Resep Sambal Belut

Resep Sambal Belut




Bahan-bahan:

• 3 ekor belut, goreng kering
• 5 buah cabe rawit merah segar
• 1 siung bawang putih
• 1/4 sdt terasi matang
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• 1 sdm minyak goreng panas

Cara membuat:

1. Haluskan/uleg semua bumbu tersebut pada cobek sampai halus. Cabe dan bawang putih dalam keadaan segar/tanpa dimasak.
2. Masukkan belut yang telah digoreng kering ke dalam sambal, tumbuk kasar belut. Jangan terlalu hancur.
3. Tambahkan minyak goreng panas dan aduk rata.