecel PitikBahan : - Ayam 1 ekor -- Kelapa muda 1 butir, parut panjang -- Air kelapa secukupnya -- Jeruk limau 1 buah -Bumbu halus : - Kemiri 50 gram -- Bawang puith 5 siung -- Cabai merah 3 buah -- Cabai rawit 10 buah -- Gula merah secukupnya -- Gula pasir secukupnya -Cara membuat : 1. Bakar ayam hingga

Serumpun Ubi

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Serumpun UbiBahan :- 100 ubi merah, dipotong panjang -- 100 gram ubi putih, dipotong panjang -- 100 gram tepung terigu protein sedang -- 1 kuning telur, dikocok lepas -- 1 batng daun bawang, diiris halus -- 1 1/4 sdt garam -- 1/2 sdt merica bubuk -- 1/2 sdt gula pasir -- minyak untuk mengoreng -Cara

Biji Salak

Diposting oleh Admin

Siapa yang tak kenal dengan jajanan yang bernama biji salak. Walau pun sekarang biji salak sudah jarang di temui, tp masih ada juga para penggemarnya, termasuk masakan kita.

Bahan:
200 gram Tepung ketan
125 gram Tepung kanji
100 ml Air
1/2 sdt Garam
1 sdm Air kapur

Kuah :
250 gram Gula merah yang tua warnanya
1 sdt Tepung ketan
200 ml Santan kental
700 ml Air
2 lembar Daun pandan


Cara Membuat:
  1. Uleni tepung ketan, tepung kanji, garam, air kapur dan air hingga halus dan dapat dipulung.
  2. Bulatkan adonan sebesar kelereng agak lonjong lakukan hingga semua adonan habis. Sisihkan.
  3. Rebus 1000 ml air hingga mendidih, kemudian masukkan adonan yang sudah dibentuk kedalam rebusan air satu persatu hingga terapung.

Kuah :
  1. Rebus gula merah, air dan daun pandan hingga gula larut, angkat dan saring.
  2. Rebus kembali larutan gula, kemudian pindahkan biji salak dalam rebusan gula, kecilkan api, masak hingga meresap. Jika hendak diangkat, larutkan tepung ketan dengan sedikit air, kemudian masukkan dalam larutan gula.
  3. Aduk hingga mengental, terakhir tambahkan santan kental, atau dapat juga ditambahkan pada waktu menghidangkannya
Selain biji salak, anda dapat mencoba jajanan pasar lainnya seperti kue lumpur, nagasari, serabi, bubur sumsum, dan bakwan.

Rendang

Diposting oleh Admin

Berbicara tentang rendang, membuat kita teringat akan masakan padang seperti Sate Padang, dan Sambal Goreng Hati nya. Jika anda belum mengetahu resep rendang, masakan kita menuliskan resepnya untuk anda. Selamat mencoba.

Bahan :
1 kg daging has luar dipotong setebal jari
3 liter santan dari 3 kelapa hijau yang tidak dikupas kulit arinya
2 lembar daun kunyit
3 lembar daun jeruk
Bumbu yang dihaluskan :
150 gr cabe merah dibuang bijinya
100 gr jahe
6 cm lengkuas
100 gr bawang merah
3 cm kunyit

Cara Membuat:
  1. Campur semua bahan kemudian rebus dalam panci dengan api kecil.
  2. Biarkan hingga santan tinggal 1/4 bagian.
  3. Aduk perlahan agar tidak hangus sampai santan mengering.

Ikan Kuah Asam

Diposting oleh Admin

Anda pasti suka jika ada hidangan berbau seafood. Karena selain sehat, makanan yang berbahan dasar ikan itu kaya gizi terutama protein. Mungkin ikan kuah asam ini bisa menjadikan resep alternatif untuk anda buat di rumah. Masakan kita khusus menyajikannya untuk anda.

Bahan :
500 g ikan kakap/ikan kerapu dipotong menjadi 4 bagian
3 sdm air asam
1/2 sdm garam untuk melumuri
3 sdm minyak goreng
4 buah tomat dipotong 8 bagian
4 lembar daun jeruk purut
4 batang daun bawang dirajang 1 cm
5 bauh cabe merah dibelah dan dibuang bijiya
2 buah jeruk nipis diambil airnya
1 genggam daun kemangi yang sudah dipetik daunnya
2 sdt garam
3 batang sereh diambil putihnya
800 ml air

Cara membuat :
  1. lumuri ikan dengan minyak goreng, air asan dan 1/2 sdm garam hingga rata kemudian diamkan 20 menit dan bakar hingga 1/2 matang
  2. panaskan air hingga mendidih, kemudian kecilkan api, masukkan ikan, tomat, daun jeruk, daun bawang, cabe merah, sereh dan garam, rebus hingga matang
  3. sebelum diangkat, masukkan daun kemangi dan air jeruk hidangkan hangat-hangat

Sayur Bayam

Diposting oleh Admin

Jika anda suka akan hidangan sayur, maka resep sayur bayam ini patut di coba.

Bahan :
1 ikat bayam, siangi
1 liter air
5 butir bawang merah, iris
5 cm temukunci, kupas, memarkan
1 lembar daun salam
2 buah jagung manis, potong menurut selera
1 sdt garam
1 sdm gula pasir

Cara Membuat :
  1. Masak air bersama bawang merah, temukunci, dan daun salam, hingga mendidih.
  2. Masukkan jagung, masak hingga jagung matang dan lunak. Bubuhi garam dan gula pasir, aduk rata.
  3. Masukkan bayam, masak sebentar, angkat.
  4. Sajikan hangat.

Apabila anda ingin membuat aneka hidangan sayuran, masakan kita telah membuat resep yang bisa anda coba di rumah diantaranya Cah Kangkung Udang dan Sayur Lodeh

Nasi Goreng Kunyit

Diposting oleh Admin

Stelah kemaren masakan kita menyajikan resep tentang nasi goreng teri medan. Kali ini masakan kita akan menuliskan resep tentang nasi goreng kunyit yang rasanya maknyusss.

Bahan :
500 gr nasi dingin
100 gr udang kupas
5 buah bakso ikan potong 4 bagian
1 sdm kecap asin
Minyak goreng secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:
3 siung bawang putih
3 cm kunyit
1 sdt terasi
3 buah cabe rawit

Cara Membuat:
  1. Panaskan minyak untuk menumis.
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang.
  3. Masukkan udang, bakso ikan, kecap asin, tumis hingga udang berubah warna dan bumbu harum.
  4. Masukkan nasi, aduk terus hingga nasi terlumur dengan bumbu dan beraroma gorengan nasi, angkat hidangkan.

Ayam Santan

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Ayam SantanBahan :- 1 ekor ayam dipotong 10 bagian -- 2 cm lengkuas, dimemarkan -- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan -- 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek -- 3 buah asam kandis -- 2 1/4 sdt garam -- 1 sdt gula pasir -- 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa -- 2 sdm minyak untuk

Acar

Diposting oleh Admin

Food and Drink Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.AcarBahan :- 3 buah (200 gram) ketimun, dibuang biji, dipotong panjang -- 4 buah (200 gram) wortel, dipotong panjang -- 10 butir bawang merah kecil utuh -- 10 buah cabai rawit hijau utuh -- 1/2 sdt garam -- 2 1/2 sdt gula pasir -- 500 ml air -- 1 sdt cuka -- 2 sdm minyak untuk menumis -Bumbu

Kakap Saos Cabe

Diposting oleh Admin

Bahan :
1 ekor ikan kakap
4 buah tomat hijau
4 buah jeruk nipis
1/2 gelas sari tomat
5 buah kemiri
6 buah bawang merah
5 buah cabe merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt terasi
1 sdt gula merah
2 sdm air asam jawa

Cara membuat
:
  1. Bersihkan ikan lalu diremas dengan garam dan air jeruk nipis.
  2. Bila garam sudah meresap pada ikan, lalu goreng.
  3. Semua bumbu dihaluskan kemudian ditumis, tambahkan air tomat.
  4. Hidangkan ikan kakap goreng dalam piring dan siram dengan saos cabe, tambahkan irisan jeruk dan tomat.

Palai Udang Segar

Diposting oleh Admin

Anda tentu sudah tidak asing lagi dengan masakan khas palembang seperti pempek, tekwan, otak-otak dan pindang tulangnya. Ternyata ada satu lagi resep Palai Udang Segar yang merupakan masakan khas sumatera selatan.

Bahan :
500 gram Udang pancet dikupas seluruh kulitnya kemudian belah punggungnya
5 sdm Minyak goreng
1 sdt Garam
3 lembar Daun pandan dipotong dua bagian
Daun pisang secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :
100 gram Kelapa yang agak muda diparut
2 sdm Cabe giling
4 buah Bawang merah
3 siung Bawang putih
10 lembar Daun rulu-rulu atau diganti dengan daun kemangi

Cara membuat :
  1. Campur semua bahan, aduk rata dibagi menjadi enam bagian
  2. Bentangkan daun pisang, letakkan daun pandan diatasnya kemudian beri satu bagian udang, bungkus dengan rapi
  3. Panggang bungkusan udang dengan bara arang hingga matang kemudian hidangkan.

Ayam Goreng Mentega

Diposting oleh Admin

Jika anda bosan dengan menu masakan ayam yang selalu di bumbu kuning atau ayam bakar. Anda bisa mencoba ayam goreng mentega ini. Rasanya maknyusss..

Bahan :
1 ekor ayam potong kecil-kecil (35 bagian)
2 sdm kecap asin
2 sdm saos Inggris
7 sdm kecap manis
3 buah jeruk limau dibelah 2 bagian
3 sdm mentega
1/2 sdt lada bubuk
1/2 buah bawang bombai dirajang
4 siung bawang putih dicincang
Garam secukupnya

Cara Membuat:
  1. Lumuri ayam dengan satu sendok makan kecap asin, satu sendok teh garam, satu sendok makan kecap inggris, diamkan selama 15 menit.
  2. Goreng ayam hingga kecoklatan, sisihkan.
  3. Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan mentega hingga harum.
  4. Campur jadi satu, saos inggris,kecap manis, kecap asin dan angchiu.
  5. Tuangkan campuran saos ke dalam tumisan bawang, masukkan lokio, ayam, air jeruk limau beserta kulit jeruk limau dan lada.
  6. Teruskan menumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam, sajikan.

Ikan Bakar Sambal Mangga

Diposting oleh Admin

Siapa yang tak kenal dengan ikan bakar? Anda pernah mencoba Ikan Bakar Sambal Mangga. Jika belum.. masakan kita menuliskan resepnya untuk anda. Selamat mencoba..

Bahan:
400 gr ikan kakap/gurame, tergantung selera
100 ml air
2 sdt air jeruk nipis
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
5 sdm mentega

Bahan Sambal:
150 gr mangga, potong korek api
5 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, haluskan
8 buah cabai merah, cincang halus
3 buah cabai rawit, cincang halus
1 sdt garam

Cara Membuat:
  1. Rendam ikan dengan air, air jeruk nipis, garam, dan merica selama 20 menit
  2. Panaskan mentega lalu masak ikan, aduk sampai matang
  3. Buat sambal, haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
  4. Masukkan mangga, air, dan garam. Aduk dan diamkan selama 1 jam

Empal Gentong

Diposting oleh Admin

Empal gentong merupakan masakan khas cirebon. Anda bisa mencoba empal gentong ini di rumah. Selamat mencoba.

Bahan:
250 gr babat sapi
250 gr usus sapi
250 gr daging sandung lamur, potong 2x3
1/4 butir kelapa parut, sangrai lalu tumbuk hingga halus
4 cm kayu manis
750 ml air
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
5 lembar daun kucai, potong-potong 1/2 cm

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah kemiri
2 ruas jari kunyit
1 sdt ketumbar
5 butir cengkeh
2 butir kapulaga
2 ruas jari jahe, memarkan
2 ruas jari lengkuas, memarkan

Cara Membuat
:
  1. Bersihkan babat dan usus sapi sampai bersih, lalu rebus sampai matang dan empuk.
  2. Angkat dan tiriskan lalu potong-potong 2x3 cm
  3. Rebus lagi bersama daging sandung lamur sampai daging empuk
  4. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, lalu masukkan kayu manis dan kelapa tumbuk ke dalam rebusan daging.
  5. Tambahkan garam dan gula.
  6. Masak sampai matang, lalu masukkan kucai, aduk rata, angkat.

Kroket kentang

Diposting oleh Admin

Kroket kentang ini, makanan yang digemari oleh anak-anak dan juga keluarga. jadi segera membuatnya ya. Selain sehat, rasanya juga maknyusss...
Masakan kita menuliskan resepnya untuk anda coba di rumah.

Bahan:
2 sdm margarin
4 butir bawang merah, cincang
1 siung bawang putih, cincang
200 gr daging cincang
garam, merica halus, pala halus secukupnya
100 cc air
1 wortel, potong dadu 1/2 cm
2 batang seledri, potong halus
1 sdm tepung terigu, larutkan dalam 3 sdm air
500 gr kentang, kukus
2 sdm susu bubuk
1/4 sdt pala halus
1/2 sdt garam
100 gr tepung roti
1 butir telur, kocok dengan 1 sdm air
minyak untuk menggoreng


Cara Membuat:
  1. Adonan Daging: Panaskan margarin. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging cincnag. Tambahkan garam, merica, dan pala. Masukkan air, masak sampai daging lunak. Masukkan wortel, masak sampai matang, kemudian masukkan seledri dan larutan tepung.
  2. Aduk sampai adonan kental. Angkat, sisihkan.
  3. Kukus kentang sampai matang. Angkat, kupas kulitnya
  4. Haluskan kentang. Masukkan susu bubuk, pala dan garam. Aduk rata
  5. Ambil adonan kentang sebesar telur ayam. Pipihkan, taruh 2 sendok teh adonan daging di tengahnya. Tutup kentang dan bentuk bulat lonjong
  6. Gulingkan kroket di atas tepung roti. Setelah itu masukkan ke dalam kocokan telur. Terakhir, gulingkan sekali lagi ke atas tepung roti
  7. Siapkan wajan berisi minyak goreng. Goreng sedikit demi sedikit kroket dalam rendaman minyak panas sampai kuning kecoklatan

sumber gambar: agsfood

Pepes Ikan Mas Bumbu Iris

Diposting oleh Admin

Siapa yang tak kenal dengan yang namanya pepes ikan. Tapi pernahkah anda mencoba membuat pepes ikan bumbu iris? jika belum segeralah mencoba, resepnya di jamin maknyuss.. Masakan kita menyajikannya untuk anda, selamat mencoba..

Bahan:
1 ekor ikan mas (600 g)
1 buah jeruk nipis
garam
5 buah cabai hijau, diiris
5 buah cabai merah, diiris
4 batang daun bawang, diiris
1 potong lengkuas, diiris
1 potong kunyit, diiris
6 lembar daun salam
20 lembar daun kemangi
daun pisang/alumminium foil

Cara Membuat:
  1. Badan ikan dikerat, lumuri garam dan air jeruk nipis, diamkan 10 menit
  2. Campur bumbu dengan garam sesuai selera, lumurkan pada badan luar ikan. Sebagian dimasukkan ke dalam perut
  3. Bungkus dengan daun pisang. Kukus sampai matang selama 40 menit
  4. Panggang sampai harum

Cah Kangkung Udang

Diposting oleh Admin

Siapa yang tidak kenal dengan sayur kangkung. Saya termasuk penggemar sayur kangkung apabila dimasak kemudian ditambah udang. Silahkan mencoba cah kangkung udang buatan masakan kita.

Bahan:
1 ikat kangkung akar
6 ekor udang
10 butir telur puyuh
3 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
1 sendok makan tauco
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
garam dan lada halus secukupnya

Cara Membuat:

  1. Kangkung setelah dibersihkan, dipotong-potong menjadi beberapa bagian
  2. Udang dikupas
  3. Telur puyuh direbus lalu dikupas, kemudian digoreng
  4. Cabai merah dan cabai rawit dirajang
  5. Bawang merah dan bawang putih dihaluskan
  6. Bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit ditumis bersama udang dengan sedikit minyak sampai layu
  7. Masukkan telur puyuh dan kangkung, beri garam dan lada halus secukupnya
  8. Terakhir tambahkan tauco
  9. Aduk sebentar, setelah rata, angkat

Bandeng Isi

Diposting oleh Admin

Anda pernah mencoba bandeng isi? Jika belum, silahkan mencoba resep bandeng isi masakan kita ini.

Bahan:
1 ekor bandeng (600 gr), bersihkan kotoran dan sisiknya
100 gr kelapa parut (1/4 butir kelapa), sangrai dan haluskan

Bumbu dihaluskan:
4 cabe merah
4 bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar sangrai
1/2 sdt jintan sangrai
3 butir kemiri sangrai
garam secukupnya


Cara Membuat:

  1. Patahkan tulang ekor ikan dengan cara menekuk ekor arah ke atas. Pukul-pukul ikan dengan menggunakan sendok kayu agar dagingnya lunak
  2. Keluarkan daging ikan pelan-pelan agar kulit ikan tidak robek. Campur daging ikan dengan bumbu yang dihaluskan dan kelapa sangrai
  3. Masukkan lagi daging ikan berbumbu ke dalam kulit ikan sambil dipadatkan. Bungkus dengan kertas aluminium atau daun pisang yang sudah diolesi minyak
  4. Kukus sampai matang selama 30 menit. Angkat. Setelah dingin baru dipotong-potong dan siap disajikan. Bisa juga dicelup ke dalam telur kocok, lalu digoreng hingga kering

Resep CUMI AROMA KEMANGI

Diposting oleh Admin


Bahan:
500 g cumi-cumi ukuran sedang
200 ml air
2 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak
1/2 sdt cuka masak
2 batang daun bawang, iris serong 1 cm
20 helai daun kemangi

Haluskan:
3 buah cabe merah
1 buah tomat merah
2 cm jahe
3 butir kemiri, goreng
2 cm kunyit
2 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara Membuat:
  • Kupas kulit ari cumi, keluarkan kepalanya dan buang kantong tintanya. Cuci bersih
  • Masukkan kepala cumi ke dalam badan cumi. Semat lubang badan cumi dengan lidi
  • Lumuri cumi-cumi dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Tiriskan
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cumi-cumi, aduk hingga keluar airnya
  • Tambahkan air dan cuka. Masak hingga kuah mendidih
  • Masukkan daun bawang dan kemangi. Aduk hingga layu. Angkat
  • Sajikan

Hasidah

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.HasidahBahan :- 100 gram tepung terigu protein sedang -- 1/4 sdt kayu manis bubuk -- 1/8 sdt cengkeh bubuk -- 1/4 sdt garam -- 175 ml air -- 50 gram gula pasir -- 100 ml air -- 1 sdm margarin -- bawang goreng untuk taburan -Cara membuat :1. Aduk rata tepung terigu, kayu manis bubuk, cengkeh bubuk dan garam

Tamun Pasuan

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Tamun PasuanBahan :- 150 gram gula merah, disisir halus -- 200 ml air -- 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa -- 150 gram tepung beras -- 1 sdm tepung sagu -- 1/4 sdt garam -- Daun pisang bentuk kerucut -- Apas kelapa untuk mengukus -Cara membuat :1. Rebus gula merah dan air sambil diaduk sampai gula larut.

Gulai Belacan

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Gulai BelacanBahan :- 400 gram udang pacet -- 1/2 sdt garam -- 1/2 sdt air jeruk nipis -- 10 buah petai, dibelah dua -- 1 sdt air asam (dari 1 sdt asam jawa dan 1 sdm air)- 1/2 sdt garam -- 1/2 sdt gulapasir -- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa -- 2 sdm minyak untuk menumis -Bumbu halus :- 7 butir bawang

Gulai Ikan Patin

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Gulai Ikan PatinBahan :- 2 ekor ikan patin, dipotong 3 bagian -- 2 lembar daun salam -- 2 cm serai, diambil putihnya, dimemarkan -- 1 1/2 sdt garam -- 1 sdt gula pasir -- 500 ml santan encer (dari perasan santan kental)-- 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa -- 3 sdm untuk menumis -Bumbu halus :- 8

Ikan Goreng Tepung

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Ikan Goreng TepungBahan :- Ikan gurami 1 ekor, fillet, potong panjang -- Tepung maizena 150 gram -- Tepung terigu 150 gram -- Jahe bubuk 1/2 sdt -- Garam secukupnya -- Merica bubuk 1/2 sdt -- Air 200 ml -- Margarin 75 gram, lembutkan -- Minyak goreng 200 ml -Saus :- Margarin 150 gram, lembutkan -- Susu

Woku Ikan Dibelanga

Diposting oleh Admin

Masakan kita menulis resep hidangan ikan yaitu Woku Ikan Dibelanga, selamat mencoba

Bahan :
600 gr (2 ekor) ikan mas potong dua bagian
3 batang Serai dirajang halus
5 lembar Daun jeruk dirajang halus
1/2 lembar Daun kunyit dirajang halus
3 batang Daun bawang dirajang
1 genggam Daun kemangi
2 buah Tomat dipotong 8 bagian
3 sdm Daun jeruk
4 sdm Minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :
10 buah Cabe rawit merah
5 buah Cabe merah
7 buah Bawang merah
5 cm Jahe
2 sdt Garam

Cara membuat :
  1. Panaskan minyak , tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang kemudian masukkan serai, daun jeruk, daun kunyit, daun bawang, aduk hingga beraroma harum.
  2. Masukkan ikan mas, aduk hingga seluruh permukaan ikan terlumur dengan bumbunya.
  3. Letakkan daun kemangi di atas ikan kemudian tutup , teruskan memasak hingga ikan benar-benar matang, angkat dan sajikan.

Semur Jengkol

Diposting oleh Admin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Semur JengkolBahan :- Jengkol 100 gram -- Minyak goreng 2 sdm -- Kecap manis 2 sdm -- Air secukupnya -Bumbu halus :- Bawang merah 3 butir -- Bawang putih 2 siung -- Cabai merah 4 buah -- Merica bubuk 1 sdt -- Garam 1 sdt -- Jahe 3 cm, halus -Cara membuat :1. Bersihkan jengkol, kupas, belah jadi 2. Rebus

Ayam Goreng Kalasan

Diposting oleh Admin

Ada berbagai resep masakan ayam, salah satunya adalah ayam goreng kalasan. Masakan kita menuliskan resep ayam goreng kalasan untuk anda, selamat mencoba

Bahan:
1 ekor ayam, potong 4
100 cc air kelapa
1/4 sdt soda kue
5 buah bawang putih, haluskan
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
garam, gula merah
minyak goreng

Sambal:
150 gr cabai merah, buang biji
6 buah bawang merah
2 buah bawang putih
1 buah tomat merah
1/2 sdt terasi
garam, gula pasir

Cara Membuat:
  1. Rebus ayam bersama air kelapa dan bahan lain sampai air hampir habis dan ayam melunak.
  2. Tambahkan air jika perlu. Tiriskan, dinginkan
  3. Goreng ayam dengan minyak banyak dan panas hingga kuning kecoklatan (tidak terlalu kering). Angkat
  4. Oles ayam dengan sisa kuah kental bekas rebusan ayam supaya tampak mengkilat
  5. Sambal: Tumis cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi hingga setengah matang.
  6. Angkat, tiriskan. Haluskan. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
  7. Tambahkan sisa kuah kental bekas rebusan ayam.
  8. Tumis dengan 5 sdm minyak goreng dengan api kecil hingga matang