Resep masakan kita : BAWAL TAUCO

Ikan bawal adalah ikan kesukaan masakan kita, apalagi kalo dibakar, wah tambah enak, tapi resep ini ikan bawalnya tidak dibakar, langsung saja kita tengok resepnya.

Bahan:
2 ekor ikan bawal hitam @750 g
1 1/2 sdm garam
3 sdm air jeruk nipis
400 ml minyak untuk menggoreng

Saus Taoco:
3 sdm minyak untuk menumis
4 siung bawang putih, memarkan
2 cm jahe, cincang halus
15 buah cabe rawit merah, biarkan utuh
3 sdm taoco
2 sdm kecap manis
15 tangkai kucai, potong 5 cm
100 ml air
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam

Cara Membuat:

• Kerat-kerat kedua sisi badan ikan, lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan 30 menit
• Goreng ikan dalam minyak panas di atas api sedang hingga kering, angkat, tiriskan. Sisihkan
• Saus taoco: panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, dan cabe rawit hingga harum
• Tambahkan taoco, kecap manis, kucai, dan air. Aduk rata. Didihkan
• Tambahkan gula dan garam, aduk sekali lagi. Angkat
• Siramkan saus ke atas ikan goreng. Sajikan

untuk 6 orang