Brownies Kukus

Bahan:
200 g tepung terigu
30 g coklat bubuk
½ sdt baking powder
¾ sdt soda kue
125 g mentega tawar
100 g coklat masak pekat, cincang
2 butir telur
100 g gula pasir
100 mL susu cair*
150 mL yoghurt**

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan soda kue, ayak, taruh dalam wadah cekung. Buat lubang di tengah tepung, sisihkan. Lelehkan mentega dan coklat dengan cara ditim, angkat dari tas api.
2. Kocok dengan mikser telur dan gula sampai gula larut, masukkan campuran mentega coklat, susu, dan yoghurt sambil terus dikocok hingga adonan rata.
3. Tuang adonan telur ke dalam lubang tepung, aduk dengan dengan mikser kecepatan rendah hingga adonan tercampur rata. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 22x6x4 cm yang sudah diolesi mentega.
4. Masukkan loyang ke dalam dandang yang sudah dipanaskan, tutup dandang, kukus hingga matang ± 60 menit, angkat.
5. Keluarkan loyang dari dandang, biarkan dingin. Keluarkan kue dari loyang, potong-potong, sajikan.

Catatan:
* Dapat digunakan susu segar, susu UHT (Ultra High Temperature) yang dikemas dalam tetrapak atau susu bubuk yang dicairkan sesuai petunjuk pada kemasan.

** Gunakan yang tawar atau bercita rasa coklat

Resep dari buku femina PRIMARASA