Ayam Goreng Bumbu Bali

Kalau berbicara tentang bumbu bali pasti tidak pernah ada habisnya. Karena bumbunya itu yang membuat masakan bali itu terkenal nikmat. Mungkin anda pernah mendengar resep telur bumbu bali dan ayam isi bumbu bali. Saat ini masakan kita akan menuliskan tentang resep ayam goreng bumbu bali yang rasanya maknyuss.

Bahan:
1 ekor (1kg) ayam.
1 sdm air jeruk nipis.
1 sdt garam.
5 sdm myk goreng, utk menumis.
8 lbr daun jeruk.
3 btg serai, memarkan.
3 sdm kecap manis.
1 sdm air asam.

Bumbu dihaluskan:
150 g cabe merah.
12 btr bawang merah.
6 siung bawang putih.
3 cm jahe.
2 sdt terasi.
1 sdt garam.
4 sdt gula merah.

Cara membuat:

1. Belah ayam jadi 4-6 bagian. Lumuri air jeruk nipis dan
2. garam. Sisihkan +/- 15 menit. Panaskan minyak goreng,
3. tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan serai.
4. Aduk hingga harum, masukkan kecap mais dan air asam.
5. Masukkan potongan ayam. Setelah ayam kaku,
6. tutup wajan, kecilkan apinya.
7. Masak terus hingga ayam matang
8. dan bumbunya meresap. Siap disajikan.