Gateau African Orange Kukus

Gateau African Orange Kukus




Bahan Cake :

• 5 butir telur
• 125 gr gula pasir
• ½ sdt garam
• ½ sdm emulsifier (pengembang)
• 125 gr tepung terigu protein sedang
• 35 gr coklat bubuk
• ½ sdt baking powder
• 35 gr minyak goreng
• 60 ml susu cair
• ½ sdt coklat pasta

Bahan Isi :

• 250 ml susu cair
• 25 gr gula pasir
• 25 gr tepung maizena dan 2 sdm air, dilarutkan
• 1 sachet (11 gr) sari jeruk instan (spt nutri****)

Taburan :

• 1 sdt coklat bubuk
• ½ sdm gula tepung

Cara membuat :

1. Cake : Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang.Masukkan tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan campuran minyak goreng, susu cair dan coklat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di 2 buah Loyang 20x20x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
4. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang.
5. Ambil selembar cake.masukkan dalam Loyang 20x20x7 cm yang dialas plastic.
6. Isi : Rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.Masukkan larutan tepung maizena, masak sampai meletup-letup.Biarkan hangat.tambahkan sari jeruk instan, aduk rata.Tuang ke atas cake, tutup lagi dengan sisa cake. Dinginkan
7. Sajikan dengan gula tepung dan coklat bubuk sambil diayak berselang-seling.

Untuk 16 potong

Sumber : Tabloid SAJI